Wat kun je eten om bloedarmoede te voorkomen?

Om voldoende en kwalitatief goede bloedcellen te produceren, heeft het lichaam een ​​gevarieerde en adequate aanvoer van micronutriënten nodig. Tekorten aan een van deze factoren kunnen leiden tot bloeddyscrasieën, waarvan bloedarmoede de meest voorkomende is.

Deskundigen raden veel voedingsgroepen aan die goed zijn voor de bloedaanmaak - Foto: BVCC

Volgens Dr. Le Thi Thanh Vui, een expert van het Hematologie- en Bloedtransfusiecentrum van het Bach Mai Ziekenhuis, is het proces van bloedvorming, ook wel hematopoëse genoemd, een wonderbaarlijke biologische activiteit die voortdurend plaatsvindt in het beenmerg.

Om bloedcellen van voldoende kwaliteit en kwantiteit te produceren, heeft het lichaam een ​​gevarieerde en voldoende aanvoer van micronutriënten nodig.

Een tekort aan een element kan leiden tot bloedziekten, waarvan bloedarmoede de meest voorkomende is. Dit heeft ernstige gevolgen voor de gezondheid en de kwaliteit van leven. Niet iedereen weet echter welke voedingsstoffen een belangrijke rol spelen.

Ijzer

Volgens deze deskundige is ijzer een belangrijk bestanddeel van hemoglobine, een proteïne in rode bloedcellen dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof van de longen naar de weefsels en voor het transport van koolstofdioxide van de weefsels terug naar de longen, waar het wordt uitgescheiden.

IJzertekort leidt tot ijzergebreksanemie, wat klachten als vermoeidheid, een bleke huid, bleke slijmvliezen, kortademigheid bij inspanning, een snelle hartslag, duizeligheid, verminderd concentratievermogen en een verhoogd risico op infecties met zich meebrengt.

Bronnen kunnen afkomstig zijn van diverse voedingsmiddelen. Heemijzer (gemakkelijk opneembaar) is te vinden in rood vlees (rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees), dierlijke lever (varkenslever, kippenlever), hart, nieren, gevogelte (kip, eend, vooral donker vlees), vis (tonijn, makreel, zalm) en schaaldieren (venusschelpen, oesters, mosselen, kokkels).

Non-heemijzer (vereist ondersteuning voor de opname) is te vinden in donkergroene bladgroenten (spinazie, boerenkool, broccoli, spinazie, amarant), peulvruchten (linzen, kikkererwten, zwarte bonen, sojabonen en sojaproducten zoals tofu), noten (pompoenpitten, cashewnoten, zonnebloempitten), volkoren granen en met ijzer verrijkte producten (tarwebloem, ontbijtgranen).

Vitamine B12 (Cobalamine)

Vitamine B12 speelt een essentiële rol bij de DNA-synthese en is nodig voor de deling en rijping van rode bloedcellen in het beenmerg. Het is ook belangrijk voor het behoud van een normale werking van het zenuwstelsel, inclusief de vorming van de myelineschede die de zenuwvezels beschermt.

Een tekort aan vitamine B12 kan megaloblastaire bloedarmoede veroorzaken, met symptomen die lijken op ijzergebreksanemie. Vaak gaat het echter gepaard met neurologische problemen, zoals gevoelloosheid in de ledematen, evenwichtsverlies, geheugenverlies en zelfs onomkeerbare zenuwbeschadigingen als het niet snel wordt behandeld.

Bronnen: Vitamine B12 komt voornamelijk voor in dierlijke producten zoals vlees (vooral lever en nieren); vis en zeevruchten (zalm, tonijn, sardines, mosselen, oesters); eieren (vooral dooiers); melk en zuivelproducten (kaas, yoghurt).

Foliumzuur (vitamine B9)

Foliumzuur is, net als vitamine B12, belangrijk voor de synthese van DNA en RNA, wat op zijn beurt weer nodig is voor celdeling en -replicatie, waaronder bloedcellen in het beenmerg.

Foliumzuurtekort veroorzaakt ook megaloblastaire bloedarmoede, vergelijkbaar met vitamine B12-tekort, maar dan zonder de neurologische schade. Foliumzuur is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen om neuralebuisdefecten bij de foetus te voorkomen.

Bronnen zijn onder meer donkergroene bladgroenten (spinazie, boerenkool, asperges, broccoli); peulvruchten (linzen, kikkererwten, zwarte bonen); fruit (sinaasappels, avocado's, bananen); dierlijke lever; volkoren granen en producten verrijkt met foliumzuur (brood, ontbijtgranen).

Dr. Vui zei dat de behoefte aan foliumzuur toeneemt bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Foliumzuursuppletie, zoals voorgeschreven door een arts vóór en tijdens de zwangerschap, is uiterst belangrijk voor een gezonde ontwikkeling van de foetus.

Andere belangrijke voedingsstoffen

Naast ijzer, vitamine B12 en foliumzuur dragen ook verschillende andere vitamines en mineralen aanzienlijk bij aan het behoud van een gezond bloedsysteem:

Vitamine C: Zoals gezegd verbetert vitamine C niet alleen de ijzeropname, maar is het ook een krachtige antioxidant die bloedcellen beschermt tegen beschadiging. Vitamine C is te vinden in citrusvruchten, aardbeien, kiwi's, paprika's en broccoli.

Vitamine B6 (pyridoxine): speelt een rol bij de synthese van heem, een onderdeel van hemoglobine. Vitamine B6 komt voor in kip, vis, aardappelen, bananen en bonen.

Koper: Essentieel voor de ijzerstofwisseling en de vorming van hemoglobine. Koper komt voor in lever, oesters, noten en pure chocolade.

Vitamine A : Belangrijk voor de ontwikkeling en differentiatie van hematopoëtische stamcellen in het beenmerg. Vitamine A komt voor in lever, visolie, eieren, melk, oranjegele groenten (wortels, zoete aardappelen, pompoenen) en donkergroene bladgroenten (bevatten bètacaroteen, een voorloper van vitamine A).

Vitamine E: Een antioxidant die helpt bij de bescherming van rode bloedcelmembranen. Deze stof komt voor in plantaardige oliën, noten en avocado's.

Eiwit: Een onderdeel van hemoglobine en andere eiwitten in plasma, die voorkomen in vlees, vis, eieren, melk, bonen en zaden.

LINH HAN

Bron: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm