Wat moet ik eten om bloedarmoede te voorkomen?

Om voldoende bloedcellen van hoge kwaliteit aan te maken, heeft het lichaam een ​​gevarieerde en adequate aanvoer van micronutriënten nodig. Een tekort aan een van deze micronutriënten kan leiden tot hematopoëtische aandoeningen, waarvan bloedarmoede de meest voorkomende is.

Deskundigen bevelen verschillende voedingsstoffengroepen aan die goed zijn voor de bloedaanmaak - Foto: BVCC

Volgens dr. Le Thi Thanh Vui, een expert van het Hematologie- en Bloedtransfusiecentrum van het Bach Mai Ziekenhuis, is het proces van bloedvorming, ook wel hematopoëse genoemd, een wonderbaarlijke biologische activiteit die continu plaatsvindt in het beenmerg.

Om voldoende bloedcellen van hoge kwaliteit aan te maken, heeft het lichaam een ​​gevarieerde en complete aanvoer van micronutriënten nodig.

Een tekort aan een van deze factoren kan leiden tot hematologische aandoeningen, meestal bloedarmoede, wat de gezondheid en levenskwaliteit ernstig beïnvloedt. Niet iedereen weet echter welke voedingsstoffen een cruciale rol spelen.

Ijzer

Volgens deze expert is ijzer een essentieel bestanddeel van hemoglobine, het eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof van de longen naar de weefsels transporteert en koolstofdioxide van de weefsels terug naar de longen voert om te worden afgevoerd.

Een ijzertekort leidt tot ijzergebreksanemie, met symptomen zoals vermoeidheid, bleke huid, bleke slijmvliezen, kortademigheid bij inspanning, snelle hartslag, duizeligheid, verminderde concentratie en een verhoogd risico op infecties.

IJzer kan uit veel verschillende voedingsmiddelen worden gehaald. Hemijzer (dat gemakkelijk wordt opgenomen) is in overvloed aanwezig in rood vlees (rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees), dierlijke lever (varkenslever, kippenlever), hart, nieren, gevogelte (kip, eend, vooral het donkere vlees), vis (tonijn, makreel, zalm) en schaaldieren (mosselen, oesters, venusschelpen, sint-jakobsschelpen).

Niet-heemijzer (dat hulp nodig heeft bij de opname) is te vinden in donkergroene bladgroenten (spinazie, boerenkool, broccoli, waterspinazie, amarant), peulvruchten (linzen, kikkererwten, zwarte bonen, sojabonen en sojaproducten zoals tofu), noten (pompoenpitten, cashewnoten, zonnebloempitten), volkoren granen en met ijzer verrijkte producten (tarwebloem, ontbijtgranen).

Vitamine B12 (cobalamine)

Vitamine B12 speelt een essentiële rol bij de DNA-synthese, die nodig is voor de deling en rijping van rode bloedcellen in het beenmerg. Het is ook cruciaal voor het behoud van een normale werking van het zenuwstelsel, waaronder de vorming van myelinescheden die zenuwvezels beschermen.

Een vitamine B12-tekort kan megaloblastische anemie veroorzaken, met symptomen die lijken op die van ijzergebreksanemie, maar vaak gepaard gaan met neurologische problemen zoals gevoelloosheid in de ledematen, evenwichtsstoornissen, geheugenproblemen en zelfs onherstelbare zenuwschade als het niet wordt behandeld.

Bronnen: Vitamine B12 komt voornamelijk voor in dierlijke producten zoals verschillende soorten vlees (vooral lever en nieren); vis en schaaldieren (zalm, tonijn, sardines, mosselen, oesters); eieren (vooral de eidooiers); melk en zuivelproducten (kaas, yoghurt).

Foliumzuur (vitamine B9)

Net als vitamine B12 is foliumzuur cruciaal voor de synthese van DNA en RNA, en daarom essentieel voor celdeling en -vermeerdering, waaronder bloedcellen in het beenmerg.

Een tekort aan foliumzuur veroorzaakt ook megaloblastische anemie, vergelijkbaar met een vitamine B12-tekort maar zonder zenuwschade. Foliumzuur is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen om neuralebuisdefecten bij de foetus te voorkomen.

Bronnen zijn onder andere donkere bladgroenten (spinazie, boerenkool, asperges, broccoli); peulvruchten (linzen, kikkererwten, zwarte bonen); fruit (sinaasappels, avocado's, bananen); dierlijke lever; volkorenproducten en verrijkte producten (brood, ontbijtgranen).

Dr. Vui stelde dat de behoefte aan foliumzuur aanzienlijk toeneemt bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Het innemen van foliumzuursupplementen volgens voorschrift van een arts, zowel vóór als tijdens de zwangerschap, is cruciaal voor een gezonde ontwikkeling van de foetus.

Andere belangrijke voedingsstoffen

Naast ijzer, vitamine B12 en foliumzuur dragen ook diverse andere vitaminen en mineralen aanzienlijk bij aan het behoud van een gezond bloedsysteem:

Vitamine C: Zoals gezegd bevordert vitamine C niet alleen de ijzeropname, maar is het ook een krachtige antioxidant die bloedcellen beschermt tegen beschadiging. Vitamine C is te vinden in citrusvruchten, aardbeien, kiwi's, paprika's en broccoli.

Vitamine B6 (pyridoxine): betrokken bij de synthese van heem, een bestanddeel van hemoglobine. Vitamine B6 komt voor in kip, vis, aardappelen, bananen en peulvruchten.

Koper: essentieel voor de ijzerstofwisseling en de vorming van hemoglobine. Koper is te vinden in lever, oesters, noten en pure chocolade.

Vitamine A : Belangrijk voor de ontwikkeling en differentiatie van hematopoëtische stamcellen in het beenmerg. Vitamine A is te vinden in lever, visolie, eieren, melk, gele en oranje groenten (wortelen, zoete aardappelen, pompoenen) en donkergroene bladgroenten (die bètacaroteen bevatten, een voorloper van vitamine A).

Vitamine E: Een antioxidant die de membranen van rode bloedcellen helpt beschermen. Te vinden in plantaardige oliën, noten en avocado's.

Eiwit: Een bouwsteen van hemoglobine en andere eiwitten in bloedplasma, te vinden in vlees, vis, eieren, melk, bonen en noten.

LINH HAN

Bron: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm