Wat moet je eten om gezond 100 jaar oud te worden? Leer van de bewoners van Longevity Island hoe je een soort knol kunt eten die veel voorkomt in Vietnam.

Diane Kochilas is de presentatrice en producer van het tv-programma "My Greek Table" . Ze is tevens auteur van 18 boeken over de Griekse keuken en runt een kookschool op haar thuiseiland Ikaria (Griekenland). Ikaria staat bekend als het eiland van de langlevendheid en is een van de beroemde Blue Zones, de thuisbasis van de langstlevende mensen ter wereld .

Volgens de statistieken wordt 1 op de 3 mensen op het eiland Ikaria 90 jaar oud. Daarnaast is het percentage dementie en andere chronische ziekten, zoals kanker en hart- en vaatziekten, op dit eiland laag.

De knollen zijn het geheim van de lange levensduur van de mensen op Ikaria.

Diane vertelde dat de mensen in haar geboortestad een mediterraan dieet volgen. In dit dieet is knoflook een onmisbaar ingrediënt. Ze gebruiken knoflook in dagelijkse maaltijden, zoals het maken van saladedressing, het smeren van knoflook op brood, het stoven van knoflook met ontbijtgranen of bonen, het roerbakken van knoflook met pasta, het koken van knoflook met geitenvlees, enzovoort. Diane gelooft dat knoflook niet langer een normaal ingrediënt is in de keuken, maar ook het geheim van de lange levensduur van de inwoners van Ikaria.

"Knoflook maakt eten interessanter. Het staat in de meeste recepten van mijn nieuwste kookboek . Ik kan me mijn leven niet meer zonder voorstellen," vertelde Diane.

Volgens Diane is knoflook voor de bewoners van Ikaria bovendien een medicijn met veel waardevolle gezondheidseffecten. Ze gebruiken knoflook in veel volksremedies om verkoudheid te behandelen of te voorkomen. Deze knol wordt door hen ook gebruikt als een natuurlijk antibioticum.

Knoflook is het geheim van de lange levensduur van de Ikarian-bevolking (illustratiefoto).

Modern wetenschappelijk onderzoek heeft zelfs aangetoond dat knoflook veel voordelen heeft voor de gezondheid en levensduur, zoals het versterken van de immuniteit, het bestrijden van ontstekingen en het reguleren van de bloeddruk. Een onderzoek in Japan toonde aan dat knoflook de darmgezondheid verbetert en zo bijdraagt ​​aan een langer leven.

Ook in Vietnam wordt knoflook veelvuldig gebruikt, niet alleen in gerechten maar ook in de traditionele geneeskunde.

Andere geheimen van Ikaria voor een lang leven

Neem het mediterrane dieet over

De bewoners van Ikaria volgen een mediterraan dieet, dat zich richt op fruit, groenten en volkorenproducten, en beperkt vlees, bewerkte voedingsmiddelen en suikerrijke producten. De bewoners van het eiland, die al lang leven, eten veel aardappelen, bonen, olijfolie en vis.

Drink elke dag kruidenthee

De inwoners van Ikaria drinken dagelijks kruidenthee zoals marjolein, salie of rozemarijn. Deze theeën zijn rijk aan antioxidanten en bevatten weinig calorieën. In de traditionele Ikaria-geneeskunde worden deze theeën ook gebruikt voor de behandeling van jicht, bepaalde spijsverteringsproblemen of hoge bloeddruk.

Bewegen door middel van dagelijkse activiteiten

Vredig uitzicht op het eiland Ikaria (Foto: Getty).

De inwoners van Ikaria zijn erg actief. Ze krijgen hun beweging door dagelijkse activiteiten, zoals tuinieren, naar de buren lopen of vrienden bezoeken. Ikaria is bergachtig. Volgens de website Blue Zones (een wetenschappelijke groep die de levensstijl van de langstlevende mensen ter wereld bestudeert), wonen de langstlevende mensen op Ikaria doorgaans op de hoogste hoogten van het eiland.

Breng meer tijd door met familie en vrienden

De inwoners van Ikaria brengen veel tijd door met familie en vrienden. Ze vieren ook regelmatig religieuze en culturele feestdagen, waarop ze samenkomen, praten en alles van het leven delen.

Inwoners van Ikaria sluiten de dag vaak af met een kopje thee of een glas rode wijn samen met vrienden en familie.

Dutje

Dutten is een dagelijkse gewoonte voor de meeste inwoners van Ikaria. Dit zou een factor kunnen zijn in het verhogen van de levensverwachting van de eilandbewoners. Business Insider citeert een onderzoek waaruit blijkt dat dutten helpt bij het vertragen van hersenveroudering. Mensen die regelmatig dutten, hebben hersenen die 2-6 jaar "jonger" zijn dan mensen die geen dutje doen. Een ander onderzoek in Spanje toonde aan dat mensen die minder dan 15 minuten dutten een 42% lager risico hebben op het ontwikkelen van atriumfibrilleren (een hartritmestoornis), en mensen die 15-30 minuten dutten een 56% lager risico hebben op het ontwikkelen van atriumfibrilleren.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm