Witte rijst, wit brood en suikerrijke ontbijtgranen zijn rijk aan geraffineerde koolhydraten en arm aan vezels en eiwitten, wat de bloedsuikerspiegel kan verstoren en tot meer honger kan leiden.
Sommige voedingsmiddelen in ons dagelijkse dieet kunnen de eetlust opwekken en ervoor zorgen dat we sneller honger krijgen.
Rond brood en croissants
Deze ontbijtproducten bevatten veel geraffineerde koolhydraten, voornamelijk uit witte bloem, en zeer weinig vezels. Het consumeren van te veel ervan kan gemakkelijk leiden tot hyperglycemie en verhoogde insulinespiegels.
Wanneer de bloedglucose (suiker)spiegel stijgt, maar er onvoldoende insuline is, blijft glucose in het bloed achter, wat leidt tot hyperglykemie. Omgekeerd, als er te veel insuline in het bloed is, daalt de bloedglucosespiegel sterk, wat hypoglykemie veroorzaakt. Bij hypoglykemie heeft het lichaam suikerhoudende voedingsmiddelen zoals snoep of vruchtensap nodig om de bloedsuikerspiegel weer te verhogen.
Kies in plaats van geraffineerde bagels of croissants voor volkoren varianten om je vezelinname te verhogen. Combineer ze met eiwitrijke voedingsmiddelen zoals eieren en noten voor extra energie.
Franse frietjes
Frietjes bevatten transvetten en zout die schadelijk zijn voor de maaghormonen die verband houden met verzadiging. Ze bevatten vaak ook veel geraffineerde koolhydraten en missen de vezels die nodig zijn om de spijsvertering te vertragen. Daarom krijg je na het eten van frietjes sneller weer honger.
Ale
Alcohol kan de honger snel doen toenemen. Het lichaam verwerkt alcohol door de afgifte van glucose door de lever te vertragen, wat leidt tot een daling van de bloedsuikerspiegel. Soms kan de bloedsuikerspiegel na het drinken van alcohol snel stijgen en vervolgens abrupt dalen. Deze snelle schommelingen zorgen ervoor dat mensen die alcohol drinken meer trek in eten krijgen.
Alcohol kan ook de behoefte aan koolhydraten vergroten, omdat het afbraakproces van alcohol de glycogeenvoorraden, oftewel de koolhydraatreserves, uitput. Mensen die alcohol drinken, hebben meer behoefte aan koolhydraten omdat koolhydraten gemakkelijker in glucose worden omgezet.
Het proces waarbij alcohol in het lichaam wordt verwerkt, kan leiden tot hypoglykemie, wat hongergevoel veroorzaakt. (Afbeelding: Freepik)
Brood en witte rijst
Witte rijst wordt geraffineerd en gepolijst om de zemelen te verwijderen, het deel dat de meeste vezels bevat. Het eten van een portie witte rijst, die weinig vezels bevat, verhoogt de insulinereactie en versnelt de maaglediging. Mensen die willen afvallen en hun porties willen beheersen, kunnen beter voor bruine rijst kiezen, omdat die meer vezels bevat.
Witbrood is vergelijkbaar met witte rijst, waarvan de meeste voedingsstoffen en vezels zijn verwijderd. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat één sneetje witbrood ongeveer 1 gram vezels.
Vruchtensap in flessen
Deze drank bevat veel suiker en weinig tot geen vezels. Dit zijn allemaal factoren die de bloedsuikerspiegel snel doen stijgen, wat bijdraagt aan een hongergevoel. Kies voor een voedzamere optie, zoals puur vruchtensap, waaraan je groene groenten kunt toevoegen om het vezelgehalte te verhogen en een langer aanhoudend verzadigd gevoel te bevorderen.
Suikerrijke ontbijtgranen
Net als de hierboven genoemde voedingsmiddelen bevatten suikerrijke ontbijtgranen vaak weinig vezels en eiwitten, die beide bijdragen aan een verzadigd gevoel. Mensen die graag ontbijtgranen eten en hun gewicht en bloedsuikerspiegel onder controle willen houden, kunnen het beste kiezen voor varianten met meer dan 5 gram vezels per portie. Het combineren van ontbijtgranen met eiwitrijke melksoorten zoals koemelk, sojamelk of Griekse yoghurt kan ervoor zorgen dat je langer een vol gevoel hebt.
Bao Bao (Volgens) Eet dit, niet dat
| Lezers kunnen hier vragen over voeding stellen die de arts vervolgens beantwoordt. |
Bronlink
Reactie (0)