[Foto] Familie komt bijeen en blijft de hele nacht op om toezicht te houden op de pot Tet banh chung

NDO - In de laatste dagen van het oude jaar houden veel families in Hanoi nog steeds de traditie in stand om banh chung te maken ter ere van Tet. In veel straten en steegjes verzamelen volwassenen en kinderen zich rond het vuur en blijven de hele nacht op om te wachten tot de banh chung klaar is.

NDO - In de laatste dagen van het oude jaar houden veel families in Hanoi nog steeds de traditie in stand om banh chung te maken ter ere van Tet. In veel straten en steegjes verzamelen volwassenen en kinderen zich rond het vuur en blijven de hele nacht op om te wachten tot de banh chung klaar is.

Zondag 26 januari 2025 - 17:26

In veel straten en steegjes van Hanoi verzamelen zich veel families en blijven de hele nacht rond potten dampende banh chung.

De heer Han (64 jaar), woonachtig in de Khuong Dinh-straat (district Thanh Xuan), vertelde: "Dit jaar is mijn familie begonnen met het koken van banh chung vanaf de 25e van de 12e maanmaand, en elke dag tot de 29e Tet kleurt het vuur zo rood. Zelfgemaakte banh chung wordt voornamelijk geserveerd aan familieleden, familieleden en buren in de buurt."

Meneer Han vertelde dat zijn familie drie verschillende potten gebruikte om banh chung te bereiden. De kleinste pot kan ongeveer 80 cakes bakken, de middelgrote ongeveer 100 cakes en de grootste ongeveer 120 cakes. Dit jaar bakte zijn familie meer dan 2000 cakes, ongeveer 350 banh chung per dag.

De uitgebreide familie van mevrouw Tuyen was bijeen om toezicht te houden op de pot banh chung in een klein steegje in de Vu Tong Phan-straat.

Mevrouw Tuyen zei: "Ongeveer twaalf jaar geleden, toen ik schoondochter werd, had de familie een traditie om banh chung te maken voor Tet. Dit is ook elk jaar de gelegenheid waarop de familie het meest samen kan komen."

Volwassenen leren kinderen hoe ze banh chung moeten koken en het hele gezin kijkt samen toe hoe de pan banh chung wordt klaargemaakt.

Banh Chung wordt op traditionele wijze 12 uur lang gekookt voordat het eruit kan worden gehaald. Bovendien moet er voortdurend water en brandhout worden aangevoerd, zodat de banh chung gelijkmatig gaart.

Potten met dampende banh chung op de stoepen en in de kleine steegjes van Hanoi. Een beeld dat je alleen aan het einde van het jaar ziet.

In een hoek van de tuin in steeg 342 Khuong Dinh (district Thanh Xuan) houden mevrouw Hong Tam en haar familie, bestaande uit drie generaties kinderen en kleinkinderen, samen toezicht op de pot banh chung en het rode vuur.

Voor veel families is het zo dat als ze banh chung niet met de hand maken, de Tet-sfeer niet compleet is.

Bron: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html