Symptomen van formaldehydevergiftiging
Dr. Nguyen Thu Ha, van de afdeling Voeding en Diëtetiek van het Nam Saigon International General Hospital (Ho Chi Minh-stad), verklaarde dat formaldehyde veelvuldig wordt gebruikt bij de productie van fenolharsen, melamineformaldehydeharsen, ureumformaldehydelijm, ontsmettingsmiddelen in broederijen en visvijvers, en conserveermiddelen voor menselijke en dierlijke organen die als onderzoeksmateriaal worden gebruikt.
"Formaldehyde is een zeer giftige stof. Wanneer ons lichaam gedurende langere tijd aan formaldehyde wordt blootgesteld, kan dit leiden tot veel gevaarlijke gezondheidsproblemen zoals longontsteking, gastritis, huidnecrose... en kan het bij langdurige blootstelling zelfs kanker veroorzaken," benadrukte dr. Ha.
Symptomen van formaldehydevergiftiging kunnen zijn: tranende ogen, verhoogde speekselproductie, keelirritatie, droge hoest, ademhalingsmoeilijkheden; toenemende misselijkheid, buikpijn en krampen, braken (inclusief bloed), pijn in de mond, bloed in de urine; verminderde motorische coördinatie, trillingen, onstabiele gang; verlaagde bloeddruk, snelle hartslag, bewusteloosheid en zelfs coma.
Bij het kiezen van vis kunt u er voorzichtig op drukken; als de vis zacht en elastisch aanvoelt, is hij waarschijnlijk nog vers.
Enkele aandachtspunten bij het kiezen van voedsel.
Dr. Ha stelde dat het erg moeilijk is om met het blote oog te herkennen of voedsel formaldehyde bevat. Daarom moeten we bij het kopen van voedsel kiezen voor verse producten die zacht aanvoelen en niet droog of hard zijn. Hieronder volgen enkele aandachtspunten:
Voor vis: Als de vis zacht en zeer elastisch aanvoelt bij zachtjes indrukken, en het visvlees stevig aan de graat vastzit, dan bevat de vis waarschijnlijk geen formaldehyde. Kies vis die weinig slijmerig is, een kenmerkende visgeur heeft, helderrood of donkerrood van kleur is en heldere, licht uitpuilende ogen heeft. Bewaar de vis koud, bijvoorbeeld met ijs of in de koelkast.
Kies geen vis die verkleuringen vertoont, zoals kieuwen die niet meer helderrood of donkerrood zijn, zacht, los vlees dat niet goed aan de graten vastzit, vis met beschadigde buiken, gemakkelijk loslatende schubben en een ongewone visgeur.
Voor garnalen, inktvis en octopus : kies verse exemplaren die met ijs zijn bewaard, niet slijmerig zijn, heel zijn en waarvan de kop stevig aan het lichaam vastzit; ze moeten van nature stevig en elastisch aanvoelen; en ze moeten een karakteristieke visgeur hebben, zonder vreemde geuren (zoals ammoniak, scherpe of onaangename geuren). Bij inktvis en octopus moeten de ogen helder en licht uitpuilend zijn. Koop geen zeevruchten die er aan de buitenkant vers uitzien, maar zacht, papperig en niet elastisch aanvoelen. Na het koken zal het vlees papperig zijn en de kenmerkende zoetheid en het aroma missen.
Kies voor garnalen, inktvis en octopus exemplaren die vers zijn, in ijs bewaard worden, weinig slijm bevatten, heel zijn en waarvan de kop stevig aan het lichaam vastzit.
Wat betreft rijstnoedels en pho-noedels : als de noedels en pho-noedels geen formaldehyde bevatten, voelen ze licht papperig aan, breken ze gemakkelijk en zijn ze enigszins plakkerig en zacht. Als ze wel formaldehyde bevatten, zijn de noedels steviger, moeilijker te breken en voelen ze niet plakkerig of zacht aan, en hebben ze ook niet de lichtzure geur van geweekte rijst.
"Daarnaast moet voedsel grondig onder stromend water worden gewassen, omdat formaldehyde in water oplost, wat de aanwezigheid ervan tot op zekere hoogte vermindert. Het is belangrijk om te weten dat formaldehyde ook ontstaat bij het grillen of roken van voedsel... beperk daarom uw consumptie van in de handel verkrijgbare gegrilde of gerookte producten," adviseerde dr. Ha.
De autoriteiten ontdekten 3,2 ton makreel die formaldehyde bevatte.
Zoals Thanh Nien Online meldde, gaf informatie van de afdeling Marktbeheer van Thanh Hoa op 17 oktober aan dat rond 1 uur 's nachts op diezelfde dag agenten van Marktbeheerteam nr. 10 (thuộc Thanh Hoa Market Management Department) in samenwerking met de Economische Politie van de provinciale politie van Thanh Hoa een vrachtwagen met aanhanger aantroffen die een grote hoeveelheid onbekende horsmakreel vervoerde.
Bij inspectie ontdekten de autoriteiten dat het voertuig talloze piepschuimdozen vervoerde met daarin ongeveer 3,2 ton horsmakreel.
De autoriteiten voerden een snelle test uit en ontdekten formaldehyde in de piepschuimverpakkingen van de zoete aardappelvis. Tijdens de inspectie kon de chauffeur geen documenten overleggen waaruit de herkomst van het product bleek.
De autoriteiten hebben het incident gedocumenteerd en alle 3,2 ton horsmakreel tijdelijk in beslag genomen voor verder onderzoek, verduidelijking en afhandeling conform de wet.
Bronlink
Reactie (0)