Artsen delen informatie over hoe je voedsel kunt kiezen om formaldehydevergiftiging te voorkomen

Tekenen van formalinevergiftiging

Dokter Nguyen Thu Ha van de afdeling Voeding en Diëtetiek van het South Saigon International General Hospital (HCMC) zei dat formaline vaak wordt gebruikt voor de productie van fenolhars, melamineformaldehydehars, ureumformaldehydelijm, ontsmettingsmiddelen in broederijen en vijvers, en conserveermiddelen voor menselijke en dierlijke organen die worden gebruikt als onderzoeksmonsters.

"Kunstvoeding is een zeer giftige stof. Wanneer ons lichaam wordt blootgesteld aan veel formaldehyde, veroorzaakt dit veel gevaarlijke complicaties die onze gezondheid aantasten, zoals longontsteking, gastritis, huidnecrose... en kan het zelfs kanker veroorzaken bij langdurige blootstelling", benadrukte Dr. Ha.

Tekenen van formalinevergiftiging kunnen worden waargenomen als tranende ogen, verhoogde speekselproductie, keelpijn, droge hoest, ademhalingsproblemen, toenemende misselijkheid, buikkrampen, braken, bloed braken, pijn in de mond, bloed in de urine, verminderde motorische coördinatie, trillingen in de ledematen, wankele gang, verlaagde bloeddruk, snelle hartslag, bewusteloosheid en zelfs coma.

Probeer bij het kiezen van vis lichtjes op de vis te drukken. Als de vis zacht en elastisch aanvoelt, is de vis waarschijnlijk vers.

Enkele opmerkingen bij het kiezen van voedsel

Dr. Ha zei dat het moeilijk is om met het blote oog te zien of er formaldehyde in zit. Daarom moeten we bij het kopen van voedsel kiezen voor verse producten die zacht aanvoelen en niet droog en hard zijn. Er zijn een paar punten om op te letten:

Voor vis: Als je lichtjes op de vis drukt en deze zacht aanvoelt, een hoge elasticiteit heeft, het visvlees stevig is en stevig aan de graten kleeft, dan is de kans groot dat de vis geen formaline bevat. Kies vis met een minder slijmerig lichaam, een karakteristieke visgeur, een helderrode of donkerrode kleur, en heldere, heldere en licht bolle ogen. Vis wordt bewaard bij lage temperaturen met ijs of in de koelkast.

Kies geen vis waarvan de kieuwen niet meer felrood of donkerrood zijn, het vlees zacht en los is dat niet aan de graten kleeft, de buik intact is, de schubben gemakkelijk loslaten en de vis een ongewone visgeur heeft.

Voor garnalen, inktvissen en octopussen : Kies verse exemplaren die in ijs bewaard zijn, weinig slijm bevatten, heel zijn en waarvan de kop stevig aan het lichaam vastzit; die van nature strak aanvoelen bij aanraking en een hoge elasticiteit hebben; een karakteristieke visgeur hebben en geen vreemde geuren (zoals urine, scherpe of vieze geuren, enz.) verspreiden. Bij inktvissen en octopussen zijn de ogen nog helder en licht bol. Koop geen zeevruchten die er van buiten vers uitzien, maar zacht, papperig zijn en een slechte elasticiteit hebben bij aanraking. Na bereiding is het vlees papperig en mist het de karakteristieke zoetheid en geur.

Voor garnalen, inktvissen en octopussen kiest u verse exemplaren die in ijs zijn bewaard, weinig slijm bevatten, heel zijn en waarvan de kop stevig aan het lichaam vastzit.

Met vermicelli en pho-noedels : Als vermicelli en pho-noedels geen formaline bevatten, zullen ze bij aanraking een beetje kruimelig zijn, gemakkelijk breken en een beetje plakkerig en zacht aanvoelen. Met formaline zijn de noedels taaier en knapperiger, moeilijker te breken, voelen ze niet plakkerig aan en hebben ze niet de milde, zure geur van geweekte rijst...

"Bovendien moet je voedsel grondig wassen onder stromend water, omdat formaline oplost in water, dus dat helpt om de vorming ervan enigszins te beperken. Formaline wordt ook gevormd bij het grillen of roken van voedsel... dus beperk de consumptie van voorgegrild of gerookt voedsel," merkte Dr. Ha op.

Er werden 3,2 ton ansjovis gevonden die formaline bevatte.

Zoals Thanh Nien Online op 17 oktober meldde, meldde de afdeling marktbeheer van Thanh Hoa dat de troepen van marktbeheerteam nr. 10 (onder de afdeling marktbeheer van Thanh Hoa) diezelfde dag omstreeks 01.00 uur in samenwerking met de economische politie van de provinciale politie van Thanh Hoa een inspectie uitvoerden en een vrachtwagen ontdekten met een oplegger vol met een grote hoeveelheid ansjovis van onbekende oorsprong.

Tijdens de inspectie ontdekten de autoriteiten dat het voertuig een groot aantal piepschuimdozen met ansjovis vervoerde, met een totale lading van ongeveer 3,2 ton.

De autoriteiten voerden een snelle test uit en ontdekten formaline in de schuimdozen met ansjovis. Tijdens de controle kon de chauffeur geen enkel bewijs van oorsprong van het product overleggen.

De autoriteiten hebben een proces-verbaal opgesteld van het incident en hebben de 3,2 ton aan ansjovis tijdelijk in beslag genomen om de controle, klaring en verwerking voort te zetten conform de wettelijke bepalingen.

Bronlink: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-cach-lua-chon-thuc-pham-phong-ngo-doc-formol-185231018230441769.htm