Zorgen voor voedselveiligheid en hygiëne tijdens het Midherfstfestival

Tijdens het Midherfstfestival van 2024 heeft het Volkscomité van de stad Thanh Hoa een plan ontwikkeld en de organisatie van interdisciplinaire inspectieteams opgedragen om de naleving van de voedselveiligheidsvoorschriften (FS) te inspecteren bij voedselproductie-, verwerkings- en handelsbedrijven in het gebied, met name bedrijven die maancakes, snoepgoed, frisdranken, traditionele voedingsmiddelen uit ambachtelijke dorpen, kleine bedrijven, groothandelsmarkten, fruithandels, horecagelegenheden en straatvoedsel produceren en verhandelen. Producten die niet aan de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften (FSH) voldoen, moeten tijdig worden opgespoord en teruggeroepen en overtredingen moeten strikt worden aangepakt.

Zorgen voor voedselveiligheid en hygiëne tijdens het Midherfstfestival Interdisciplinair inspectieteam nr. 1 inspecteerde Vincommerce General Trading Services Joint Stock Company - Thanh Hoa-filiaal (wijk Dong Tho, stad Thanh Hoa).

De heer Bui Khac Phuong, adjunct-kantoorchef van de Volksraad - Volkscomité van de stad Thanh Hoa, zei: "In de stad Thanh Hoa zijn er momenteel ongeveer 20 bedrijven die traditionele maancakes produceren. De bedrijven voldoen ruimschoots aan de regelgeving voor voedselveiligheid; ze controleren de gebruikte grondstoffen strikt; ze investeren in machines en apparatuur; ze moderniseren en renoveren de productie- en verwerkingsruimtes, waardoor de voedselveiligheid wordt gewaarborgd. Productinformatie zoals hoeveelheid, ingrediënten, houdbaarheidsdatum, adres van de productiefaciliteit... worden volledig en duidelijk vastgelegd op stempels en etiketten. Naast de vindingrijkheid en zorg om mooie en heerlijke cakes te maken, is de voedselveiligheid tijdens de productie altijd een prioriteit voor de bedrijven."

De heer Tran Van Thuan, eigenaar van Thuan Nhan Mooncake (stad Thanh Hoa), zei dat de ingrediënten voor de cake, zoals varkensvlees, sperziebonen, lotuszaad, meloenzaad en pompoenjam, allemaal worden geïmporteerd van gerenommeerde leveranciers, waardoor voedselveiligheid en hygiëne worden gegarandeerd. Tegelijkertijd heeft de vestiging geïnvesteerd in machines, apparatuur en productiefasen om een veilig productieproces te garanderen. Alle medewerkers ondergaan gezondheidscontroles en dragen handschoenen en mondkapjes tijdens de verwerking.

In Sam Son City zijn er twee traditionele maancake-productiefaciliteiten en bijna 100 huishoudens die diverse soorten snoep en speelgoed verkopen. Om de voedselveiligheid en -hygiëne te waarborgen en de rechten en gezondheid van consumenten te beschermen, heeft de stad de betrokken instanties opdracht gegeven de inspectie en controle van de markt voor goederen in het gebied te versterken. Direct na ontvangst van de richtlijn van de provinciale afdeling Marktbeheer heeft het 389e stuurcomité van Sam Son City een plan ontwikkeld om de markt te inspecteren en te controleren. De focus ligt met name op de inspectie van producten die veel worden geconsumeerd tijdens het Midherfstfestival, zoals taarten, wijn, bier, frisdranken en kinderspeelgoed. Er is een hotline beschikbaar om informatie te ontvangen over wetsovertredingen bij de productie en handel in goederen.

De heer Nguyen Tuan Tu, adjunct-hoofd van het marktbeheerteam nr. 2 van de afdeling marktbeheer van de provincie Thanh Hoa, zei: Al ruim twee weken is het marktbeheerteam nr. 2 van de stad Sam Son in groepen verdeeld om de productie en handel in taarten en snoepgoed te bevorderen en te begeleiden, zodat deze zich strikt houden aan de wettelijke voorschriften. Huishoudens worden opgeroepen om toezeggingen te ondertekenen waarin zij zich houden aan de voorschriften van de stad en de uitvoerende instanties tijdens het Midherfstfestival. De inspectie en het toezicht moeten worden versterkt en overtredingen moeten resoluut worden aangepakt. Daarmee willen we het bewustzijn van bedrijven en huishoudens vergroten bij de productie en handel van goederen om de kwaliteit te waarborgen.

Om de rechten van de consument te waarborgen en schendingen van de voedselveiligheid en hygiëne van producten van het Midherfstfestival snel op te sporen en aan te pakken, heeft de provincie Thanh Hoa drie interdisciplinaire inspectieteams opgericht die zich richten op het inspecteren van de naleving van voedselveiligheidsvoorschriften van productie- en bedrijfsvestigingen in 13 districten, dorpen en steden. Districten, dorpen en steden hebben ook interdisciplinaire inspectieteams opgericht om de voedselveiligheid bij horecagelegenheden te inspecteren op managementniveau en om de propaganda te versterken om voedselveiligheid en hygiëne tijdens het Midherfstfestival te waarborgen. Lokale overheden en eenheden hebben op vele manieren de communicatie over het waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne tijdens het Midherfstfestival bevorderd. Voor voedselproductie- en bedrijfsvestigingen moet de nadruk liggen op het verspreiden van wettelijke voorschriften over de omstandigheden van faciliteiten, apparatuur en gereedschappen, eisen aan kennis en werkwijzen van mensen die direct betrokken zijn bij voedselproductie en -handel; voorschriften over de herkomst van voedselingrediënten; voorschriften over de registratie van verklaringen, eigen verklaring van producten, het gebruik van kleurstoffen, smaakstoffen, levensmiddelenadditieven, verpakkingen die in direct contact komen met voedsel, en productetikettering.

In een gesprek met de heer Nguyen Duc Toan, hoofdinspecteur van het Ministerie van Industrie en Handel en hoofd van het Interdisciplinair Inspectieteam nr. 1, werd het volgende bekendgemaakt: In uitvoering van het besluit van het Provinciaal Volkscomité werd Inspectieteam nr. 1 aangesteld om 34 bedrijven te inspecteren. De inspectie omvat procedures, administratieve en juridische gegevens; controle van facturen, documenten, herkomst, herkomst van grondstoffen, levensmiddelenadditieven, hygiënische omstandigheden in bedrijven waar voedsel wordt geproduceerd en verhandeld; naleving van de regelgeving door personen die deelnemen aan de voedselverwerking, zoals: gezondheidscertificaten, opleidingscertificaten in voedselveiligheid. Door middel van een eerste inspectie en beoordeling bij productie- en handelsbedrijven constateerde het inspectieteam dat de bedrijven zich in principe bewust zijn van het leren over voedselveiligheid en dat ze de instructies van gespecialiseerde eenheden en Volkscomités van districten, steden en gemeenten serieus en volledig uitvoeren.

Tijdens de inspectie bleken er echter nog steeds enkele bedrijven te zijn met een te kleine ruimte voor de uitstalling van goederen; er waren nog steeds bedrijven die niet volledig voldeden aan de regelgeving inzake administratieve procedures; er waren nog steeds fouten in het magazijn die niet goed werden onderhouden (op schappen geplaatst op een afstand van 15 cm en 20 cm van de muur); chemische producten stonden naast levensmiddelen... Het inspectieteam herinnerde hen eraan, corrigeerde hen en eiste dat ze zich ertoe verbonden om de overtredingen onmiddellijk te corrigeren en de resultaten terug te sturen naar het team. Afdelingen met ernstige overtredingen werden door het team resoluut afgehandeld volgens de wettelijke bepalingen.

Een typisch voorbeeld is de Luu Thi Lien loempiafabriek in het dorp Hop Thanh, gemeente Thanh Hung (Thach Thanh), die de voedselveiligheids- en hygiënenormen overtrad. De eigenaar en de betrokkenen hadden geen kennis van voedselveiligheid. De delegatie stelde een proces-verbaal op van de administratieve overtredingen en stuurde dit door naar het District People's Committee om een besluit te nemen over de afhandeling van de overtredingen. Tegelijkertijd adviseerde de delegatie om de bedrijfsvergunning van de fabriek te schorsen en in te trekken.

Reactie (0)