Bun bo bo Hoang Sa: een restaurant langs de weg waar je in de rij moet staan ​​om te eten, maar dat na precies 2 uur sluit

De zaak is maar 2 uurtjes per dag open, maar een half uurtje daarvoor hebben de meeste mensen al een plekje gekozen en een gemengde kom besteld. Vergeet vooral de saté van zwoerd niet!

Veel mensen moeten in de rij staan ​​voor deze beroemde kom rundvleesnoedelsoep - Foto: Le Duy

Vanaf de Le Van Sy-brug gaat u linksaf naar Hoang Sa (District 3, HCMC). Overal verspreidt zich de geur van garnalenpasta, die gasten naar de drukke rundvleesnoedelzaak leidt.

Elke kom hete, dampende rundvleesnoedelsoep wordt snel door het personeel geserveerd, wat zelfs de aandacht trekt van mensen die zomaar even langskomen.

Vergeet de kom met varkensvet niet.

Door de "vreemde" openingstijden klagen veel kantoorpersoneelsleden dat ze net klaar zijn met werken en al... niets te eten hebben.

Bun bo bo Hoang Sa is in principe hetzelfde als de meeste andere bun bo-zaken in Saigon. Bij binnenkomst bestelt bijna iedereen meteen een 'volle' kom bun bo. Zo'n kom bestaat uit crab cakes, varkensrolletjes, brisket, pezen, gehaktballetjes en een varkenspoot, en er ontbreekt geen topping.

De ham hier is divers en bestaat uit allerlei soorten: ham zonder bot, peesham, hoefham, magere ham - welke soort u ook lekker vindt, bestel het en wij zorgen ervoor.

Als je bij de rundvleesnoedelzaak aan de Hoang Sa-kade komt, vergeet dan niet een kom varkenszwoerd te bestellen! - Foto: Le Duy

Voordat gasten hun eetstokjes pakken om van te smullen, moeten ze niet vergeten om de kom varkensvet te vragen. Het varkensvet is knapperig en goudbruin, wat een rijke smaak toevoegt aan de kom noedels, waardoor deze er erg aantrekkelijk uitziet. Tijdens het pakken van de noedels, het oppakken van het vlees en het bijten in het varkensvet, lijken alle zorgen te verdwijnen.

Open vanaf 17.00 uur, sluit om 02.00 uur

Het restaurant is geopend van 17.00 tot 19.00 uur. Vanaf 16.30 uur proberen sommige mensen al vroeg te komen om te genieten van de beroemde kom rundvleesnoedelsoep.

Mevrouw Huyen Chi (District 8) deelde: "Dit was mijn favoriete restaurant toen ik student was. De bouillon hier is erg rijk, het vlees is mals en vooral de knapperige stukjes varkensvet geven een interessant gevoel bij het eten. Het is echt de moeite waard om te proberen!"

Ondanks de drukte begroette het personeel de gasten nog steeds hartelijk. Ze waren altijd druk bezig om aan de wensen van de gasten te voldoen, zowel voor de gasten die in het restaurant aten als voor de afhaalmaaltijden.

Hoewel het restaurant om 17.00 uur opengaat, begint het rond 16.30 uur druk te worden - Foto: Le Duy

De online gemeenschap prijst deze noedelzaak vanwege de hartelijke en attente houding van het personeel, waardoor iedere gast zich welkom voelt.

"Het personeel is vriendelijk, snel en attent. Ik wist bijvoorbeeld niet dat er varkensvet in zat, dus mijn tafelgenoot vroeg erom. Het personeel zag dat en bracht het naar me toe. Ik ben zo blij!"

"Het restaurant is erg snel, het duurt 1-2 minuten om te bestellen, terwijl het erg druk is", zijn enkele "gevleugelde" opmerkingen op Google Maps.

Ngan Cao zei in Foody: "Ik heb bij veel rundvleesnoedelzaken in Saigon gegeten, maar ik vind de smaak hier nog steeds het lekkerst."

Sang Le prees het als geweldig en deelde: "De noedels zijn heerlijk, vooral de loempia's zijn veel lekkerder dan op veel andere plekken waar ik heb gegeten. De ruimte is vrij luchtig, motoren kunnen er gemakkelijk parkeren. Het personeel is ontzettend aardig, kom er maar één keer en je bent meteen tevreden!"

Het is niet moeilijk om in Saigon een heerlijke winkel met rundvleesnoedels te vinden, maar om het net zo speciaal te maken als in dit geval, is er in elke stap van de bereiding verfijning nodig.

Van de rijke bouillon en het verse vlees tot de knapperige varkenszwoerd, alles is zorgvuldig geselecteerd. Het zijn deze kleine details die Hoang Sa rundvleesnoedelsoep tot een onmisbare bestemming maken voor fijnproevers .

Bron: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm