Koffie en melk 'genezen' veelvoorkomende vormen van kanker.

Volgens deskundigen zijn infectieziekten, milieuproblemen en leefstijlfactoren allemaal gekoppeld aan een verhoogd risico op maagkanker. Vooral voeding heeft een aanzienlijke invloed op deze ziekte.

Daarom hebben wetenschappers van de Medische Universiteit van Tianjin, de Medische Universiteit van Binnen-Mongolië, het Nationale Centrum voor de Bestrijding en Preventie van Chronische en Niet-Overdraagbare Ziekten van China en het Sleutellaboratorium voor Klinisch Tumormetabolisme van Liaoning (China) een nieuw onderzoek uitgevoerd om de relatie tussen voeding en het risico op maagkanker te onderzoeken.

Hier is nog meer fantastisch nieuws voor koffieliefhebbers!

In totaal namen 2468 mensen deel aan het onderzoek, waaronder 696 gevallen van maagkanker en 1772 controlegevallen. Alle deelnemers werd gevraagd een vragenlijst in te vullen over de frequentie waarmee ze bepaalde voedingsmiddelen consumeerden.

In het onderzoek werden zes voedselmodellen opgenomen, waaronder:

1. Smaakprofiel, knoflook en eiwitten.

2. Fastfoodmodel.

3. Model voor de teelt van groenten en fruit.

4. Modellen van gepekelde voedingsmiddelen, bewerkt vlees en sojaproducten.

5. Het voedingspatroon met niet-essentiële voedingsmiddelen omvat veel snacks en suikerhoudende dranken.

6. Koffie- en melkmodel.

De relatie tussen voeding en het risico op maagkanker

De resultaten toonden aan dat het fastfoodpatroon het risico op maagkanker verdubbelde, terwijl het patroon van niet-essentiële voedingsmiddelen het risico met 60% verhoogde.

Daarentegen bestaan ​​er modellen die het risico op maagkanker helpen verlagen, zoals hieronder beschreven:

De combinatie van smaak, knoflook en eiwitten helpt het risico op maagkanker met 21,4% te verlagen.

Het model met gepekelde voedingsmiddelen, bewerkt vlees en soja verminderde het risico op maagkanker met 19,6%. Eerdere studies hebben aangetoond dat sommige soorten gepekelde voedingsmiddelen het risico op maagkanker kunnen verhogen, maar dat soja juist zeer effectief is in de bestrijding van maagkanker en zo de schadelijke effecten van andere voedingsmiddelen compenseert.

Met name het model met koffie en melk viel op, met de grootste vermindering van het risico op maagkanker, namelijk 31%, aldus Frontiers .

Kaas bevat melkzuurbacteriën, die de groei van de H. pylori-bacterie kunnen remmen.

Waarom hebben koffie en melk dit specifieke effect?

Deskundigen leggen uit dat koffie een mengsel is van bioactieve stoffen. Het bevat fenolische verbindingen en twee lipiden (cafestol en kahweol), die de groei van kankercellen kunnen remmen vanwege hun antioxiderende, antigenotoxische, antimitochondriale en ontstekingsremmende, omgevingsmodulerende eigenschappen.

Zuivelproducten bevatten diverse bestanddelen, waaronder vitamine D, mineralen, calcium en geconjugeerd linolzuur. De beschermende werking van deze bestanddelen tegen maagkanker is mogelijk te danken aan hun antitumorale eigenschappen.

Gefermenteerde zuivelproducten zoals kaas en yoghurt bevatten melkzuurbacteriën, die de groei van H. pylori kunnen remmen door de aanmaak van remmende stoffen, waaronder melkzuur en bacteriocine. H. pylori is een belangrijke oorzaak van maagaandoeningen en kan leiden tot maagkanker.

Door veel koffie en melk te drinken, kan het risico op maagkanker met wel 31% worden verlaagd.

Bronlink: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm