Koffie en melk 'genezen' veelvoorkomende kankers

Volgens experts hangen infectieuze, omgevings- en leefstijlfactoren allemaal samen met een verhoogd risico op maagkanker. Vooral voeding heeft een grote invloed op deze ziekte.

Daarom hebben wetenschappers van de medische universiteit van Tianjin, de medische universiteit van Binnen-Mongolië, het nationale centrum voor de bestrijding en preventie van chronische en niet-overdraagbare ziekten van China en het Liaoning Key Laboratory of Clinical Tumor Metabolism (China) een nieuw onderzoek uitgevoerd om het verband tussen voeding en het risico op maagkanker te onderzoeken.

Meer goed nieuws ontdekt voor koffieliefhebbers

In totaal namen 2468 mensen deel aan het onderzoek, waaronder 696 gevallen van maagkanker en 1772 controlepersonen. Alle deelnemers werd gevraagd een vragenlijst over voedselfrequentie in te vullen.

Er werden 6 voedselmodellen in het onderzoek opgenomen, waaronder:

1. Smaak-, knoflook- en eiwitmodel.

2. Fastfoodmodel.

3. Groente- en fruitmodel.

4. Ingemaakte voedingsmiddelen, bewerkt vlees en sojaproducten.

5. Niet-essentiële voedingspatronen bestaan ​​uit veel junkfood en koolzuurhoudende dranken.

6. Koffie- en melkmodel.

Het verband tussen voeding en het risico op maagkanker

Uit de resultaten bleek dat het fastfoodpatroon het risico op maagkanker verdubbelde, terwijl het niet-essentiële voedselpatroon het risico met 60% verhoogde.

Er zijn daarentegen patronen die het risico op maagkanker helpen verminderen, zoals:

Smaak, knoflook en eiwitpatronen verminderen het risico op maagkanker met 21,4%.

Het model met ingemaakte voedingsmiddelen, bewerkt vlees en soja verminderde het risico op maagkanker met 19,6%. Eerdere studies hebben aangetoond dat sommige soorten augurken het risico op maagkanker kunnen verhogen, maar soja is extreem effectief tegen maagkanker en overschaduwt daarmee de schadelijke effecten van andere voedingsmiddelen.

Vooral het koffie- en melkmodel sprong eruit, met de hoogste vermindering van het risico op maagkanker, namelijk 31%, aldus Frontiers .

Kaas bevat melkzuurbacteriën, die de groei van de bacterie H. pylori kunnen remmen.

Waarom hebben koffie en melk dit bijzondere effect?

Deskundigen leggen uit: Koffie is een mengsel van bioactieve stoffen. Het bevat fenolische verbindingen en twee lipiden (cafestol en kahweol), die de ontwikkeling van kanker kunnen voorkomen dankzij hun antioxiderende, antigenotoxische, antimitochondriale en ontstekingsremmende eigenschappen.

Zuivelproducten bevatten verschillende componenten, waaronder vitamine D, mineralen, calcium en geconjugeerd linolzuur. De beschermende werking van deze componenten tegen maagkanker is mogelijk te danken aan hun antitumorale eigenschappen.

Gefermenteerde zuivelproducten zoals kaas en yoghurt bevatten melkzuurbacteriën, die de groei van H. pylori-bacteriën kunnen remmen door de productie van remmende stoffen, waaronder melkzuur en bacteriocine. H. pylori is een belangrijke veroorzaker van maagziekten, die kunnen leiden tot maagkanker.

Het drinken van veel koffie en melk vermindert het risico op maagkanker met maar liefst 31%.

Bronlink: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm