Hoe maak je een zachte en gladde mangocake, heerlijk om te eten

GĐXH - Van rijpe, zoetzure mango's kun je met een paar eenvoudige stappen in het volgende artikel een heerlijke, unieke mangocake maken die toch de karakteristieke mangosmaak behoudt.

Ingrediënten voor het maken van mangocake

2 rijpe mango's, 100 g maïzena, 60 g bruine suiker (of witte suiker), 1 theelepel citroensap, ¼ theelepel zout, 200 ml gefilterd water.

Basis ingrediënten voor mangocake.

Hoe maak je een zachte en gladde mangocake

Was de mango met water om vuil van de schil te verwijderen en schil hem vervolgens. Snijd de mango vervolgens in kleine stukjes. Doe de gesneden mango in een blender en mix tot een gladde massa.

Doe vervolgens de mango in een pan en zet deze op middelhoog vuur. Voeg 60 gram suiker en ¼ theelepel zout toe en roer tot het mengsel kookt.

Meng 100 gram maïzena met 200 ml water en giet dit mengsel langzaam in de mangopan. Roer goed tot een glad mengsel. Voeg 1 theelepel citroensap toe, blijf nog 5 minuten roeren en zet dan het vuur uit.

Zachte, zoetzure mangocake

Giet het gekookte mangomengsel in een met plasticfolie of boter beklede vorm om plakken te voorkomen. Laat de cake afkoelen en zet hem dan 3-4 uur in de koelkast.

Genieten

Snijd de mangocake in hapklare blokjes, leg ze op een bord en je hebt een heerlijke taart voor je familie. De mangocake heeft een opvallende goudgele kleur, is zacht en smeuïg en balanceert de natuurlijke zoetzure smaak van mango.