Gemakkelijke, heerlijke en gezonde kookmethode

Op warme zomerdagen zweten we enorm als we in de keuken koken. Dat is best gênant. Vooral op drukke werkdagen maakt het warme weer ons nog lui om te koken. Daarom zoeken we altijd naar gerechten die voldoen aan de criteria: simpel, gemakkelijk, gezond en voedzaam. En de "stomende" kookmethode is dé manier om heerlijke gerechten te maken zonder tijd in de keuken te hoeven doorbrengen! Hieronder staan ​​5 gestoomde gerechten die vrouwen kunnen maken, omdat ze snel, lekker en geschikt zijn voor zomers weer!

1. Gestoomde groenten in drie kleuren

Gestoomde driekleurige groenten zijn kleurrijk, caloriearm, gezond, lekker en vetvrij. Simpel, snel en klaar in 10 minuten.

Ingrediënten voor het maken van gestoomde groenten in 3 kleuren

350 g chrysantenblaadjes, 1 wortel, 2 aardappelen, een beetje bloem, 1 bosje koriander, 1 chilipeper, 2 eetlepels sojasaus, een beetje zout, afgekoeld gekookt water, olijfolie, 3 fijngehakte teentjes knoflook, een beetje geroosterde witte sesamzaadjes.

Hoe maak je gestoomde groenten in 3 kleuren

Stap 1: Verwijder de wortels en oude, gele bladeren van de chrysantenbladeren, was ze en laat ze uitlekken. Snijd de chrysantenbladeren in 2 of 3 stukken. Schil en snijd de aardappelen en wortels in plakjes en zet ze apart.

Stap 2: Voeg een beetje olijfolie of sesamolie toe aan elke groente, bestrooi met bloem en meng voorzichtig.

Stap 3: Doe de groenten in de stoompan en stoom ze ongeveer 8 minuten nadat het water kookt.

Stap 4: Zet een kom klaar om de dipsaus te mengen. Voeg sojasaus, fijngehakte knoflook, een beetje zout, 2 eetlepels water en witte sesamzaadjes toe en meng goed. Gekookte groenten kunnen als hoofdgerecht en als bijgerecht worden gebruikt. Elk gerecht wordt heerlijk als dipsaus. Laten we het snel doen!

2. Gestoomde zeebaars

Ingrediënten voor gestoomde zeebaars

1 zeebaars (ongeveer 1 kg), een redelijke hoeveelheid groene uien, een redelijke hoeveelheid gember, 1-2 fijngehakte chilipepers, 2 eetlepels sojasaus om de vis te stomen, 5 fijngehakte teentjes knoflook.

Hoe maak je gestoomde zeebaars

Stap 1: Ga naar de markt om zeebaars (of zeebaars) te kopen en vraag de verkoper om hem schoon te maken. Maak thuis een paar diagonale sneden aan beide kanten van de vis en stop er plakjes of juliennes van gember in. Voeg vervolgens 1-2 eetlepels kookwijn, fijngesneden lente-uitjes, gember en een beetje zout toe en wrijf de vis er helemaal mee in. Doe de vis vervolgens in een doos, dek af en laat ongeveer 15 minuten marineren.

Stap 2: Verdeel een laag lente-ui en gember over een diep bord en leg de gemarineerde vis erop. Voeg vervolgens water toe aan de pan, zet het visbord op de stoommand en stoom het ongeveer 10-15 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Verhit ongeveer 2 eetlepels bakolie en giet er een kom met fijngehakte lente-ui, gehakte knoflook en chilipeper bij. Voeg vervolgens 2 eetlepels gestoomde vissaus toe en giet dit gelijkmatig over de gestoomde vis.

3. Gestoomde garnalen met knoflookvermicelli

Dit is een heerlijk gerecht met een supersimpel recept.

Ingrediënten voor gestoomde garnalen met knoflookvermicelli

1 handvol glasnoedels, 350 g garnalen, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, een beetje suiker, een beetje zout.

Hoe maak je gestoomde garnalen met knoflookvermicelli

Stap 1: Was de cellofaannoedels en blancheer ze kort in kokend water tot ze zacht zijn. Je kunt de garnalen pellen of niet. Maak een sneetje in de rug van de garnalen om het darmkanaal te verwijderen. Fruit de fijngehakte knoflook in hete olie, voeg dan sojasaus, oestersaus en een beetje zout toe en roer goed.

Stap 2: Leg de vermicelli op de bodem van het bord, leg de garnalen erbovenop en voeg tot slot de gebakken knoflook toe. Breng water aan de kook en zet het bord met garnalen en vermicelli erin om ongeveer 15 minuten te stomen.

Stap 3: Haal de schaal na het stomen uit de pan, strooi er wat gesnipperde groene uien over, voeg een beetje sojasaus en 1 eetlepel balsamicoazijn toe. Het heerlijke en mooie gerecht is compleet.

4. Gestoomde kip met venusschelpen

De mosselen hebben een rijke kipsmaak; elke hap is zo lekker dat je niet kunt stoppen.

Ingrediënten voor gestoomde kip met venusschelpen

1 of 2 kippendijen, 1 kg verse venusschelpen, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, een beetje gesneden gember.

Ingrediënten voor gestoomde kip met venusschelpen

Stap 1: Doe de verse mosselen die je hebt gekocht in een bak met verdund zout water en laat ze ongeveer 1 uur weken, zodat al het zand verdwijnt.

Stap 2: Verwijder de botten van de kippendijen, snijd ze in hapklare stukjes en doe ze in een kom. Voeg vervolgens 1 eetlepel sojasaus met minder zout, gesneden gember en 1 eetlepel oestersaus toe en marineer 15 minuten om de kip smaakvoller te maken.

Stap 3: Doe de gemarineerde kip in een diepe schaal en stoom deze ongeveer 20 minuten. Voeg dan de venusschelpen toe en stoom nog 10 minuten door. Het gerecht is klaar! Dit gerecht is overheerlijk en zal je smaakpapillen zeker bekoren!

5. Gestoomde eieren met kleefrijstwijn en rozen

Dit gerecht is erg geschikt voor vrouwen, vooral vrouwen met een slechte huid, die vaak ijskoud water drinken en koude handen en voeten hebben! Het gerecht is niet alleen zacht en heerlijk, maar heeft ook een lichte rozengeur, die de smaakpapillen stimuleert.

Ingrediënten voor gestoomde eieren met kleefrijstwijn en rozen

4 eieren, 2 eetlepels kleefrijstwijn, een matige hoeveelheid rozenblaadjes, 180 ml warm water

Hoe je gestoomde eieren maakt met kleefrijstwijn en rozen

Stap 1: Voeg 180 ml warm water toe aan de rozenblaadjes, laat ze even weken en voeg vervolgens 2 eetlepels kleefrijstwijn toe.

Stap 2: Breek de eieren in een kom, klop ze goed en zeef ze vervolgens 1-2 keer, zodat de eiwitten en dooiers goed gemengd zijn en er geen klontjes meer over zijn.

Stap 3: Voeg vervolgens het water van de rosérijstwijn toe aan de eieren, roer goed en dek af met plasticfolie. Breng het water aan de kook en stoom de eieren ongeveer 15-18 minuten.

Let op: De verhouding eieren/water is 1:1,5. U kunt de hoeveelheid ingrediënten aanpassen aan uw gezin. Als u bijvoorbeeld 2 eieren (ongeveer 60 g) wilt eten, voeg dan 90 ml water toe. Het eindproduct zal na het stomen heel zacht en glad zijn!

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-he-hay-lam-5-mon-an-nay-cach-nau-tien-loi-ngon-mieng-va-tot-cho-suc-khoe-172240730091422593.htm