Probeer dit heerlijke, geurige, knapperige gerecht, gemaakt van een goedkoop deel van een varken.

GĐXH - Probeer eens heerlijke gerechten te maken met varkensdelen, die zowel heerlijk als voedzaam zijn voor koude dagen. Deze heerlijke gerechten zullen iedereen die ze eenmaal probeert onvergetelijk maken vanwege hun aantrekkelijke smaak en knapperige textuur, "smakelijk met rijst".

Gestoomde maag met groenten en groene paprika

Ingrediënten voor gestoomde maag met groenten:

+ 1 varkensmaag

+ Groenten: Wortelen, maïs, shiitake-paddenstoelen

+ Groene paprika, chili, kruiden geserveerd met

+ Kruiden: Zout, azijn, bloem, vissaus, kruidenpoeder, vers kokoswater

Ingrediënten voor heerlijke gestoomde pens met groenten. Foto: Thanh Hue

Hoe maak je gestoomde maag met groenten

Stap 1: Maak de maag grondig schoon. Keer de maag binnenstebuiten, was grondig onder schoon stromend water en schraap met een mes het slijmvlies eraf. Bestrooi met bloem, knijp goed uit om het slijm te verwijderen en spoel grondig af. Wrijf in met grof zout en spoel meerdere keren. Giet er tot slot azijn bij, knijp nog een keer goed uit en spoel af met koud water.

Stap 2: Week de gedroogde shiitake, was en laat uitlekken. Schil en snijd de wortels in plakjes of stukken. Was en snijd de maïs in hapklare stukjes.

Groenten werden in de maag gepropt.

Stap 3: Vul de maag met groenten en groene paprika. Doe de gevulde maag in een kom, voeg kruidenpoeder, vissaus en een beetje vers kokoswater toe voor een natuurlijk zoet aroma. Strooi een paar groene paprika's over de maag voor een betere smaak. Stoom de maag tot slot of gebruik een stoomfriteuse gedurende ongeveer 30 minuten.

Om sneller te koken, kunt u een stoompan of stoomfriteuse gebruiken.

Na 30 minuten is de maag zacht en knapperig en heeft hij een mild pittige geur van groene peper, vermengd met de zoetheid van groenten en kokoswater. Het gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook erg voedzaam, goed voor de spijsvertering en vermindert maagverkoudheid op koude dagen.

Gestoomde maag met groenten is een heerlijk gerecht om te proberen op koude dagen, omdat het zowel voedzaam als lekker is. Foto: Thanh Hue

Gegrilde maag gevuld met basilicum

Ingrediënten voor gegrilde maag gevuld met basilicum:

+ 1 varkensmaag

+ Een handvol basilicum

+ 1 pakje kerriepoeder

+ Peperkorrels of groene peper, rode basilicum, gedroogde uien

+ Specerijen: Zout, MSG, vissaus, kruidenpoeder, kookolie

Hoe maak je een gegrilde maag gevuld met basilicum?

Stap 1: Maak de maag schoon, want dit is een belangrijke stap die bepaalt of het gerecht geurig of juist muf is. Gebruik een mes om overtollig vet rond de maag te verwijderen, snijd lichtjes, keer de maag binnenstebuiten en schraap onzuiverheden en de gele laag op het maagoppervlak weg.

Om de maag schoon te maken, strooi je bloem over de hele maag en voeg je een beetje zout en azijn toe. Knijp de maag goed uit en spoel hem af. Kook de maag vervolgens 5 minuten in zout water, haal hem eruit, spoel hem opnieuw af en keer het vettige membraan binnenstebuiten om de groenten gemakkelijker te kunnen vullen.

Stap 2: Pluk de basilicum, was hem en laat hem uitlekken. Vul de maag vervolgens met de basilicum tot hij net vol is en voeg een beetje peper en zout toe. Naai de maag dicht met wit garen, zodat de basilicum er niet uit kan vallen tijdens het koken.

Stap 3: Doe de maag in de pan, voeg zout en gedroogde uien met schil toe voor een aroma. Kook ongeveer 30 minuten tot de maag gaar is en knapperiger en lekkerder zal zijn. Haal de maag na het koken eruit, laat uitlekken en marineer ongeveer 20 minuten met kerriepoeder, vissaus, kruidenpoeder, bakolie en gemalen peper, zodat het vocht opgenomen wordt voordat u het grilt.

Stap 4: Grill in een airfryer. Bestrijk tijdens het grillen met extra olie om te voorkomen dat de buik uitdroogt. Haal ze uit de pan als beide kanten goudbruin en geurig zijn, laat ze een beetje afkoelen en snijd ze in hapklare stukjes.

Knapperige gegrilde pens, goudbruin vanbuiten, gedrenkt in currysmaak, vanbinnen geurig van basilicum en groene peper, heerlijk met zout en peper.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-dan-da-thom-nuc-mui-gion-san-sat-tu-mot-bo-phan-cua-lon-gia-sieu-re-172251031162313105.htm