Vandaag, 31 oktober, vond de eerste dag van het Vegetarische Food Festival (Green Food Festival) 2025 plaats in Binh Phu Park (HCMC). Honderden aantrekkelijke vegetarische gerechten verrasten de gasten. Het evenement is open voor publiek en duurt tot 4 november.
Het organisatiecomité heeft aangekondigd dat vandaag twee culinaire wedstrijden, waaronder "Green Master Chef Vietnam 2025" en "Green Future Chef Vietnam 2025", officieel hebben plaatsgevonden op het centrale podium van het Vegetarian Food Festival 2025. Dit markeert het begin van de grootste Vegetarian Food Week in Vietnam, die duurt van 31 oktober tot en met 4 november 2025.
FOTO: CABINE
Vanaf de vroege ochtend stroomden duizenden bezoekers naar het hoofdpodium om de wedstrijd te bekijken tussen meer dan 100 student-koks en 100 professionele chef-koks van toonaangevende scholen, restaurants, hotels en culinaire opleidingscentra in Ho Chi Minhstad.
FOTO: CABINE
De prestatie van elke deelnemer was een waar kunstwerk. De teams overtuigden de jury met hun uitmuntende presentatievaardigheden, de filosofie van "groen eten - gezond leven" en de harmonieuze combinatie van traditie en moderniteit.
FOTO: CABINE
Aantrekkelijke vegetarische ingrediënten
TAXI
Pittoreske gerechten die eters fascineren
FOTO: CABINE
De twee wedstrijden "Green Master Chef Vietnam" en "Green Future Chef Vietnam" dragen de boodschap van het Vegetarian Food Festival 2025 uit: "Chefs koken niet alleen heerlijk eten, ze zijn degenen die de zaden zaaien van een groene levensstijl, de boodschappers van ontwaking." Met de wedstrijd wil het organisatiecomité het beroep van vegetarische chef-kok eren, de liefde voor de Vietnamese keuken aanwakkeren onder jongeren, studenten en stadsbewoners en de cultuur van schoon eten - groen leven - vreedzaam leven verspreiden onder elk Vietnamees gezin.
FOTO: CABINE
Dhr. Dieu Phong, momenteel student aan de Binh Phu High School, bezocht het Vegetarian Food Festival van 2025 op de eerste dag en vertelde dat hij veel vegetarische gerechten had geprobeerd, zoals loempia's en gegrild vlees. Zijn favoriete gerecht is vegetarisch rundvlees gewikkeld in betelbladeren. Hij kijkt uit naar meer festivalactiviteiten in de komende dagen.
FOTO: THAI HOA
Op het festival waren er ook 150 vrolijk versierde vegetarische eetkraampjes uit drie regio's, samen met een vegetarisch buffet met 100 gerechten, zoals vegetarische Hue- noedels, lotus-hotpot, in peper gestoofde champignons, vijfkleurige pannenkoeken, schoonheidsdesserts en biologische vruchtensappen... waar bezoekers van konden genieten.
FOTO: THAI HOA
Unieke vegetarische gerechten verschenen op het festival. Mevrouw Phuong Lan (HCMC), eigenaresse van de vegetarische kraam Minh Tuyet, vertelde dat ze elke ochtend twee uur eerder op moest staan om de ingrediënten te bereiden en de kraam in te richten voor de klanten. Een van die gerechten was het gerecht "vegetarische balut", dat ze maakte van schil en zeewier, dat bij veel mensen de nieuwsgierigheid en interesse wekte.
FOTO: THAI HOA/NGOC NGOC
's Avonds komen er steeds meer klanten, de sfeer van kopen en verkopen wordt steeds drukker, vermengd met de geur van ter plekke bereide vegetarische gerechten. Mevrouw Linh, woonachtig in Ho Chi Minhstad, vertelde dat ze vooral onder de indruk was van het gerecht met eendennoedels. De smaak is niet anders dan die van het bekende zoute gerecht, maar wel rijk, ondanks dat het "eendenvlees" volledig van tofu is gemaakt.
FOTO: NGOC NGOC
Het Vegetarische Food Festival (Groene Food Festival) 2025 vindt plaats van 31 oktober tot en met 4 november 2025 in Binh Phu Park (HCMC). Dit wordt beschouwd als een van de grootste culturele, toeristische en culinaire activiteiten van het jaar, georganiseerd door de HCMC Culinary Association (FBA) in samenwerking met het Volkscomité van de wijk Binh Phu, met deelname van vele toonaangevende bedrijven uit de horeca, banksector, groene consumptie en media.
De organisatoren vertelden dat er tijdens het festival veel speciale activiteiten zullen plaatsvinden. Het hoogtepunt is de productie van maar liefst 200 vegetarische gerechten met Vietnamese lotus, bereid door vooraanstaande ambachtslieden en chef-koks.
Bron: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
Reactie (0)