Europa is duur, Vietnamese moeder laat haar kookkunsten zien voor minder dan 200.000 VND voor 3 personen

(Dan Tri) - Een maaltijd met voldoende zoute gerechten, soep, roerbakgerechten... kost minder dan 200.000 VND. Mevrouw Linh zei dat veel vrouwen die in Frankrijk of andere Europese landen wonen, de prijzen die zij noemt bijna niet geloven.

Mevrouw Do Thuy Linh woont in Toulouse, Zuid-Frankrijk, en kookt altijd Vietnamese maaltijden voor het hele gezin. In een artikel op een kookgroep deelde mevrouw Linh een reeks Vietnamese maaltijden met veel heerlijke en mooie gerechten voor "typisch Vietnamese" prijzen. "Dit zijn maaltijden die ik kookte voor 2-3 personen met een boodschappenbudget van ongeveer 200.000 VND. Neem een ​​kijkje en geef uw mening over de vraag of de voedselkosten in Vietnam en Europa veel verschillen", aldus mevrouw Linh.

De maaltijd bestond uit een soep van bamboescheuten, gebakken eieren met basilicumbladeren, in knoflook geroerbakte chayotescheuten, gefrituurde kip met citroengras en chili, zoete abrikozen en cherrytomaatjes, en kostte 148.000 VND. Mevrouw Linh kreeg eieren van een kennis.

Onder het artikel prezen veel mensen de Vietnamese moeder voor haar bekwame handen en haar vermogen om de kosten te drukken en heerlijke en goedkope maaltijden te bereiden in het dure Europa. "Als je zo'n heerlijke maaltijd kunt bereiden met 150.000-200.000 VND, dan scheelt het niet veel in Vietnam," zei Do Phuong. Een Vietnamese vrouw die in het Verenigd Koninkrijk woont, vertelde: "Eten is daar zo goedkoop. In het Verenigd Koninkrijk kocht ik een pak waterspinazie (slechts een handvol) voor ongeveer 115.000 VND." Sommige Vietnamese landgenoten in Frankrijk zeiden dat eten in het gebied waar mevrouw Linh woont goedkoper is dan waar zij wonen. Als ze een vergelijkbare maaltijd willen koken, moeten ze meer geld uitgeven. Veel mensen waren verbaasd dat mevrouw Linh, hoewel ze in Frankrijk woont, nog steeds traditionele gerechten serveert zoals garnalen, tofu, geroosterde pinda's, kruiden zoals gefermenteerde rijst en garnalenpasta, enzovoort.

De maaltijd kost 148.000 VND en bestaat uit waterspinazie, gedroogde mosselen uit Vietnam, gekookt varkensvlees, ingelegde aubergine en grapefruit als dessert.

Mevrouw Linh vertelde dat haar gezin uit vijf leden bestaat, waaronder de ouders van haar man, haar man en haar zoon. De man van mevrouw Linh is Frans-Vietnamees en de ouders van haar man zijn ook Vietnamees. Omdat ze lange tijd in het buitenland hebben gewoond, eten de gezinsleden vaak Europese gerechten. Om de voorkeuren van alle gezinsleden in evenwicht te brengen, kookt mevrouw Linh gedurende de week afwisselend Europese en Aziatische gerechten. "Mijn schoonmoeder en ik koken elke dag samen, meestal is degene die die dag de maaltijd verzorgt de chef-kok. Elke dag dat ik Vietnamees kook, ben ik erg enthousiast, want ik ben "verslaafd" aan Vietnamees eten," zei mevrouw Linh.

Linh bezoekt vaak de Aziatische markt om ingrediënten te kopen voor Vietnamese gerechten. Het vinden van voldoende ingrediënten om Vietnamese maaltijden te bereiden in het verre Frankrijk is echter soms "veel werk". Volgens Linh zijn Vietnamese groenten zeer zeldzaam in supermarkten, en Aziatische markten zijn ver weg, een uur rijden. Vaak denkt ze aan Vietnamese gerechten, maar kan ze ze niet maken. "Een keer wilde ik zure vissoep maken, er was vis, tomaten en ananas, maar ik miste Vietnamese koriander. Vissoep zonder Vietnamese koriander zou niet compleet zijn, dus ik moest het "vasthouden"," zei Linh met een glimlach. In de buurt waar ze woont, zijn er een aantal markten die gerund worden door Vietnamezen en Aziaten, dus ze gaat er meestal één keer per week naartoe om ingrediënten te kopen. Bovendien vraagt ​​Linh haar vaak om meer gedroogd voedsel te kopen om in huis te bewaren voor later gebruik, elke keer dat een kennis uit Vietnam naar Frankrijk komt. "Mijn huis is als een mini-Vietnamese supermarkt in huis. Ik koop veel van de producten die ik vaak gebruik en bewaar ze zorgvuldig. "Ik kweek de tofu zelf, gebruik aubergines uit pot en koop handgemaakte tofu van Vietnamezen," vertelde de Vietnamese vrouw. Toen ze het artikel online deelde, kreeg mevrouw Linh veel reacties van Vietnamese huisvrouwen of Vietnamezen die in Europa wonen. Ze zei: "Ik kreeg veel reacties met de vraag waarom het eten bij mij thuis zo 'goedkoop' is. Veel andere vrouwen in Frankrijk of andere Europese landen geloven de prijzen die ik geef bijna niet."

Een maaltijd ter waarde van ruim 200.000 VND bestaat uit varkensbuik (49.000 VND), gekookte spinazie (40.000 VND), in lente-ui-olie gemarineerde tofu (bijna 60.000 VND), 6 lychees (bijna 70.000 VND) en andere kruiden...

Om deze vraag te beantwoorden, zei mevrouw Linh dat ze altijd de informatiepagina's en advertenties van grote supermarkten volgt. Deze supermarkten hebben vaak aanbiedingen voor allerlei producten, waaronder basisproducten zoals vlees en vis. Dit zijn allemaal verse producten, geen producten die bijna over de datum zijn, dus ze voelt zich veilig om ze te kopen om voor het hele gezin te koken. Thuis kocht mevrouw Linh een extra vriezer om voedsel te bewaren voor het gemak van dagelijks koken en om te besparen op boodschappen. "Varkensbuik kost normaal gesproken 6 euro (160.000 VND) per kg, maar in de aanbieding kost het slechts 2-3 euro (55.000-80.000 VND) per kg. Mager schoudervlees kost normaal gesproken 245.000 VND per kg, maar soms is de korting oplopend tot 50%", aldus mevrouw Linh.

Hoewel ze al vijf jaar in Frankrijk woont, maakt Linh altijd maaltijden met een sterke Vietnamese smaak. Volgens Yen, een Vietnamese medeburger die in dezelfde buurt woont als Linh, is de prijs die Linh betaalt volkomen realistisch. Varkensvlees kost in de aanbieding slechts ongeveer 3 euro per kilo, verdeeld in kleine porties voor later gebruik. Linh zei dat ze zich dankzij de voedselvoorziening thuis bijna nooit zorgen hoeft te maken over "wat ze vandaag zal eten". Als ze geen ideeën meer heeft, gaat ze online naar groepen en raadpleegt ze recepten van anderen om een ​​menu voor haar gezin samen te stellen.

Foto: Karakter aangeleverd

Dantri.com.vn

Bron: https://dantri.com.vn/doi-song/chau-au-dat-do-me-viet-tro-tai-nau-com-chua-den-200000-dong-cho-3-nguoi-20240628170150666.htm