Genoeg kritiek, laten we beginnen.

SGGP 15 juni 2023 06:12

Het feit dat Michelin – 's werelds meest vooraanstaande culinaire gids – voor het eerst sterren heeft toegekend aan restaurants in Vietnam, heeft het publiek enthousiast gemaakt. Ook op sociale media is deze trend van sterrentoekenning snel omarmd.

Het verhaal van het aanbevelen van heerlijke restaurants is niets nieuws, zeker niet onder jongeren in het 4.0-tijdperk en de explosie van sociale media. Al jaren is het aanbevelen van restaurants een lucratief beroep voor veel jongeren. Dit heeft er echter ook toe geleid dat restaurants en eetgelegenheden bang zijn geworden voor YouTubers en TikTokers… Ondertussen zijn YouTubers en TikTokers die gespecialiseerd zijn in restaurantaanbevelingen elkaar gaan bestrijden, soms zelfs in een soort "oorlog" om elkaars accounts te "verwijderen". Natuurlijk beweert iedereen dat hun aanbevelingen oprecht en niet overdreven zijn… Maar achter de schermen werken soms meerdere teams aan de voorbereiding van één enkele foodvideo .

Lof en kritiek op het gebied van eten zijn volkomen normaal, aangezien iedereen zijn eigen favoriete smaken heeft. In plaats van het constante gekibbel tussen foodrecensieaccounts, met elke drie dagen een schandaal en elke vijf dagen een bericht over misstanden, is het tijd dat YouTubers en TikTokers die gespecialiseerd zijn in foodrecensies serieus overwegen om samen te werken en de Vietnamese keuken op een meer systematische manier te definiëren.

Met het huidige aantal jongeren dat kanalen over eten creëert en hun handigheid met technologie en sociale media, kunnen we absoluut een professioneel kanaal voor voedselpromotie opzetten. In plaats van een online competitie om likes, laten we sociale media gebruiken om de culinaire tradities van Vietnam op professionele wijze te verspreiden. Laten we een duurzame ster of prijs in het leven roepen om de smaken van Vietnam vol vertrouwen te bevestigen, voordat we wachten op internationale erkenning.

Er is al veel lof en kritiek geweest, maar het is tijd dat we de handen ineenslaan om de smaken van ons thuisland te definiëren door middel van een prijs, een gerenommeerd kanaal voor Vietnamezen om die smaken te promoten.

Bron: https://www.sggp.org.vn/che-du-roi-minh-lam-thoi-post693708.html