Duurzame ontwikkelingsstrategie voor de Vietnamese kokosnootindustrie

Volgens universitair hoofddocent Dr. Pham Anh Tuan is het duidelijk in kaart brengen van de doelgroep, de productieomvang en de consumptiemarkt een factor die bijdraagt ​​aan de duurzame ontwikkeling van de kokosindustrie.

De Vietnamese kokosindustrie beslaat momenteel een oppervlakte van ongeveer 200.000 hectare, waarvan 80% geconcentreerd is in de Mekongdelta. Jaarlijks produceert het land meer dan 2 miljoen ton kokosnoten, waarmee Vietnam de vierde grootste exporteur van kokosnoten in de regio Azië- Pacific en de vijfde grootste ter wereld is.

Opvallend is dat de export van kokosnoten in 2024 voor het eerst de grens van 1,089 miljard USD overschreed. Verwerkte producten waren goed voor bijna 70% van dit bedrag. Daarmee is de kokosnoot uitgegroeid tot een van de drie belangrijkste exportvruchten met een waarde van meer dan een miljard USD, na doerian en pitaja.

Toch kent deze sector nog steeds veel uitdagingen: de meeste bedrijven zijn klein of middelgroot, werken met verouderde technologie en grondstoffen die niet op elkaar zijn afgestemd; de internationale eisen op het gebied van voedselveiligheid en traceerbaarheid worden steeds strenger; de logistieke kosten zijn hoog en de productconserveringscapaciteit is beperkt; het internationale merk van Vietnamese kokosproducten is nog niet duidelijk gedefinieerd.

Universitair hoofddocent Dr. Pham Anh Tuan sprak op het forum "Communicatie over gezondheidsmanagement van Vietnamese kokospalmen om te voldoen aan de productie-eisen van consumenten". Foto: Phuong Linh.

Volgens universitair hoofddocent dr. Pham Anh Tuan van het Instituut voor Landbouwelektromechanica en Naoogsttechnologie wordt momenteel slechts ongeveer 30% van de producten grondig verwerkt in de waardeketen. De belangrijkste producten zijn kokoswater, kokosmelk, kokosolie, gedroogde kokos, kokossnoep, kokoskoek, actieve kool uit kokosnootschalen, evenals handwerkproducten en materialen van kokosvezels zoals tapijten, matrassen en plantnetten. Er zijn geavanceerde technologieën toegepast, zoals UHT-sterilisatie voor kokoswater, aseptische verpakking en extractie van pure olie met behulp van koude centrifugatie, maar de meeste apparatuur moet nog steeds worden geïmporteerd.

Hij zei dat het noodzakelijk is om de doelgroep, de belangrijkste producten en de juiste productieomvang duidelijk te identificeren; de consumentenmarkt te evalueren om een ​​duurzame ontwikkelingsrichting te kiezen. Tegelijkertijd adviseren en ondersteunen we bedrijven bij het kiezen van technologie, apparatuur en het ontwerpen en bouwen van verwerkingsfabrieken die voldoen aan internationale normen en de strenge eisen van grote markten zoals de VS, de EU en Japan.

Volgens de heer Huynh Khac Nhu, algemeen directeur van Tra Bac Joint Stock Company (Trabaco), is de bron van het zaad de belangrijkste factor om de productiviteit en kwaliteit te verhogen. Foto: Le Hoang Vu.

De staat en gespecialiseerde instanties zouden de ondersteuning van bedrijven moeten vergroten bij het verbeteren van technische processen, het perfectioneren van productkwaliteitsnormen en het uitbreiden van de toepassing van wetenschap en technologie op het gebied van verwerking en conservering, met name de technologie voor het winnen van pure kokosolie (VCO) en het produceren van hoogwaardige kokosmelk. Er moeten programma's worden opgezet om bedrijven te ondersteunen bij het ontvangen en overdragen van technologie en apparatuur uit het buitenland, en technische samenwerking met internationale bedrijven moet worden versterkt om een ​​moderne kokoswaardeketen te vormen.

"Daarnaast moeten we de behoefte aan technologische innovatie samenvatten, een database opbouwen van binnenlandse en internationale apparatuur en technologie voor kokosnootverwerking, en samenwerken met bedrijven om wetenschappelijke en technologische taken op staats-, ministerieel en lokaal niveau voor te stellen en uit te voeren. Dit beleid zal innovatie bevorderen, een moderne, milieuvriendelijke kokosnootverwerkingsindustrie vormen en streven naar duurzame ontwikkeling", aldus de minister.

Vietnam is de vierde grootste exporteur van kokosnoten in de regio Azië-Pacific en de vijfde ter wereld. Foto: Le Hoang Vu.

Volgens de heer Huynh Khac Nhu, algemeen directeur van Tra Bac Joint Stock Company (Trabaco), moet de kokosnotenindustrie twee belangrijke kwesties tegelijk aanpakken om zich duurzaam te kunnen ontwikkelen: een stabiel inkomen garanderen voor kokosnotentelers en bedrijven helpen de waarde van kokosnoten te verhogen door middel van diepgaande verwerking en technologische innovatie.

"Maleisië streeft bijvoorbeeld naar een opbrengst van 150 vruchten per boom en een plantdichtheid van 200-250 bomen per hectare, dankzij de toepassing van hoogproductieve variëteiten en geavanceerde teelttechnieken. Dit is een trend waar Vietnam zich snel aan moet aanpassen als het de kokosindustrie economisch zeer efficiënt wil maken", benadrukte hij.

Algemeen directeur Nhu is van mening dat het verbeteren van zaadbronnen de sleutel is tot het verhogen van de productiviteit en kwaliteit. "Kokosveredelaars begrijpen dat het ongeveer 36-48 maanden duurt van planten tot vruchtvorming, en dat het 6 jaar duurt om de kwaliteit van het zaad nauwkeurig te beoordelen", aldus hij. Langetermijninvesteringen in het veredelen en testen van zaden moeten daarom worden gezien als de basis voor de verdere integratie van de Vietnamese kokosindustrie in de wereldwijde waardeketen.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/chien-luoc-phat-trien-ben-vung-cho-nganh-dua-viet-nam-d782716.html