Vrouwen in Khanh Hoa verdienen veel geld door gekiemde zaden in potten te kweken.

Volgens lokale taugékwekers is de consumptie van taugé momenteel hoog en hebben de meesten van hen daarom gedurfd geïnvesteerd in de ontwikkeling van een leveringsmodel voor hun klanten.

Taugekwekers in de wijk Cam Linh vertelden dat ze bij het kweken van taugé de bonen regelmatig water moeten geven, elke dag twee tot drie keer, en 's nachts nog meer. Elke keer dat ze water geven, laten ze het water ongeveer vijf minuten onder water staan ​​en gieten ze het vervolgens af. Ongeveer vier dagen na het broeden kunnen de bonen worden geoogst. Nadat de taugé is geoogst, worden ze op een zeef gelegd om alle schillen te verwijderen en vervolgens gewassen.

Het is bekend dat het telen van taugé, naast de ontwikkeling in de stad Ninh Hoa, momenteel ook wordt toegepast door veel huishoudens in de stad Cam Ranh ( Khanh Hoa ) in de vorm van het telen in potten. Dit model wordt op veel plaatsen overgenomen.

Taugé, geteeld door boeren in de wijk Cam Linh, in de stad Cam Ranh, groeit gestaag. Foto: Cong Tam

Mevrouw Huynh Mui, wijk Cam Linh, stad Cam Ranh, zei: "Mijn familie is al meer dan 10 jaar betrokken bij de taugéproductie. Taugé maken is niet moeilijk. Het enige wat je hoeft te doen, is schoon water gebruiken om de bonen te weken of de potten regelmatig water te geven. Tijdens het proces moet je schone ingrediënten kiezen en de bonen grondig wassen. Van het plukken van de bonen tot het produceren van de taugé, het doorloopt vele fasen en je moet nauwkeurig en zorgvuldig te werk gaan. Het is belangrijk om te vermelden dat er bij het hele proces geen chemicaliën worden gebruikt.

De familie van mevrouw Huynh Mui maakt momenteel 8 potten taugé. Elke pot bevat 2 kg sperziebonen en het kiemproces duurt ongeveer 4 dagen. Dit proces is erg belangrijk voor de kwaliteit van het product. Gemiddeld levert elke pot na incubatie ongeveer 16 tot 20 kg eindproduct op. De gemiddelde opbrengst van 8 potten taugé bedraagt ​​na verkoop 1,5 miljoen VND, na aftrek van de kosten bedraagt ​​de winst 600.000 tot 700.000 VND.

Schoon taugémodel van mevrouw Mai Thi Bich Thanh, 64 jaar oud in de wijk Cam Linh, stad Cam Ranh. Foto: Cong Tam

Mevrouw Mai Thi Bich Thanh (64 jaar, wijk Cam Linh) vertelde dat haar familie een van de huishoudens is die al lange tijd taugé in de regio telen en het beroep nu heeft doorgegeven aan haar kinderen en kleinkinderen. Dankzij de schone taugé blijven klanten het kopen. De familie levert niet alleen taugé op het vasteland, maar ook op de eilanden in de provincie Khanh Hoa.

Mevrouw Huynh Mui, wijk Cam Linh, stad Cam Ranh, ontwikkelt een schoon model voor de teelt van taugé. Foto: Cong Tam

Mevrouw Thanh voegde eraan toe dat het gezin ervoor koos om taugé op een schone manier te produceren, om zo de gezondheid en veiligheid van de consument te waarborgen. Elke vier dagen broeden ze een partij uit, waarna het gezin ze wast en in zakken doet om aan klanten te verstrekken. Met ongeveer 40 potten werkt het gezin van mevrouw Thanh op een rollende manier en levert gemiddeld 1,5 tot 2 kwintalen taugé per dag. Momenteel levert haar gezin groothandel aan klanten voor een prijs van 13.000 VND/kg. Met dit beroep heeft haar gezin werk gecreëerd voor vier werknemers.

Een eerlijke prijs voor de verkoop aan klanten. Foto: Cong Tam

Volgens de Boerenvereniging van Cam Linh Ward heeft de Boerenvereniging onlangs een conferentie gehouden om een ​​professionele vereniging voor de teelt van schone taugé op te richten en te lanceren. De vereniging voor schone taugé is opgericht met zeven leden en wordt momenteel uitgebreid zodat andere leden en boeren er ook van kunnen leren.

Maak sperziebonen klaar om taugé te maken. Foto: Cong Tam

De groep werkt volgens het principe "5 zelf" en "5 samen" om de capaciteit, productiviteit, kwaliteit en efficiëntie van productie, bedrijfsvoering en dienstverlening te verbeteren met lokale voordelen binnen de waardeketen. Daarbij wisselen ze ervaringen uit, ontwikkelen ze teelttechnieken, vinden ze afzetmarkten en creëren ze output voor producten. Tegelijkertijd ondersteunen en helpen ze elkaar om de economie te ontwikkelen, hun inkomen te verhogen en hun leven te verbeteren.

Bron: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm