Nadat veel overtredingen zijn aangepakt, neemt de consumptie van taugé af.

Taugé is verfrissend, verkoelend en goed voor de gezondheid, maar tegenwoordig schrappen veel consumenten dit product proactief van hun dagelijkse menu. Mevrouw Tong Thi Tam (afdeling Da Mai) zei: "Vroeger, als het warm weer was, maakte ik vaak taugésalade om de maaltijden met het gezin wat meer smaak te geven. Maar nu ben ik erg bang om ongezonde taugé te kopen."

Een handelaar (links) op de Cau Chui-markt vertelde dat de verkoop van taugé momenteel erg traag verloopt.

Niet alleen in huishoudens, maar ook in restaurants, noedelwinkels en pho-winkels wordt het gebruik van taugé beperkt. Veel horecagelegenheden hebben dit product volledig laten varen, of als ze dat doen, kiezen klanten er minder voor dan voorheen.

De meest zichtbare impact van de beperking op taugé is merkbaar op traditionele markten. Mevrouw Hoang Oanh, handelaar op de Cau Chui-markt in de wijk Bac Giang , klaagde: "Vroeger verkocht ik 15-20 kilo per dag, nu nog maar een paar kilo. Ik moet vaak met verlies verkopen om te voorkomen dat ik het moet weggooien."

Soortgelijke situaties deden zich ook voor op de Thuong-markt, de Ha Vi-markt, de Voi-markt... Sommige handelaren zijn al lang gestopt met de import van taugé vanwege zorgen over de kwaliteit.

De marktkramers van Thuong importeren geen taugé meer voor de verkoop, vanwege zorgen over de slechte kwaliteit.

Taugé was vroeger een gewild product; veel mensen werden rijk door de productie en groothandel van taugé. Maar de recente overtredingen hebben de markt ernstig aangetast, waardoor zelfs gerenommeerde productiebedrijven verlies lijden. Mevrouw Nguyen Thi Hien van de My Thai-commune vertelde dat ze vroeger, elke volle maan en de eerste dag van de maanmaand, 1 à 2 dozen taugé maakte en die binnen een half uur verkocht. Maar de afgelopen maanden heeft ze ze niet meer geproduceerd omdat ze ze niet kon verkopen, ondanks dat de taugé op traditionele, handgemaakte wijze werd geproduceerd, wat de veiligheid garandeert. Daarom maakt ze ze alleen op verzoek of bestelling.

In de context van de steeds hogere eisen die consumenten stellen aan voedselhygiëne en -veiligheid, zijn schone, transparante productie en het behouden van hun reputatie de enige manieren om het vertrouwen van de consument te herstellen. Als het vertrouwen eenmaal verloren is, zal het zeer moeilijk zijn om het te herstellen.

In de eerste zes maanden van 2025 ontdekten de autoriteiten in de provincie veel gevallen van productie en handel in goederen die niet voldeden aan de voedselveiligheid en -hygiëne. Enkele bedrijven werden met name aangeklaagd voor de productie van tientallen tonnen taugé met behulp van giftige chemicaliën, wat de gezondheid van consumenten aantastte.

Gezien de bovenstaande situatie hopen mensen dat de autoriteiten de inspectie en het toezicht op de voedselproductie en -handel in het gebied zullen blijven versterken. Strikte aanpak van overtredingen draagt bij aan de bescherming van consumentenrechten en zorgt voor een gezonde en duurzame ontwikkeling van de voedselmarkt.

Reactie (0)