Groentegerechten die samen met pho worden gegeten, blijken onverwacht goed te zijn voor het hart, de bloedsuikerspiegel en de slaap.

Een bekende groente, vaak gegeten met pho, brengt onverwachte, onverwachte voordelen met zich mee voor het hart, de bloedsuikerspiegel en de slaap.

Hoewel taugé weinig calorieën bevat, bevat het een grote hoeveelheid voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, zoals vezels, vitamine C, vitamine K, ijzer, magnesium, kalium en calcium. Daardoor verbetert dit groentegerecht niet alleen de smaak, maar biedt het ook vele andere verrassende voordelen, aldus de gezondheidsnieuwssite Verywell Health.

Ondersteunt het cardiovasculaire systeem

Taugé van mungbonen bevat veel belangrijke micronutriënten die de cardiovasculaire gezondheid helpen beschermen, waaronder: Vitamine K kan de ophoping van vet en cholesterol in de bloedvatwanden helpen voorkomen, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt. Een portie taugé levert ongeveer 29% van de dagelijkse vitamine K-behoefte.

Bovendien helpt kalium in taugé het natriumgehalte in het lichaam in balans te houden en de bloeddruk te stabiliseren. Magnesium ondersteunt een normale hart- en zenuwfunctie, en ijzer speelt een essentiële rol bij het zuurstoftransport door het lichaam en zorgt voor een goede hartfunctie.

Kalium in taugé zorgt voor een goede natriumbalans in het lichaam en stabiliseert de bloeddruk.

Foto: AI

Biedt goede vezels voor de spijsvertering en ziektepreventie

Taugé is een geweldige bron van vezels, die gemakkelijk te eten en te verteren zijn. Onderzoek toont aan dat het verhogen van de vezels in je voeding kan helpen om het slechte cholesterol te verlagen en hart- en vaatziekten, diabetes en sommige vormen van kanker te voorkomen. Vezels ondersteunen ook een gezonde darmflora, verminderen ontstekingen en beschermen de hersenfunctie op lange termijn.

Versterk het immuunsysteem

Taugé is rijk aan plantaardige stoffen zoals flavonoïden, organische zuren en saponinen. Deze stoffen ondersteunen een evenwichtig en gezond immuunsysteem, helpen infecties voorkomen en dragen bij aan de preventie van chronische ziekten.

Voorkom ziekte

De antioxidanten in taugé helpen bovendien de schadelijke effecten van vrije radicalen te verminderen en zo veroudering en veel gevaarlijke ziektes zoals kanker, diabetes, hartziekten, Alzheimer, Parkinson, artritis en depressie te voorkomen.

Helpt goed te slapen

Een interessant punt dat weinig bekend is, is dat taugé stoffen bevat zoals GABA, melatonine en inositol – actieve ingrediënten die de geest en het lichaam kunnen kalmeren. GABA heeft het vermogen om de hersenactiviteit te kalmeren, melatonine ondersteunt een stabiele slaap en inositol speelt een rol bij het ondersteunen van de stemming en het verminderen van angst, aldus Verywell Health.

Hoewel taugé een eenvoudig bijgerecht is, biedt het veel onverwachte voordelen voor het hart, het immuunsysteem en de geest. Het toevoegen van taugé aan je dagelijkse maaltijden is een gemakkelijke, veilige en voordelige manier om je algehele gezondheid te ondersteunen.

Bron: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm