Meisje uit Hanoi maakt 30 kg maancakes van het noordelijke platteland, het duurt 5 dagen om ze af te maken

(Dan Tri) - De 30 kg zware maancake, geïnspireerd op het noordelijke platteland van Thuy Duong (in Hanoi ), zorgt ervoor dat veel mensen uitroepen: "zo mooi dat ze het niet kunnen verdragen om het op te eten".

"Superrealistische" 3D-maancakes

Op 19 augustus plaatste Thuy Duong (29 jaar oud, woonachtig in Hanoi) een fotoserie van maancakes genaamd Memories in een groep met veel leden. Al snel veroverde de fotoserie de sociale media met meer dan 30.000 likes, duizenden reacties en shares. 3D-maancakes, geïnspireerd op bekende miniatuurlandschappen van het noordelijke platteland, zorgden ervoor dat kijkers "hun ogen niet durfden te geloven" of uitriepen "zo mooi dat ik ze niet kan eten". "Geboren op het noordelijke platteland, de pannendaken, bakstenen werven, bemoste muren, arecabomen voor het huis... zijn herinneringen geworden die ik nooit zal vergeten", zei Duong over het idee om maancakes te maken. Thuy Duong en haar collega's besteedden 5 dagen aan het perfectioneren van maancakes die dorpen op het noordelijke platteland nabootsten (Foto: aangeleverd door het personage). In plaats van traditionele cakebodems gebruikte Duong wit suikerwater volgens een modern recept voor cakebodems om de levendige kleuren te creëren. Voor de vulling gebruikte ze sperziebonen, zodat ze gemakkelijk te vormen waren. Alle details van de oude keuken, de waterput, de met mos begroeide muur, de groene bomen... werden met de hand gevormd door Duong, hoewel ze toegaf dat "er nog veel beperkingen zijn". Zij en drie collega's werkten 5 dagen onvermoeibaar om de 30 kilo wegende taart af te maken. De moeilijkste stap was dat de taart na het bakken gemakkelijk brak en kromtrok, waardoor er soms honderden tegels verwijderd moesten worden om hem opnieuw te maken, wat het hele team soms ontmoedigde. "Maar elke keer dat ik de foto's van oude huizen in het Noorden opende en bekeek, kreeg ik meteen weer energie. Nadat ik de taart had gemaakt, realiseerde ik me dat mensen die miniatuurmodellen maken heel goed zijn. Ik heb er net een gemaakt en ben bijna flauwgevallen", vertrouwde Duong toe. De maancake deed veel kijkers uitroepen: "Ik kan mijn ogen niet geloven" (Foto: personage aangeleverd).

Thuy Duong vormt elke steen en tegel met grote precisie met de hand... (Foto: personage aangeleverd).

3D-modellering, Dong Ho-volksschilderingen op maancakes

Het is niet de eerste keer dat Thuy Duong met haar unieke maancakes voor opschudding zorgt op sociale media. Sinds 2021 heeft ze het idee om maancakes om te toveren tot kunstwerken. Duong vertelde dat, dankzij haar talent voor tekenen en haar liefde voor bakken, elke cake die ze maakt, naast lekker ook decoratief is. Ze probeerde op de maancake te tekenen om haar passie te bevredigen en om het traditionele taartmodel een nieuwe look te geven. Elke traditionele maancake weegt 150 gram en wordt met de hand gemaakt met bekende vullingen zoals gemengde vullingen, sperziebonen, groene thee, lotuszaad of gecombineerd met jam naar keuze. Het verschil is dat de cake een tekening op het oppervlak heeft die eruitziet als een miniatuurkunstwerkje.

Thuy Duong schildert volksschilderingen op maancakes (foto: Manh Quan). Zodra de achtergrond droog is, gebruikt Duong voedingskleurstof (siroop en gel) en tekent ze volgens beschikbare patronen, van Dong Ho-volksschilderingen en schilderijen van de beroemde schilder Mai Trung Thu tot landschappen, planten en motieven. Ze gebruikt penselen en verf van gerenommeerde bedrijven op de markt of geïmporteerde producten met een duidelijke herkomst, mengt deze met water en tekent vervolgens op het oppervlak van de taart, waardoor de veiligheid voor de gezondheid van de consument wordt gewaarborgd. De taart wordt niet beïnvloed door de smaak en de tekening is slechts een dunne laag op het oppervlak. Klanten kunnen ervoor kiezen de tekening niet op te eten als ze dat niet willen. "Een taart moet niet alleen lekker en geschikt zijn voor de smaak van de eter, maar ook mooi en een hoge esthetische waarde hebben. De maancakes met volksschilderingen spelen in op die vraag," aldus Duong. Voor eenvoudige schilderijen met weinig details tekent Duong 5 tot 10 minuten, maar voor uitgebreidere schilderijen duurt het langer, van 40 minuten tot een uur. De prijs van een taart varieert van 250.000 tot 350.000 VND, afhankelijk van het model dat de klant aanvraagt.

Maancakes zo mooi als sculpturen (Foto: personage aangeleverd). Vorig jaar maakte Duong 3D-maancakes zo mooi als sculpturen. De cakes hebben vele aantrekkelijke vormen, zoals: kip, buffel, klein koffiehuis... De cakes worden omschreven als levendig, "mooi als een houten sculptuur" en moeten goed afgesloten bewaard worden, net als voedsel. Anders kunnen ze in de koelkast langer dan een week gebruikt worden. Thuy Duong studeerde in 2017 af aan de Faculteit Bankwezen van de Bankacademie. Ze begon te werken bij een bank met een salaris van 11 miljoen VND per maand. In oktober 2019 zegde ze haar baan op en gebruikte 20 miljoen VND om een ​​"nieuw pad" in te slaan. Duongs beslissing verraste velen, maar ze had zich er zelf op voorbereid. Duong bakt al graag sinds haar studententijd, dus tijdens haar tijd bij de bank behield ze haar bijbaan en had ze een vaste klantenkring. In die tijd werkte en studeerde Duong tegelijkertijd, waarbij ze haar kennis en vaardigheden voortdurend verbeterde en unieke en opvallende cakes creëerde. Van een "amateur" ontwikkelde ze zich geleidelijk tot een professional en ontwikkelde ze haar eigen stijl. "Ik hoop dat mijn maancakes het beeld van de Vietnamese volkscultuur en het platteland kunnen verspreiden onder internationale vrienden," zei Duong.

Dantri.com.vn

Bron: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm