Beroemde rijstkom met 12 smaken uit Da Nang

Een menu met 12 verschillende smaken rijstgerechten.

Zoals gebruikelijk is het rond 11 uur 's ochtends een zee van groen rondom restaurant Thien Phuc in het district Hai Chau in Da Nang . Naast de gasten staan ​​er ook talloze GrabFood-bezorgers in de rij te wachten op afhaalbestellingen. Niemand had kunnen bedenken dat het restaurant, dat drie maanden lang zonder klanten had gezeten, nu zo zou floreren.

"Ik had vijf jaar geleden al het idee om een ​​bedrijf te starten, maar moest dat uitstellen vanwege de Covid-19-pandemie. In 2023 opende ik het eerste Thien Phuc Clay Pot Rice-restaurant aan de Hoang Dieu-straat 432," vertelde Hao. Na tussen Noord- en Zuid-Vietnam te hebben gereisd voordat hij zich in Da Nang vestigde, had Hao veel opties om een ​​bedrijf te starten. Nadat hij echter de smaak van kleipotrijst in Hanoi en Da Nang had geproefd, besloot hij een bedrijf te beginnen met een gerecht dat hij persoonlijk "echt heerlijk" vindt.

Een passie voor eten alleen is echter niet genoeg. "In de eerste drie maanden na de start van mijn zaak had ik veel moeite, omdat het restaurant niet bekend was, de meeste klanten kennissen waren en er af en toe spontane bezoekers binnenliepen. Ik leerde hoe ik een Facebookpagina moest aanmaken en advertenties moest plaatsen, maar de interactie was niet zo goed als ik had gehoopt." Volgens meneer Hao begon de zaak te verbeteren toen hij besloot samen te werken met Grab. Via de app kreeg het restaurant geleidelijk aan meer bekendheid. "We begonnen bestellingen via de app te ontvangen, daarna stuurden veel klanten rechtstreeks berichten naar de Facebookpagina van het restaurant om te bestellen, en vervolgens nam het aantal klanten dat het restaurant bezocht toe," vertelde hij.

Naast de lancering van het restaurant via een app om een ​​breder klantenbestand te bereiken, bleef meneer Hao nieuwe recepten voor rijstgerechten in kleipotten onderzoeken en breidde hij het menu uit tot twaalf verschillende opties. Thien Phuc kleipotrijst heeft zowel app-gebruikers als restaurantbezoekers weten te overtuigen, niet alleen met de rijke smaak van de rijst die in warmtevasthoudende kleipotten wordt gekookt, maar ook met het gevarieerde menu, variërend van rijstgerechten met rundvlees, kip en vis tot verfijnde vegetarische opties voor diverse smaken.

Dankzij het advies van Grab heeft meneer Hao op flexibele wijze betaalbare combinatiemenu's samengesteld, terwijl hij tegelijkertijd het menu actief verbeterde en luisterde naar feedback van klanten. Inmiddels heeft Thien Phuc, een restaurant gespecialiseerd in rijstgerechten, zijn vierde vestiging geopend, waarvan er drie binnen slechts zes maanden tijd zijn geopend. De online omzet is goed voor een groot deel van de totale omzet, voornamelijk via GrabFood.

"Er zijn dagen dat Grab-chauffeurs al vanaf 8 of 9 uur 's ochtends klaarstaan ​​om bestellingen op te halen," vertelde Hào. Tijdens de spitsuren, dankzij deelname aan GrabFood-promoties zoals "Gratis lunch" of "Gratis diner", staan ​​er 10 tot 15 chauffeurs in groene uniformen in de rij om bestellingen op te nemen. "De winkel is altijd vol met Grab-chauffeurs die bestellingen komen ophalen, dus voorbijgangers zijn nieuwsgierig en willen naar binnen om het eten te proberen," zei hij.

Marketingstrategie om internationale toeristen aan te trekken.

Het gevarieerde menu en de rijke smaken hebben restaurant Thien Phuc Rice Bowl aantrekkelijk gemaakt voor buitenlandse toeristen, met name uit Zuid-Korea. Daarom is meneer Hao, met ondersteuning van Grab, begonnen met het promoten van het restaurant bij deze doelgroep.

Sinds september verschijnen er in diverse Zuid-Koreaanse media berichten en afbeeldingen van de heerlijke gerechten van Thien Phuc Rice Bowl. Dit is een initiatief van GrabFood om lokale restaurantpartners te ondersteunen bij het bereiken van potentiële internationale toeristen, nog voordat ze voet aan wal zetten in Vietnam. Hierdoor konden Koreaanse toeristen het restaurant gemakkelijk ontdekken via recensies van Da Nang door Koreaanse influencers op TikTok en Naver.

De rijstkommen van Thien Phuc worden in Zuid-Korea veelvuldig aanbevolen in de massamedia.

Volgens de heer Hao heeft dit initiatief het restaurant geholpen om de naamsbekendheid onder internationale toeristen te vergroten. Toeristen die Da Nang bezoeken, kunnen flexibel kiezen tussen dineren in het restaurant zelf of bij de steeds groter wordende Thien Phuc Rice Bowl-keten. "Of als ze eten willen laten bezorgen, kunnen we dat dankzij GrabFood-bezorgers gemakkelijk en snel bij de klanten bezorgen", aldus de heer Hao enthousiast.

De samenwerking tussen Thien Phuc Rice Bowl en Grab heeft aangetoond hoe belangrijk het is om productkwaliteit te combineren met een slimme marketingstrategie. Hoewel de marketingcampagne in Zuid-Korea pas in september 2024 van start ging, is de heer Hao ervan overtuigd dat dit de juiste stap is en grote kansen biedt voor toekomstige groei. Door de samenwerking met Grab verder te versterken, hoopt hij de naamsbekendheid te vergroten en meer internationale klanten aan te trekken.

Bron: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm