Rijstpotmenu met 12 verschillende smaken
Zoals gebruikelijk is het rijstpotrestaurant Thien Phuc in het district Hai Chau, Da Nang , rond 11.00 uur bedekt met groen. Naast de mensen die rechtstreeks komen eten, staan er ook GrabFood-bezorgers in lange rijen te wachten op afhaalbestellingen. Niemand had verwacht dat het restaurant, dat het de eerste drie maanden zonder klanten moeilijk had gehad, het nu zo goed zou doen.
"Ik had vijf jaar geleden het idee om een eigen zaak te beginnen, maar moest het vanwege de Covid-19-pandemie uitstellen. In 2023 opende ik de eerste Thien Phuc Com Tho-winkel aan Hoang Dieu 432", aldus Hao. Als iemand die van het zuiden naar het noorden is gereisd en vervolgens in Da Nang is gaan wonen, had Hao veel opties om een eigen zaak te beginnen. Nadat hij echter de smaak van Com Tho in Hanoi en Da Nang had ervaren, besloot hij een zaak te starten met een gerecht dat hij persoonlijk "echt heerlijk" vond.
Maar alleen een passie voor eten hebben is niet genoeg. "De eerste drie maanden van mijn onderneming had ik het moeilijk, omdat het restaurant niet erg bekend was. De meeste klanten waren kennissen, soms gewoon voorbijgangers. Ik leerde hoe ik een Facebookpagina moest aanmaken en advertenties moest plaatsen, maar de interactie verliep niet zoals verwacht." Volgens meneer Hao begon de zaak positief te veranderen toen hij besloot samen te werken met Grab. Dankzij de app werd het restaurant geleidelijk bekender. "Er kwamen bestellingen binnen via de app, vervolgens stuurden veel klanten direct een inbox naar de Facebookpagina van het restaurant om eten te bestellen en vervolgens nam het aantal klanten dat naar het restaurant kwam met de dag toe," vertelde hij.
Parallel aan het "naar de app" brengen van het restaurant om een breed scala aan klanten te bereiken, bleef meneer Hao meer recepten voor rijstpotgerechten onderzoeken en breidde hij het menu uit met 12 verschillende rijstgerechten. De Thien Phuc rijstpot "scoorde punten" bij zowel gasten die "via de app" eten als bij gasten die direct eten, niet alleen vanwege de rijke smaak van rijst gekookt in een hittebestendige kleipot, maar ook vanwege het rijke menu, van rijstpotgerechten met rundvlees, kip en vis tot verfijnde vegetarische opties, geschikt voor vele smaken.
Dankzij Grabs advies heeft meneer Hao flexibel en betaalbaar combo's samengesteld, het menu actief aangepast en naar de feedback van klanten geluisterd. Tot nu toe heeft Thien Phuc Pot Rice zijn vierde winkel geopend. Thien Phuc Pot Rice heeft tot nu toe zijn vierde winkel geopend, waarvan er drie binnen slechts zes maanden zijn geopend. Online inkomsten vormen een groot deel van de totale omzet, voornamelijk afkomstig van GrabFood.
"Er waren dagen dat Grab-bezorgers vanaf 8.00 of 9.00 uur 's ochtends in de rij stonden om bestellingen op te halen", zei Hao. Tijdens piekuren stonden er dankzij deelname aan promotieprogramma's op GrabFood, zoals 0 VND Lunch of 0 VND Diner, 10 tot 15 'mannen in blauwe shirts' in de rij te wachten op bestellingen. "De winkel was altijd vol met Grab-bezorgers die bestellingen kwamen ophalen, dus voorbijgangers waren nieuwsgierig en wilden binnenkomen om de smaak te proeven", zei hij.
Promotiestrategie om internationale toeristen aan te trekken
Het rijke menu en de rijke smaken trekken buitenlandse toeristen aan, vooral uit Korea. Daarom is meneer Hao met steun van Grab begonnen met de promotie van zijn restaurant voor deze doelgroep.
Sinds september zijn er in diverse media in Korea informatie en afbeeldingen verschenen over de heerlijke gerechten van Thien Phuc. Dit is een programma van GrabFood om lokale restaurantpartners te ondersteunen bij het bereiken van potentiële internationale toeristen, zelfs voordat ze voet aan wal zetten in Vietnam. Koreaanse toeristen kunnen het restaurant gemakkelijk leren kennen via recensies van de gerechten uit Da Nang door Koreaanse KOL's op TikTok en Naver.
De Thien Phuc rijstpot wordt aanbevolen voor popularisering via massamediakanalen in Korea.
Volgens meneer Hao heeft deze activiteit het restaurant geholpen om zijn naamsbekendheid bij internationale toeristen te vergroten. Toeristen die naar Da Nang komen, kunnen flexibel kiezen tussen eten in het restaurant van de steeds groter wordende Thien Phuc Com Tho-winkelketen. "Of als ze eten willen laten bezorgen, kunnen we het nog steeds gemakkelijk en snel bij de klanten bezorgen dankzij de GrabFood-bezorgers," vertelde meneer Hao enthousiast.
De samenwerking tussen Com Tho Thien Phuc en Grab heeft het belang bewezen van de combinatie van productkwaliteit en een slimme promotiestrategie. Hoewel de mediacampagne in Korea pas in september 2024 van start ging, gelooft de heer Hao dat dit de juiste stap is en in de toekomst geweldige ontwikkelingsmogelijkheden biedt. Door de samenwerking met Grab verder te versterken, hoopt hij de naamsbekendheid te vergroten en meer internationale klanten te werven.
Bron: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm
Reactie (0)