Slimme technologie verbetert legkippenhouderij

Door toepassing van geavanceerde technologie bereikt Delco een legpercentage van 95%, schone eieren en een lange houdbaarheid, waarmee wordt voldaan aan exportnormen.

Model van Delco Farm. Foto: Pham Minh.

Automatiseer de gehele keten - van stal tot eierverzameling

In de wijk Ninh Xa, in de provincie Bac Ninh, wordt de boerderij van Delco High-Tech Agriculture Joint Stock Company (afgekort Delco Farm) beschouwd als een van de typische hightech legkippenhouderijmodellen in het noorden. Met een omvang van meer dan 136.000 kippen werkt de boerderij volledig automatisch, van stallen, voerbakken en drinkwater tot klimaatbeheersing en het verzamelen van eieren.

Volgens de heer Nguyen Duy Cuong, technisch manager van Delco Farm, is het kippenhok ontworpen volgens Europese normen. Er wordt gebruikgemaakt van speciale isolatiematerialen om de temperatuur in het hok 5-8 °C lager te houden dan buiten. "Daardoor zijn de kippen minder vatbaar voor hitteschok, blijven ze gezond en behouden ze het hele jaar door een stabiele legproductiviteit", aldus de heer Cuong.

De boerderij werkt volledig automatisch, van het stalsysteem, de voerbakken en het drinkwater tot de klimaatregeling en het verzamelen van eieren. Foto: Duy Cuong.

Overal op de boerderij zijn omgevingssensoren geïnstalleerd die continu temperatuur, luchtvochtigheid, CO₂-concentratie en windsnelheid registreren. Alle gegevens worden naar het controlecentrum gestuurd, waar het systeem automatisch ventilatoren, koeling of verwarming activeert, afhankelijk van de weersomstandigheden. Deze technologie bespaart maandelijks VND 10-12 miljoen aan elektriciteitskosten en verlaagt tegelijkertijd de voerconsumptie dankzij een stabiele omgeving, minder stress voor kippen en een regelmatigere eetgewoonte.

Delco Farm stopte niet alleen bij de fokkerij, maar ontwikkelde ook eigen software voor bedrijfsbeheer, waarmee monitoring op afstand via de telefoon mogelijk is: het bijhouden van de productiviteit van elke batch, de hoeveelheid voer die wordt verbruikt, het aantal gebroken eieren en het vroegtijdig waarschuwen bij afwijkingen. "We noemen dit model 'smart farm' - een slimme boerderij waar technici het hele proces kunnen controleren zonder direct in de stal aanwezig te hoeven zijn", vertelde de heer Cuong verder.

Het automatische voedselopslagsysteem van Delco Farm. Foto: Pham Minh.

Schone eieren, langdurige bewaring dankzij gesloten controle

Delco Farm verzamelt gemiddeld zo'n 126.000 eieren per dag, met een legpercentage van 93-95%. Alle eieren worden binnen 30 minuten na het verzamelen naar de verwerkingsruimte gebracht, wat de versheid garandeert en kruisbesmetting beperkt. Hier worden de eieren automatisch gesorteerd op grootte en reinheid met behulp van een gesloten transportsysteem.

Het bijzondere aan het proces van Delco Farm is dat de eieren niet met water of desinfectiemiddelen worden gewassen. "Het natuurlijke membraan rond de eierschaal vormt een uitstekende beschermlaag die voorkomt dat bacteriën het ei binnendringen. Na het wassen verdwijnt dit membraan, waardoor de bewaartijd wordt verkort tot slechts enkele dagen", legt de heer Nguyen Duy Cuong uit. Eieren van Delco Farm kunnen daarom tot wel 25-30 dagen op kamertemperatuur worden bewaard, waarbij hun versheid en karakteristieke smaak behouden blijven.

Het automatische eierverzamelsysteem van Delco Farm. Foto: Duy Cuong.

Het drinkwater van de kippen wordt gezuiverd met een systeem van actieve kool en UV-filters, waardoor coliformen en E. coli worden uitgesloten. Het voer van Delco Farm wordt zorgvuldig geselecteerd, met zemelen van internationale leveranciers en bevat geen groeihormonen of antibiotica. Elke partij eieren wordt periodiek getest op zware metalen, micro-organismen en antibioticaresten voordat deze op de markt wordt gebracht.

Bovendien worden kippenmest en uitlaatgassen in een volledig droog systeem behandeld met micro-organismen, wat helpt bij het elimineren van geuren en het verminderen van emissies. Gemiddeld verwerkt het bedrijf ongeveer 15 m³ mest per dag en na het drogen wordt er 6 ton micro-organismen in zakken verkregen - zowel milieuvriendelijk als een stabiele extra bron van inkomsten.

Op weg naar normen voor de export van schone Vietnamese eieren

Delco produceert niet alleen commerciële eieren, maar doet ook onderzoek naar diepgaande verwerking tot eipoeder en gedroogde eieren voor de export. Vriesdroog- en UV-sterilisatietechnologie zorgt ervoor dat het product zijn voedingsstoffen behoudt, waardoor het gemakkelijk te transporteren en langdurig te bewaren is. Dit is een nieuwe richting om de toegevoegde waarde van de Vietnamese eierhouderij te vergroten.

Het automatische systeemcontrolecentrum van Delco Farm. Foto: Pham Minh.

Volgens de heer Nguyen Duy Cuong streeft Delco Farm ernaar om het hele proces te standaardiseren volgens GlobalG.AP- en HACCP-normen om te voldoen aan de exportnormen, van fokken en voeding tot conservering en verpakking. "We verkopen niet alleen eieren, maar willen een Vietnamees eiermerk opbouwen dat kan concurreren op de internationale markt", bevestigde de heer Cuong.

De effectiviteit van het model in Ninh Xa heeft ertoe geleid dat veel binnenlandse delegaties en bedrijven het hebben bezocht en van de ervaringen hebben geleerd. Het model van Delco Farm wordt beschouwd als een typische richting voor de landbouw in Bac Ninh in de periode van digitale transformatie en draagt ​​bij aan de ontwikkeling van de pluimveehouderij naar een nieuwe fase: die van wetenschap en technologie, automatisering en schone producten die voldoen aan exportnormen.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html