Hoogtepunten van de culinaire wedstrijd van etnische groepen in het bergachtige district Nho Quan

Op de middag van 1 maart vond er in het kader van het Nho Quan District Ethnic Culture and Sports Festival 2024 een kookwedstrijd plaats.

Elf teams die aan de kookwedstrijd deelnamen, kwamen uit 27 gemeenten, steden, Ethnic Boarding High School en districtsagentschappen (ministerie van Onderwijs en Opleiding, districtspolitie, districtsmilitair commando). Ze brachten speciale gerechten mee naar de wedstrijd, die waren doordrenkt met de culinaire cultuur van de gemeenten en etnische groepen in het district.

Keuken van de Muong-bevolking uit de gemeenten Quang Lac, Son Ha en Son Lai die aan de wedstrijd deelnemen.

De teams brachten naar de wedstrijd gerechten mee die speciaal waren gemaakt door de etnische groepen in het district, zoals: kin-nap cake, rib-cake van rundvlees, in pompelmoesbladeren gerold rib-eye, cassaverijst, maïsrijst, kleefrijst, gestoomde groenten... Dit zijn traditionele gerechten die vaak voorkomen in de maaltijden van de Muong-etnische groep in Cuc Phuong, Quang Lac, Son Lai... tijdens Tet en traditionele festivals.

Wedstrijdblad van Ethnic Boarding High School.

Het organisatiecomité van de wedstrijd heeft de volgende criteria gehanteerd: prachtig gepresenteerde gerechten, creatief, doordrongen van identiteit; rijke gerechten, unieke smaken, heerlijk. De wedstrijd is een van de activiteiten die regelmatig wordt georganiseerd tijdens het Cultureel en Sportfestival van etnische groepen in het district Nho Quan om de unieke culinaire waarden van etnische groepen in het district te promoten en een ruimte te creëren waar mensen en toeristen kunnen genieten van de keuken en de culinaire cultuur van etnische groepen in het bergachtige district Nho Quan kunnen ervaren.

De wedstrijd biedt delegaties en gemeenten bovendien de kans om culinaire producten te introduceren bij een groot aantal toeristen die het festival bezoeken. Zo dragen ze bij aan de promotie en verspreiding van de traditionele culinaire cultuur van etnische groepen in het district Nho Quan.

Aan de kookwedstrijd namen veel toeristen en inwoners deel.

Bui Dieu-Minh Quang

Bron: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm