• Varkensoorsalade - een heerlijk gerecht om indigestie te verlichten tijdens Tet
  • Snel recept voor heerlijke, eenvoudige garnalengerechten
  • Zoete aardappelcocon - heerlijk en makkelijk te maken gerecht

Dit is niet alleen een heerlijk gerecht, maar het weerspiegelt ook de rijkdom en vrijgevigheid van het door de natuur bevoorrechte zuidelijke land en laat tegelijkertijd de rijkdom en creativiteit in culinaire variaties van de mensen hier zien.

Zeevruchtenstoofpot.

Veel mensen verwarren "eiland" en "eilandje" vaak, omdat beide landstroken zijn die midden in rivieren opduiken. Eilandjes verschillen van eilandjes doordat ze een grotere oppervlakte hebben, waardoor het voor de bewoners gemakkelijker is om te wonen en werken . Het eiland Pho (Bien Hoa) staat al sinds de oudheid bekend als een bruisende handelshaven, al sinds de 17e eeuw, en het eiland Cham staat bekend om zijn levendige maritieme handelsactiviteiten.

Gemengde hotpot

Vanuit een taalkundig perspectief hebben onderzoekers ook aangegeven dat het een variatie is van het woord "Phulau" in het Maleis en dat het woord "cu lao" een compleet andere betekenis heeft dan het woord "cu lao" in "9 woorden". "cu lao" verwijst naar de ijver en het harde werk van een moeder bij het opvoeden van kinderen.

Witte kool omwikkeld met gehakt in een hete pot, waardoor het gerecht een unieke smaak krijgt.

De keuken van de Zuidelijke Eilanden is hetzelfde: rijk, divers en vol van smaak. Een echte eilandhotpot bestaat meestal uit witte kool, omwikkeld met gehakt, samengebonden met stengels groene ui, vergezeld door talloze aantrekkelijke ingrediënten zoals verse garnalen, viskoekjes, inktvis, dunne darm, lever, darmen, suikerrietbladeren, knapperig gebakken varkenshuid... Iedereen kan vrij zijn favoriete gerecht kiezen. Het hoogtepunt is de bouillon, gemaakt van mergpijpjes, gestoofd met witte radijs, wortelen en vele andere groenten, wat zorgt voor een zoete, rijke en unieke smaak.

Een hotpot-restaurant dat toeristen bedient in het Cho Lon-foodcourt in Ho Chi Minhstad.

Als het regent, laten we dan in het weekend een hete pan maken en het eten opwarmen. Kijk naar het kleine rode licht en het knisperende geluid van de sintels en drink een paar glazen rijstwijn om de verdienste van het terugwinnen en ontsluiten van het land van onze voorouders te herdenken. Het is ook een must om mensen te onderwijzen over culturele tradities.

Toeristen genieten van hotpot in het ecotoeristische gebied "Canh Dong Cau Ba", gemeente Chau Thoi.

Aan de andere kant heeft Ca Mau veel producten, met name zeevruchten. De variatie van de zeevruchtenhotpot met viskoekjes, garnalen, inktvis... zal een unieke identiteit creëren voor toeristen die op bezoek komen. Toeristen zullen er zeker aan moeten "ruiken", want het is zo lekker en uniek, vooral de hotpot bereid met zoetwatervaren.

In de context waarin de provincie Ca Mau zich richt op het exploiteren van toerisme, het bijdragen aan een groei met dubbele cijfers en het concretiseren daarvan met actieprogramma's, zal de culinaire cultuur zeker een belangrijke bijdrage leveren aan deze strategische doelstelling.

Lam Hy

Bron: https://baocamau.vn/dac-sac-lau-cu-lao-a122086.html