Heerlijke, voedzame en beroemde specialiteiten van het Quang Ninh-zeegebied

Venusschelpen verschijnen alleen in de zomer en herfst en hebben een vette, geurige, zachte en zoete smaak. Deze zeevruchten zijn bijzonder rijk aan voedingsstoffen, vitaminen en mineralen.

Venusschelpen zijn het ingrediënt dat wordt gebruikt om veel heerlijke en voedzame specialiteiten te maken in Quang Ninh . (Bron: cotosea)

In de monding van de Bach Dang (provincie Quang Ninh) komt een bijzondere en zeldzame vissoort voor: de zeekokkel. De heerlijke, vette smaak maakt de zeekokkel tot een indrukwekkende culinaire ervaring voor toeristen die deze prachtige kuststreek bezoeken.

Mosselen leven voornamelijk in zout en brak water. Het is een zeediersoort die alleen in de zomer en herfst verschijnt, wanneer het eb is. De exploitatie van mosselen vereist dan ook doorzettingsvermogen en nauwkeurigheid.

Venusschelpen lijken veel op mosselen, maar zijn dikker en sappiger, hebben een kenmerkende zoete smaak en zijn vetter. (Bron: cotosea)

Mosselen zijn een weekdier uit de venusschelpenfamilie, met een harde schelp, bruin of grijs van kleur met gelijkmatig verdeelde strepen op het schelpoppervlak. Net als venusschelpen hebben mosselen de vorm van een venusschelp, maar zijn ze groter.

Ze zijn te vinden in veel kustgebieden van de provincie Quang Ninh, maar de mosselen in het Bach Dang-estuarium (district Quang Yen) – met alluviale vlaktes grenzend aan de zee en uitgestrekte mangrovebossen – staan ​​bekend om hun kwaliteit en heerlijke smaak. Daarom zijn mosselen voor de inwoners van Quang Yen bij elke familiemaaltijd aanwezig en vooral onmisbaar op de Tet-feestschotel.

Kokkels worden in Quang Ninh verwerkt in veel verschillende gerechten, zoals gestoomde kokkels, gegrilde kokkels, kokkelpap, kokkelsalade, roergebakken kokkelnoedels, kokkelsoep, ... en zelfs kokkelwijn. (Bron: Mia.vn)

Dit soort zeevruchten is bijzonder rijk aan voedingsstoffen, vitaminen en mineralen, waardoor ze een vette, geurige, zachte en zoete smaak hebben die zeer aantrekkelijk is. De lokale bevolking kan van kokkels een breed scala aan gerechten bereiden, zoals gekookte, gestoomde en gegrilde kokkels, kokkelsalade, kokkelpap en roergebakken kokkelnoedels... Elk gerecht heeft een unieke smaak die elke toerist zal bekoren.

Het vlees van mosselen bevat alle noodzakelijke eiwitten, koolhydraten, vetten, vitaminen en mineralen voor het lichaam. (Bron: Vietnamnet)

Als u de mogelijkheid heeft om naar Quang Ninh te reizen , kunt u op traditionele vismarkten, zoals de Halongmarkt, mosselen kopen. U kunt ook van deze specialiteit genieten in restaurants en eethuisjes langs de kust, in het stadscentrum, ...

Bron: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html