Zorgen voor voedselveiligheid in productie en bedrijf

De laatste tijd werken lokale overheden op alle niveaus nauw samen met de functionele instanties om oplossingen voor voedselveiligheid en hygiëne synchroon in te voeren. Zo dragen ze bij aan het vergroten van het bewustzijn, het verantwoordelijkheidsgevoel en de rol van productie- en bedrijfsinstellingen.

De productiefaciliteit voor rijstnoedels Quan Lich, zone 18, gemeente Hoang Xa, district Thanh Thuy, implementeert procedures voor voedselveiligheid en hygiëne.

De hele provincie telt momenteel bijna 10.000 bedrijven die voedsel produceren, verwerken en verhandelen, en die onder het beheer van de gezondheidssector vallen, voornamelijk kleinschalige bedrijven. Sinds begin dit jaar hebben autoriteiten op alle niveaus en gespecialiseerde instanties van provincie tot district vele piekperiodes gelanceerd en communicatiecampagnes gelanceerd om te voldoen aan de wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid (FS) in de voedselproductie en -handel. Er zijn interdisciplinaire inspectieteams opgericht om horecagelegenheden, restaurants, hotels, grootkeukens op industrieterreinen en scholen te inspecteren.

In de eerste zes maanden van 2024 organiseerde de hele provincie 479 inspectie- en na-inspectieteams voor voedselveiligheid, waaronder 3 provinciale teams, 26 districtsteams en 450 gemeentelijke teams. De teams inspecteerden en na-inspecteerden meer dan 3200 voedselproductie- en handelsbedrijven...

Door daadwerkelijke inspecties in winkels en productiefaciliteiten blijkt dat de naleving van wet- en regelgeving op het gebied van voedselveiligheid goed wordt nageleefd. Winkels, eigenaren van productie- en bedrijfspanden en burgers zijn zich bewust van de keuze en het gebruik van schoon, veilig voedsel met een duidelijke herkomst.

Momenteel ligt het percentage bedrijven en horecagelegenheden dat de materiële omstandigheden garandeert boven de 98%, terwijl het percentage horecagelegenheden dat gecertificeerd is om aan de voedselveiligheidsvoorwaarden te voldoen, 100% bedraagt.

Phu Tho is de hoofdstad van traditioneel gebak, bewerkte voedingsmiddelen en frisdranken. Voedselveiligheid is daarom altijd een prioriteit voor de stadsautoriteiten. In de stad zijn momenteel ongeveer 325 bedrijven actief in de productie, handel en verwerking van voedsel, waaronder 121 productie- en verwerkingsbedrijven, 105 horecagelegenheden en bijna 100 bedrijven.

Kameraad Nguyen Thi Lan Huong, adjunct-hoofd van de economische afdeling van de stad Phu Tho, zei: "Door middel van propaganda-activiteiten hebben productie- en bedrijfsvestigingen in principe aan alle bedrijfsvoorschriften voldaan en beschikken ze over certificaten voor voedselveiligheid. Elk jaar ondertekenen we met elk huishouden een verbintenis om te voldoen aan de voorschriften voor voedselproductie, -verwerking en -handel."

Dankzij de actieve deelname van overheden op alle niveaus is het bewustzijn van de naleving van voedselveiligheidsvoorschriften door voedselproductie- en handelsbedrijven steeds groter geworden. Veel productie- en handelsbedrijven hebben proactief geïnvesteerd in moderne en synchrone faciliteiten, waardoor een goed ondernemingsklimaat is gewaarborgd en de voedselveiligheidsvoorschriften niet worden overtreden.

Bij een bezoek aan de Quan Lich rijstnoedelproductiefaciliteit in Zone 18, Hoang Xa Commune, Thanh Thuy District, met een ruime en goed uitgeruste productieruimte, vertelde de heer Le Huy Quan, eigenaar van de productiefaciliteit, ons: "Gezien de aard van de noedelproductie, die vele fasen moet doorlopen, is het belangrijk om de voedselveiligheid tijdens de productie te garanderen. Mijn familie heeft elke productieruimte in aparte ruimtes verdeeld, voor het drogen, verpakken... om een ​​schone, luchtige ruimte te creëren en schimmel te voorkomen. Daardoor is de productkwaliteit verbeterd."

Door voedselveiligheidsborging als een belangrijke taak te identificeren, zullen functionele sectoren in de provincie de komende tijd doorgaan met het promoten van propaganda, het vergroten van het bewustzijn en het verduidelijken van de verantwoordelijkheden van voedselproducenten en -handelaren in overeenstemming met de wettelijke bepalingen; ondernemers begeleiden bij het implementeren van voorschriften inzake de hygiëne van faciliteiten, apparatuur en gereedschappen, en het in acht nemen van persoonlijke hygiëne bij het produceren, verwerken, verhandelen en conserveren van voedsel; de normen inzake ziekteveiligheid correct blijven implementeren bij de productie, voorbewerking, verwerking en het gebruik van grondstoffen met een duidelijke oorsprong en bron; en toegestane voedseladditieven gebruiken ter ondersteuning van de juiste dosering en toepassing voor de juiste personen, in overeenstemming met de voorschriften voor voedselproductie en -verwerking. Tegelijkertijd wordt consumenten aanbevolen om ervoor te kiezen om voedsel, met name bewerkte voedingsmiddelen, te kopen bij gerenommeerde productie- en handelsbedrijven, om de kwaliteit te garanderen en bij te dragen aan de bescherming van de rechten en gezondheid van consumenten.

Ha Nhung

Bron: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm