Hoe zoutboeren in Bac Lieu de kost kunnen verdienen met zout: Het verhaal van de prijzen (Deel 1)

Sinds het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme de zoutproductie in Bac Lieu heeft erkend als beschermd ambachtelijk erfgoed, is de aandacht van leiders op alle niveaus voor de zoutindustrie toegenomen. Er zijn veel programma's en projecten uitgevoerd om de zoutproductie nieuw leven in te blazen en het areaal zoutproductie is weer begonnen te groeien. Om zoutboeren echter een fatsoenlijk inkomen te kunnen bieden, moet de waarde van het zout blijven toenemen en moet een duurzame binnenlandse en internationale markt worden gewaarborgd. Het Volkscomité van de provincie Dong Nai heeft onlangs Besluit nr. 26/2025/QD-UBND van 19 maart 2025 uitgevaardigd, waarin de voorwaarden, inhoud en het niveau van preferentiële leningen voor de uitvoering van bepaalde kredietactiviteiten in het kader van het Nationale Doelprogramma in de provincie zijn vastgelegd. Op de ochtend van 23 maart organiseerden het Provinciaal Partijcomité, de Volksraad, het Volkscomité en het Comité van het Vietnamese Vaderlandsfront van de provincie Binh Phuoc op het 23 maartplein in Dong Xoai een plechtige ceremonie ter herdenking van de 50e verjaardag van de bevrijding van de provincie Binh Phuoc (23 maart 1975 - 23 maart 2025) en de uitreiking van de Arbeidsmedaille van de Eerste Klasse. Op dezelfde dag hield het Volkscomité van de provincie Quang Nam de officiële openingsceremonie voor de Song Thu-brug en de An Binh-brug ter gelegenheid van de 50e verjaardag van de bevrijding van Quang Nam (24 maart 1975 - 24 maart 2025) en de 95e verjaardag van de oprichting van het Provinciaal Partijcomité (28 maart 1930 - 28 maart 2025). De provinciale volksraad van Quang Ngai heeft onlangs een beleid goedgekeurd ter ondersteuning van Laotiaanse studenten die studeren aan hogescholen en universiteiten of deelnemen aan trainingen in de provincie. Om precies te zijn, het betrof slechts één zitting. Maar de overheid, het bedrijfsleven en de inwoners van Song Cong hebben blijk gegeven van een professionele, hoffelijke en elegante benadering van toerisme. Dit is tevens het resultaat dat geen verdere uitleg behoeft voor de groeiende potentie van de toeristische gebieden in de regio. Sinds het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme de zoutproductie in Bac Lieu heeft erkend als beschermd erfgoed, is de aandacht van leiders op alle niveaus voor de zoutindustrie toegenomen. Er zijn veel programma's en projecten uitgevoerd om de zoutproductie nieuw leven in te blazen en het areaal zoutproductie is weer begonnen te groeien. Om echter van de zoutproductie te kunnen leven, moet de waarde van het zout blijven stijgen en moet een duurzame binnenlandse en internationale markt worden gewaarborgd. In samenwerking met partijcomités, overheidsinstanties, het Vaderlands Front en diverse departementen en sectoren hebben religieuze organisaties in Da Nang hun volgelingen al jarenlang actief gemobiliseerd om bij te dragen aan de opbouw van een sterkere en welvarendere stad. Dit is een samenvatting van het nieuws uit de krant Etnische Minderheden en Ontwikkeling. Het ochtendnieuws van 22 maart bevatte de volgende opmerkelijke informatie: De levendige kleuren van Na Hang-brokaat; Een meesterwerk van een 100 jaar oude houten kerk in Kon Tum; Toegewijde vrouwelijke ambtenaren die de dorpen dienen; en andere actuele gebeurtenissen in de etnische minderheden en berggebieden. Op de avond van 22 maart vond in Da Nang de slotceremonie van het 42e Nationale Televisiefestival plaats in Quy Nhon (Binh Dinh). Premier Pham Minh Chinh woonde de slotceremonie bij en reikte prijzen uit. Het Volkscomité van de provincie Dak Lak heeft onlangs Plan nr. 56/KH-UBND van 13 maart 2025 uitgevaardigd, betreffende de inschrijving van leerlingen in de zesde en tiende klas van kostscholen voor etnische minderheden voor het schooljaar 2025-2026 in de provincie Dak Lak. Op de middag van 22 maart zat premier Pham Minh Chinh in de stad Quy Nhon een werkvergadering voor met het Permanent Comité van het Provinciale Partijcomité van Binh Dinh. De vergadering besprak de sociaaleconomische situatie, de besteding van overheidsinvesteringen, de nationale veiligheid en defensie, het maatschappelijk welzijn en de belangrijkste richtlijnen en taken voor de komende periode. Leiders van diverse ministeries, departementen en lokale overheden waren eveneens aanwezig. Tijdens de "Coming Home"-tour, georganiseerd door het Nationaal Park Cuc Phuong, nam een ​​groep toeristen uit Hanoi deel aan een bijzondere ervaring waarbij ze samen met de parkwachters tien zeldzame witte fazanten terugzetten in hun natuurlijke leefomgeving. In het besef dat digitale transformatie in de energiesector geen optie meer is, maar een noodzakelijke vereiste en de juiste strategische richting om de basis te leggen voor duurzame bedrijfsontwikkeling in het tijdperk 4.0, heeft Northern Power Corporation (EVNNPC) de afgelopen jaren haar alomvattende leiderschapsrol voortdurend versterkt om ervoor te zorgen dat elke medewerker proactief zijn of haar bewustzijn en gewoonten aanpast met betrekking tot de implementatie van digitale transformatie. EVNNPC streeft er continu naar om te leren, kennis te vergaren, de connectiviteit te vergroten en digitale technologie in alle aspecten van de bedrijfsvoering te gebruiken en toe te passen om klanten beter van dienst te zijn.

Naast garnalen en rijst is zout ook een van de bekendste landbouwproducten van de provincie Bac Lieu , met een geschiedenis van meer dan 100 jaar. Sinds het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme de zoutproductie van Bac Lieu heeft erkend als beschermd erfgoed, is de aandacht van leiders op alle niveaus voor de zoutindustrie toegenomen. Er zijn veel programma's en projecten opgezet om de zoutproductie nieuw leven in te blazen en het areaal voor zoutproductie is weer begonnen te groeien.

Tot op de dag van vandaag zijn zoutboeren er echter niet in geslaagd rijk te worden van zout. De vicieuze cirkel van goede oogst - lage prijzen, en hoge prijzen - slechte oogst gaat door, net als de levenscyclus van zout - gevormd uit water en vervolgens opgelost in schuim.

Om zout van hoge kwaliteit te verkrijgen, moeten zoutboeren op de zoutvelden werken onder barre weersomstandigheden, waarbij ze de brandende zon en de stortregen moeten doorstaan.

De ontberingen van de zoutwinning

Tijdens ons bezoek aan het district Dong Hai in de provincie Bac Lieu in maart, zagen we uitgestrekte zoutvelden. Het zoutoogstseizoen begint hier gewoonlijk in november van het voorgaande jaar en duurt tot maart van het daaropvolgende maanjaar.

De heer Nguyen Trong Han, vicevoorzitter van het Volkscomité van het district Dong Hai, zei: "Het district Dong Hai heeft het grootste zoutproductiegebied in de provincie Bac Lieu, met meer dan 1300 hectare. De afgelopen jaren waren de weersomstandigheden aan het begin van het jaar vaak ongunstig voor de zoutproductie."

"Generaties lang zijn zoutboeren, ondanks de ontberingen en zelfs momenten van allesverlies, trouw gebleven aan de zoutwinning. De zoutproductie in Bac Lieu vindt momenteel voornamelijk plaats door middel van drogen in de zon en is sterk afhankelijk van het weer. Het aantal zonnige en regenachtige dagen per jaar bepaalt dan ook de opbrengst en de kwaliteit van het zout," aldus de heer Kiet.

Hoewel de zoutproductie tegenwoordig veel veranderingen heeft ondergaan door de toepassing van nieuwe wetenschap en technologie in combinatie met mechanisatie om de productiviteit en productkwaliteit te verhogen, moeten zoutboeren in wezen nog steeds de brandende zon op hun rug verdragen om zout te verkrijgen.

Meneer Huynh Van Toan, een zoutboer uit de gemeente Long Dien Dong in het district Dong Hai, zit in de problemen. Hij klaagt dat de zoutproductie al moeilijk genoeg is, en net nu hij de oogst viert, drukken handelaren de prijzen. Ondanks zijn ongenoegen heeft hij, net als veel andere zoutboeren, geen andere keus dan met verlies te verkopen. Ze delen allemaal hetzelfde gevoel: alles wat ze kunnen krijgen is beter dan niets. Het tijdelijk opslaan door het af te dekken met rubberfolie zou hun zoutopbrengst alleen maar verder verlagen.

De heer Toan is van mening dat ze de situatie moeten accepteren omdat ze niet over de middelen beschikken om in opslagfaciliteiten te investeren. Rijkere huishoudens verkopen hun zout direct tijdens het oogstseizoen, slaan het op in magazijnen en wachten op hogere prijzen voordat ze het weer verkopen. Het aantal investeerders dat in dit gebied een opslagruimte voor zout heeft gekregen, is echter nog steeds erg klein.

De heer Toan gaf aan dat transportinfrastructuur en opslagfaciliteiten cruciale kwesties zijn die de overheid moet aanpakken om de zoutproductie verder te ontwikkelen. Met goed onderhouden wegen en transportmogelijkheden naar de zoutvelden kunnen zoutboeren veel kosten besparen. Iedereen hier weet dat zoutvelden met goede transportverbindingen hogere prijzen opleveren dan velden die verder landinwaarts liggen en waar de transportomstandigheden moeilijk zijn. "Wij hopen dat de overheid actief investeringen aantrekt en stimuleert om zoutopslagfaciliteiten in de regio te bouwen. Tegelijkertijd hopen we zoutproducenten te stimuleren om over te stappen op coöperatieve modellen met een geïntegreerd aanbod en gegarandeerde prijzen van handelaren aan zoutboeren."

De heer Ho Van Nien vertelde verslaggevers over het zoutmakersvak.

In een gesprek met ons vertelde de 75-jarige heer Ho Van Nien, woonachtig in de gemeente Long Dong, district Dong Hai: "Wij zoutboeren kennen niets anders dan zout maken; het zoutmaken zit al heel lang in ons bloed. Er is een paradox: terwijl de prijs van andere goederen en producten, zoals instantnoedels en rijst, in de loop der tijd is gestegen, blijft de prijs van zout gelijk. Hoe kunnen zoutboeren onder zulke omstandigheden rijk worden?"

“De zoutproductie in Bac Lieu is een ambachtelijk erfgoed dat behouden moet blijven, dus we hebben echt meer aandacht van de overheid nodig. Er moet een duidelijk beleid komen over de zoutprijzen. Dit is een essentieel product, dus het is cruciaal dat de betrokken instanties bijeenkomen en bespreken of zout moet worden opgenomen in een lijst van producten met een vaste prijs onder toezicht van de bevoegde autoriteiten, of dat er een toeleveringsketen moet worden opgezet. Alleen dan kunnen we hopen de waarde van zout te verhogen en de moeilijkheden van de zoutboeren te verlichten”, aldus de heer Nien.

Beroepsbarrières

De heer Ho Thanh Tuan, hoofd van de afdeling Landbouw en Milieu van het district Dong Hai, zei: "Toen de zoutproductie van Bac Lieu werd erkend als beschermd erfgoed, nam de aandacht van leiders op alle niveaus voor de zoutindustrie toe. Er zijn veel programma's en projecten uitgevoerd om de zoutproductie nieuw leven in te blazen. Als gevolg hiervan vertoont de zoutindustrie in Dong Hai tekenen van ontwikkeling. Het areaal voor zoutproductie is weer toegenomen en het inkomen van de zoutboeren is ook verbeterd. Van 2020 tot nu is de zoutprijs niet meer zo volatiel als voorheen en is deze in principe stabiel."

"Het grootste obstakel voor de zoutindustrie is momenteel het gebrek aan een gecoördineerd infrastructuurnetwerk. Hierdoor worden zoutboeren uitgebuit door handelaren die de prijzen manipuleren. Zout uit gebieden met goede wegverbindingen levert hogere prijzen op dan zout uit gebieden die moeilijk bereikbaar zijn met de auto, waar transport over water en via meerdere tussenstops nodig is, wat resulteert in een lagere opbrengst," aldus de heer Tuan.

Op de zoutvlakten van de Oostzee

Met goedkeuring van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling (nu het Ministerie van Landbouw en Milieu) heeft het Volkscomité van de provincie Bac Lieu het project goedgekeurd om de waarde van de zoutproductie en -verwerking voor de periode 2021-2030 te verhogen, inclusief investeringen in infrastructuur voor zoutproductiegebieden.

Projectonderdeel nr. 7 voor de renovatie en modernisering van de Dong Hai-zoutvelden is in 2023 goedgekeurd voor investeringen. De omvang en onderdelen van het project omvatten de aanleg van 5 dijksystemen in combinatie met wegen over een totale lengte van 14,7 km, 20 betonnen bruggen en 26 kokers, met een totale investering van 127 miljard VND. Deze projecten zijn momenteel in uitvoering. Twee van de wegen, de route Trai So - Chua Linh Ung (2,56 km) en de route Cau Dan Quan - Pompstation nr. 3 (3,72 km), met een kostenplaatje van 24,3 miljard VND, werden op de middag van 6 maart opengesteld voor technisch verkeer in het kader van het Vietnam Salt Industry Festival - Bac Lieu 2025.

De infrastructuur van de zoutindustrie heeft echter in de toekomst nog steeds aanzienlijke investeringen nodig om aan de ontwikkelingsbehoeften te voldoen.

Volgens een rapport van het Ministerie van Landbouw en Milieu, dat werd gepresenteerd tijdens de conferentie van 7 maart waarin de implementatie van Regeringsbesluit nr. 40/2017/ND-CP betreffende het beheer van de zoutproductie en -handel werd samengevat, bedraagt ​​het gemiddelde inkomen van zoutproducenten 40 miljoen VND per persoon per jaar, wat overeenkomt met 70% van het nationale gemiddelde inkomen per hoofd van de bevolking.

Onderzoek wijst uit dat zoutboeren zwart zout verkopen voor slechts 900 VND/kg, en zout dat op zeilen wordt verkocht maximaal 1200 VND/kg opbrengt. Met zulke lage prijzen kunnen zoutboeren hun levensonderhoud niet verbeteren met de zoutproductie.

De voorzitter van het Provinciale Volkscomité van Bac Lieu, Pham Van Thieu, benadrukte dat Bac Lieu met bijna 1.600 hectare, voornamelijk geconcentreerd in het district Dong Hai en een deel van het district Hoa Binh, een van de provincies is met het grootste zoutproductiegebied van het land, met een jaarlijkse productie van bijna 80.000 ton. Gezien de moeilijkheden waarmee de zoutindustrie te kampen heeft, is aandacht en investering vanuit alle niveaus en sectoren nodig om de industrie te ondersteunen bij productdiversificatie, niet alleen voor consumptie, maar ook voor cosmetische producten, medicinaal zout en zout voor industriële productie.

Op dit moment is de grootste zorg voor managers waarschijnlijk het blijven bevorderen van de implementatie van het bestaande beleid; tegelijkertijd is verder onderzoek nodig om beleid te ontwikkelen dat de waarde van zout verhoogt. Want om zout een bredere markt te laten bereiken, moeten zoutboeren allereerst een goed inkomen kunnen verdienen met hun beroep…

Bac Lieu: Een close-up van een citer gemaakt van meer dan 500 kg zout.

Bron: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-with-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm