Voor zoutboeren in Bac Lieu om van zout te 'leven': het verhaal van de prijs (deel 1)

Sinds het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme de zoutproductie in Bac Lieu als beschermd erfgoed heeft erkend, is de aandacht van leiders op alle niveaus voor de zoutindustrie toegenomen. Er zijn veel programma's en projecten gelanceerd om de zoutindustrie nieuw leven in te blazen en het zoutproductiegebied is weer gegroeid. Om ervoor te zorgen dat zoutboeren van zout kunnen "leven", moet de waarde ervan echter blijven stijgen en moet er een duurzame binnenlandse en internationale consumptiemarkt zijn... Het Volkscomité van de provincie Dong Nai heeft zojuist Besluit nr. 26/2025/QD-UBND van 19 maart 2025 uitgevaardigd, waarin de voorwaarden, inhoud en preferentiële leningniveaus zijn vastgelegd voor de uitvoering van een aantal leenactiviteiten in het kader van het Nationale Doelprogramma in de provincie. Op de ochtend van 23 maart hielden het Provinciaal Partijcomité, de Volksraad, het Volkscomité en het Comité van het Vietnamees Vaderlands Front van de provincie Binh Phuoc op het 23 maartplein in de stad Dong Xoai een plechtige ceremonie ter gelegenheid van de 50e verjaardag van de bevrijding van de provincie Binh Phuoc (23 maart 1975 - 23 maart 2025) en de ontvangst van de Medaille van de Eerste Klasse Arbeid. Op 23 maart hield het Volkscomité van de provincie Quang Nam de technische openingsceremonie van de Song Thu-brug en de An Binh-brug ter gelegenheid van de 50e verjaardag van de bevrijding van Quang Nam (24 maart 1975 - 24 maart 2025) en de 95e verjaardag van de oprichting van het Provinciaal Partijcomité (28 maart 1930 - 28 maart 2025). De Volksraad van de provincie Quang Ngai heeft zojuist een beleid goedgekeurd ter ondersteuning van Laotiaanse studenten die studeren aan hogescholen en universiteiten of deelnemen aan trainingen in de provincie. Om precies te zijn, één sessie. Maar de overheid, het bedrijfsleven en de inwoners van de stad Song Cong hebben een professionele, beleefde en hoffelijke manier van toerisme laten zien. Dat is ook het resultaat dat geen verdere uitleg behoeft voor de potentiële toeristische gebieden die in het gebied floreren. Sinds het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme de zoutwinning in Bac Lieu heeft erkend als beschermd erfgoed, is de aandacht van leiders op alle niveaus voor het zoutberoep toegenomen. Talrijke programma's en projecten om het zoutberoep nieuw leven in te blazen, hebben het zoutproductiegebied weer doen groeien. Om echter met zout te kunnen "leven", moet de waarde van zout blijven stijgen en moet er een duurzame binnenlandse en internationale consumptiemarkt zijn... Religieuze organisaties in de stad Da Nang hebben, samen met partijcomités, de overheid, het Vaderlandsfront en departementen, afdelingen en sectoren in alle aspecten van het werk, al jarenlang actief aanhangers gemobiliseerd om de handen ineen te slaan en de stad steeds rijker en sterker te maken. Algemeen nieuws van de krant Etnische en Ontwikkeling. Het ochtendnieuws van 22 maart bevat de volgende opmerkelijke informatie: Schitterende kleuren van Na Hang-brokaat. Een meesterwerk van een meer dan 100 jaar oude houten kerk in Kon Tum. Een vrouwelijk kaderlid dat zich inzet voor het dorp. Daarnaast is er ander actueel nieuws over etnische minderheden en berggebieden. Op de avond van 22 maart vond in de stad de slotceremonie plaats van het 42e Nationale Televisiefestival in Quy Nhon (Binh Dinh). Premier Pham Minh Chinh woonde de slotceremonie bij en reikte prijzen uit. Het Volkscomité van de provincie Dak Lak heeft zojuist Plan nr. 56/KH-UBND van 13 maart 2025 gepubliceerd over de inschrijving in de klassen 6 en 10 van etnische kostscholen in het schooljaar 2025-2026 in de provincie Dak Lak. Op 22 maart, in de middag van Quy Nhon, leidde premier Pham Minh Chinh een vergadering met het Permanent Comité van het provinciaal partijcomité van Binh Dinh. Deze vergadering ging over de sociaaleconomische ontwikkelingssituatie, de uitbetaling van overheidsinvesteringen, het waarborgen van nationale defensie en veiligheid, sociale zekerheid, richtlijnen en kerntaken voor de komende tijd. Ook aanwezig waren leiders van verschillende ministeries, afdelingen en gemeenten. Tijdens de "Going Home"-tour, georganiseerd door het Cuc Phuong Nationaal Park, nam de groep toeristen uit Hanoi deel aan de ervaring en vergezelde de uitvoerende krachten bij het uitzetten van 10 zeldzame witte fazanten in de natuur. Het vaststellen dat digitale transformatie in de elektriciteitssector niet langer een keuze is, maar een verplichte vereiste, is de juiste strategische richting om momentum te creëren en bedrijven te helpen zich duurzaam te ontwikkelen in het 4.0-tijdperk. De afgelopen jaren heeft de Northern Power Corporation (EVNNPC) haar allesomvattende leiderschapsrol voortdurend versterkt, zodat elke functionaris en medewerker (CBCNV) proactief zijn of haar bewustzijn en gewoonten kan veranderen bij de implementatie van digitale transformatie, er voortdurend naar kan streven om te leren, kennis te cultiveren en het vermogen te vergroten om digitale technologie te verbinden, te gebruiken en toe te passen in alle aspecten van de bedrijfsvoering om klanten steeds beter van dienst te zijn.

Naast garnalen en rijst is zout ook een van de bekendste landbouwproducten van Bac Lieu , met een geschiedenis van meer dan 100 jaar. De afgelopen vijf jaar heeft het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme de zoutproductie in Bac Lieu erkend als beschermd cultureel erfgoed. Sindsdien is de aandacht van leiders op alle niveaus voor het zoutberoep toegenomen. Talrijke programma's en projecten om het zoutberoep nieuw leven in te blazen, hebben het zoutproductiegebied weer doen groeien.

Tot nu toe zijn zoutboeren er echter niet in geslaagd rijk te worden van zout. De vicieuze cirkel van goede oogst - lage prijs, en goede prijs - slechte oogst is vergelijkbaar met de levenscyclus van zout: gevormd uit water en vervolgens opgelost in schuim.

Om goed zout te krijgen, moeten zoutwerkers in de zoutvelden verblijven en daarbij het zonnige en dauwachtige weer aanhouden.

De moeilijkheden van het zoutmaken

Toen we in maart in het district Dong Hai in de provincie Bac Lieu aankwamen, zagen we uitgestrekte zoutvlaktes. Het zoutseizoen hier begint meestal in november van het voorgaande jaar en duurt tot maart van het volgende maanjaar.

De heer Nguyen Trong Han, vicevoorzitter van het Volkscomité van het district Dong Hai, zei: "Het district Dong Hai is de plaats met het grootste zoutareaal in de provincie Bac Lieu, met meer dan 1300 hectare. De afgelopen jaren heeft het weer in het begin van het jaar vaak veel nadelen veroorzaakt voor de zoutindustrie."

"Generaties lang hebben zoutboeren hard moeten werken en zijn ze zelfs meerdere keren failliet gegaan, maar ze zijn trouw gebleven aan het zout. De zoutproductie in Bac Lieu is tegenwoordig voornamelijk gebaseerd op de waterdroogmethode, die sterk afhankelijk is van het weer. Het aantal zonnige en regenachtige dagen per jaar is dus een bepalende factor voor de opbrengst en kwaliteit van het zout", aldus de heer Kiet.

Hoewel het beroep van zoutmaker tegenwoordig flink is veranderd door de toepassing van nieuwe wetenschap en technologie in combinatie met mechanisatie om de productiviteit en productkwaliteit te verhogen, moeten zoutwerkers in principe 'zonnebaden tot hun rug verbrandt' op het veld om zoutkorrels te krijgen.

De heer Huynh Van Toan, een zoutboer in de gemeente Long Dien Dong, district Dong Hai, maakte zich zorgen dat het zout moeilijk te produceren was en de oogst nog niet voorbij was, toen de handelaren de prijs drukten. Hoewel hij boos was, moest hij, net als veel andere zoutboeren, het met tegenzin aan de handelaren verkopen. Ze deelden dezelfde mening: verkoop zoveel mogelijk; als ze het tijdelijk zouden opslaan door de rubberbomen af ​​te dekken, zou dat leiden tot verder verlies van zoutproductie.

De heer Toan zei dat ze, omdat er onvoldoende voorwaarden zijn om in opslagplaatsen te investeren, moeten accepteren dat welgestelde huishoudens hun zout direct tijdens het oogstseizoen verkopen en in opslagplaatsen opslaan, in afwachting van een prijsstijging voordat ze het verkopen. Het aantal investeerders dat hier opslagplaatsen heeft om zout op te slaan, is echter nog steeds erg klein.

De heer Toan gaf aan dat transportinfrastructuur en opslagplaatsen kwesties zijn die de aandacht van de overheid vereisen, zodat de zoutindustrie zich verder kan ontwikkelen. Met wegen en voertuigen die de velden bereiken, kunnen wij zoutboeren veel kosten besparen. Iedereen hier weet dat zoutvelden met gunstige transportroutes voor hogere prijzen worden verkocht dan velden die diep in het land liggen, met moeilijke transportomstandigheden. "De wens van onze bevolking is dat de overheid de promotie opvoert en vraagt ​​om investeringen in de bouw van lokale zoutopslagplaatsen. Tegelijkertijd mensen begeleiden bij de productie van zout in de vorm van coöperaties met verbindingen van input tot output, met prijsafspraken van handelaren met zoutboeren."

De heer Ho Van Nien vertelt verslaggevers over het beroep van zoutmaker.

De heer Ho Van Nien (75 jaar), woonachtig in de gemeente Long Dong, district Dong Hai, vertelde ons: "Wij zoutboeren weten niets anders dan zout maken. Het zoutvak zit al heel lang diep in onze gedachten. Het is een paradox dat tot nu toe alle grondstoffen en producten in de loop der tijd in prijs zijn gestegen, zoals instantnoedels, rijst... alleen de prijs van zout blijft gelijk. Hoe kunnen zoutboeren dan rijk worden?"

"De zoutindustrie in Bac Lieu is een erfgoedindustrie die behouden moet blijven, dus we hebben echt meer aandacht van de overheid nodig. Er moet een duidelijk beleid komen ten aanzien van zoutprijzen. Dit is een essentieel product, dus is het noodzakelijk dat de bevoegde autoriteiten bijeenkomen en overleggen, zout op de lijst van producten met een vaste prijs plaatsen die onder controle staan ​​van de bevoegde autoriteiten, of een keten van schakels creëren. Alleen dan kunnen we hopen de waarde van zoutkorrels te verhogen en de problemen van zoutboeren te verlichten", vertrouwde de heer Nien toe.

Barrières binnen het beroep

De heer Ho Thanh Tuan, hoofd van de afdeling Landbouw en Milieu van het district Dong Hai, zei: "Toen de zoutproductie in Bac Lieu werd erkend als beschermd erfgoed, nam de aandacht van leiders op alle niveaus voor de zoutindustrie toe. Er zijn veel programma's en projecten geweest om de zoutindustrie nieuw leven in te blazen. Sindsdien vertoont de zoutindustrie in Dong Hai tekenen van ontwikkeling. Het zoutproductiegebied is weer gegroeid en ook het inkomen van de zoutboeren is verbeterd. Van 2020 tot nu is de zoutprijs niet meer zo onstabiel als voorheen, maar in principe stabiel.

"Het grootste obstakel voor de zoutindustrie is momenteel het ontbreken van een synchroon infrastructuurnetwerk, waardoor zoutboeren door handelaren gedwongen worden hun prijzen te verlagen. Op locaties met goede wegen en voertuigen is de zoutprijs hoger dan op locaties waar geen voertuigen kunnen komen en het via waterwegen moet worden vervoerd, waarbij meerdere stappen nodig zijn. De waarde is dus lager", aldus de heer Tuan.

Op de zoutvelden van Dong Hai

Met instemming van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling (nu het Ministerie van Landbouw en Milieu) heeft het Volkscomité van de provincie Bac Lieu het project goedgekeurd om de waarde van de zoutproductie en -verwerking in de periode 2021-2030 te verbeteren, met inbegrip van investeringen in de infrastructuur van zoutproductiegebieden.

Projectonderdeel nr. 7, gericht op de renovatie en modernisering van de zoutvelden van Dong Hai, is goedgekeurd voor investeringen in 2023. De omvang van het project en de bijbehorende onderdelen omvat de aanleg van 5 dijken in combinatie met 14,7 km lange wegen, 20 betonnen bruggen en 26 kokerduikers, met een totale investering van VND 127 miljard, en is in uitvoering. Twee daarvan zijn technisch opengesteld voor het verkeer: Trai So - Linh Ung Pagode met een totale lengte van 2,56 km en Cau Dan Quan - Pompstation nr. 3 met een totale kostprijs van VND 24,3 miljard. Dit pompstation werd technisch opengesteld voor het verkeer op 6 maart in de middag, tijdens de evenementenreeks van het Vietnam Salt Festival - Bac Lieu 2025.

Om aan de ontwikkelingsbehoeften te voldoen, zal er de komende tijd echter nog fors meer geïnvesteerd moeten worden in de infrastructuur van de zoutindustrie.

Volgens het rapport van het Ministerie van Landbouw en Milieu, dat werd aangekondigd tijdens de conferentie van 7 maart ter evaluatie van de implementatie van decreet nr. 40/2017/ND-CP van de regering inzake het beheer van de zoutproductie en -handel, bedraagt ​​het gemiddelde inkomen van zoutarbeiders 40 miljoen VND/persoon/jaar, wat gelijk is aan 70% van het gemiddelde inkomen per hoofd van de bevolking van het hele land.

Door praktisch onderzoek verkopen zoutboeren zwart zout voor slechts VND 900/kg, en zout dat op canvas wordt gestrooid kost maximaal VND 1200/kg. Door de lage prijzen kunnen zoutboeren geen beter leven hebben met zoutkorrels.

Pham Van Thieu, voorzitter van het provinciaal volkscomité van Bac Lieu, benadrukte dat Bac Lieu met bijna 1600 hectare, voornamelijk geconcentreerd in het district Dong Hai en een deel van het district Hoa Binh, een van de provincies is met het grootste zoutproductiegebied van het land, met een jaarlijkse productie van bijna 80.000 ton. Gezien de moeilijkheden van de zoutindustrie zijn aandacht en investeringen van alle niveaus en sectoren nodig om de industrie te ondersteunen bij het diversifiëren van producten, niet alleen eetbaar zout, maar ook schoonheidszout, medicinaal zout en zout voor industriële productie.

Op dit moment is de grootste zorg van managers waarschijnlijk om de implementatie van bestaand beleid te blijven bevorderen; tegelijkertijd is er verder onderzoek nodig naar beleid om de waarde van zoutkorrels te verhogen. Want om zoutkorrels een groot bereik te geven, moeten zoutboeren allereerst een goed inkomen uit hun beroep halen...

Bac Lieu: Close-up van een citer gemaakt van meer dan 500 kg zout

Bron: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm