Ik ga honing eten...

(CMO) Nu de Covid-19-pandemie onder controle is en het leven geleidelijk aan weer normaal wordt, maken ecotoeristische bestemmingen zich klaar om weer open te gaan. Veel mensen laten de drukte en vervuiling van de stad achter zich en kiezen in het weekend voor ecotoerisme om zich onder te dompelen in de natuur, te ontspannen en te genieten van de kleine dingen in het leven. Het ecotoerismegebied Muoi Ngọt (in gehucht 4, gemeente Khanh Binh Tay Bac, district Tran Van Thoi), een gemeenschapsgerichte ecotoeristische bestemming die kenmerkend is voor het melaleuca-bosgebied van U Minh Ha, is een ideale bestemming die toeristen aantrekt omdat het slechts 50 km van het centrum van Ca Mau ligt.

Het ecotoerismegebied Muoi Ngọt, dat al meer dan tien jaar actief is in de toeristische sector, telt momenteel duizenden bijenkorven verspreid over meer dan 60 hectare bosgrond. Hoewel het gebied nog niet professioneel is ontwikkeld, vormen de praktische ervaringen die worden aangeboden de kracht van het toerisme in Muoi Ngọt. De ervaring van het proeven van honing zal ongetwijfeld een blijvende indruk achterlaten op elke bezoeker.

De heer Huynh Vu Hoang, die meer dan 25 jaar ervaring heeft in de imkerij, zei: "Wie op honingjacht gaat, moet alle benodigde spullen bij zich hebben, zoals: beschermend net om steken te voorkomen; rookfakkels van kokosvezel om de bijen uit de korf te jagen; een mes om de honingraten te snijden en een bak voor de honing."

Voordat honingverzamelaars het bos ingaan om honing te verzamelen, moeten ze fakkels van kokosvezel klaarmaken om rook te creëren die de bijen verdrijft.

De tocht naar de bijenkorven laat bezoekers dwalen door bossen die hun ongerepte schoonheid nog hebben behouden, badend in gouden zonlicht en een uitgestrekte blauwe hemel. De koele, frisse lucht in de schaduw van het melaleuca-bos, samen met het geluid van vogels, zal bezoekers een gevoel van ontspanning en rust geven. Om de bijenkorven te bereiken, moeten bezoekers een kronkelend pad volgen, zich een weg banend door het gras en de bomen om de jonge melaleuca- of rietvelden te bereiken en de zoete honingraten te vinden. Sommige grote bijenkorven moeten door twee personen worden gedragen. Het moment waarop tienduizenden bijen uitvliegen met hun gezoem en gesis zal menig bezoeker kippenvel bezorgen, maar hoe dichter zebij komen, hoe spannender het wordt, deels uit nieuwsgierigheid en deels uit opwinding bij het zien van de gouden honingraten die snel worden opengesneden, en wanneer de honingraten breken en de honing eruit stroomt in een glinsterende stroom – alleen al de aanblik ervan doet je tong tintelen van zoetheid.

Meneer Hoang vertelde: "Je moet niet de hele bijenkorf meenemen. Honingoogsters laten altijd een deel van de bijenkorf op een hoek van de balk staan, zodat de bijen die kunnen herbouwen. Daarna vertrekken ze snel weer, voordat de bijen terugkeren."

Mevrouw Ta Thi Hong, een toeriste die meeging op de honingpluktocht, zei enthousiast: "Ik had het oogsten van honing alleen nog maar op tv gezien, maar nu mag ik zelf met een groep toeristen honing plukken. Het is spannend én leuk tegelijk."

De producten die ontstaan ​​nadat bijen zich voeden met honing zijn honing, bijenpollen en jonge bijenraten. De bijenpollen worden in kleine stukjes gesneden zodat toeristen ervan kunnen genieten, een deel wordt gebruikt om honing te winnen en de jonge bijenraten worden verwerkt tot vele heerlijke gerechten zoals gefrituurde hapjes, salades en vissaus. Volgens de heer Pham Duy Khanh (de huidige beheerder van het toeristengebied Muoi Ngot) worden uit de door bijen verzamelde pollen en nectar, in combinatie met het speeksel van werkbijen, kleine pollenkorrels gevormd, en dit wordt beschouwd als de essentie van de natuur. Bijenpollen hebben veel voedings- en geneeskrachtige eigenschappen. Vers geoogste bijenpollen zijn wasachtig, kurkuma-geel van kleur en hebben een rijke, romige smaak, vermengd met de zoetzure smaak van natuurlijke boshoning, wat voor veel mensen vrij ongebruikelijk is.

Khanh vertelde: "Volgens familietraditie heb ik het oorspronkelijke imkerambacht in stand gehouden, waardoor mijn hele familie betrokken is bij het toerisme. We koesteren echter altijd het oude bos, elke melaleuca-boom, elke vis, elke paling en elke bijenkolonie die hier een nest komt bouwen. We hebben altijd plannen om de toeristische mogelijkheden van de provincie te ontwikkelen en tegelijkertijd het natuurlijke ecosysteem van het bos te behouden. Het beschermen van het bos is ook het beschermen van onze eigen familie."

Als je zelf honing eet, kun je een heerlijk stuk honingraat met goudbruine honingbuisjes afsnijden, het snel in je mond stoppen en er zachtjes op kauwen. De honing sijpelt eruit in je mond en prikkelt je smaakpapillen met zijn zachte, zoete smaak die je keel niet prikt. Natuurlijke honing uit het mangrovebos, met zijn subtiele zuurheid en bloemige aroma, geeft je een gevoel van puur gelukzaligheid terwijl je geniet van de vruchten van je arbeid na je honingavontuur.

Het ecotoerismegebied Muoi Ngọt bevordert niet alleen het toerisme, maar behoudt ook het natuurlijke ecosysteem van het bos, inclusief het traditionele beroep van imker.

Het ecotoerismegebied Muoi Ngọt is tevens een toonbeeld van bijenteelt en honingproducten onder het merk RUM.CM, dat door het provinciale volkscomité van Ca Mau werd uitgeroepen tot "Typisch industrieel product van het platteland van 2015". Het gebied herbergt ook de grootste bijenkorf van Vietnam, die eind april te zien was tijdens het evenement "U Minh Forest Fragrance" in het district U Minh. Bezoekers kunnen de bijenkorf bewonderen en lokale specialiteiten als souvenir kopen, zoals pure honing, bijenwijn, bijenpasta en bijenwas, die bekend staan ​​om hun kwaliteit en redelijke prijzen.

Na een vermoeiende dag vol plezier is het samenkomen rond de tafel met rustieke gerechten zoals bijensalade en knapperig gebakken bijen, vergezeld van een paar glaasjes rijstwijn en de melodieën van traditionele volksmuziek, een essentieel onderdeel van de ervaring. De aanhoudende, melodieuze volksliederen, gezongen in de koele lucht onder het uitgestrekte bladerdak van de mangrovebossen, creëren een betoverend tafereel dat voor altijd in de harten van de bezoekers gegrift zal blijven.

Hoewel de toeristische aanpak nog niet volledig systematisch is, heeft de mentaliteit van boeren zoals meneer Khanh de waarde van bosproducten verhoogd. Exploitatie gecombineerd met behoud en ontwikkeling is de richting die het ecotoerismegebied Muoi Ngọt nastreeft.

Diamant

Bron: https://baocamau.vn/di-an-ong--a1960.html