De veelsporenkip heeft een heldhaftige verschijning, felle kleuren, een rode kam en een staart die gebogen is als een regenboog.
De Muong-man was jarenlang leraar en koesterde altijd de brandende wens om rijk te worden in zijn thuisland. Hij had al sinds zijn jeugd een passie voor kippen en realiseerde zich dat het land waar hij geboren en getogen was een zeldzaam ras 9-sporenkippen ( wetenschappelijke naam: multi-sporenkip) had. Deze kippen waren zeer waardevol, maar werden niet goed gefokt en daardoor vermengd met andere rassen. In 2013 besloot meneer Duc een bedrijf te starten met dit kippenras.
Meersporenkippen, die voorheen alleen in het wild voorkwamen, werden later gedomesticeerd en thuis door mensen grootgebracht. Ze hebben heel andere kenmerken dan andere kippenrassen, zoals de vele sporen aan hun poten, meestal met 6 tot 8 sporen, vooral die met 9 sporen. Meersporenkippen hebben een heldhaftige uitstraling met kleurrijke veren, rode kammen, heldere ogen, een staart die als een regenboog is gebogen, een luide kraai, grote, sterke en gelijkmatige poten, en de bovenste spoor is volledig gehoornd, gebogen als een sikkel...
Meneer Duc heeft de kip met negen sporen bij de poort van zijn huis gezet, zodat klanten hem meteen kunnen komen bekijken.
In de beginperiode van zijn bedrijf ondervond meneer Duc veel moeilijkheden, vooral bij het vinden van raszuivere kippen, omdat dit ras vaak verspreid in huis wordt gehouden. In het eerste jaar moest hij alle dorpen in het district afreizen en bij elke deur aankloppen om te zoeken, kopen, meenemen en selecteren op basis van fenotype, gewicht, fysieke conditie en het aantal sporen aan de poten. Hij moest vervolgens 30 kippen op huishoudelijke schaal laten testen om ervaring op te doen. Na veel leren en oefenen besloot hij zich ten doel te stellen om de kippenpopulatie te laten groeien tot 200 kippen, vervolgens tot 1000 kippen en dit aantal geleidelijk uit te breiden.
Door het fokexperiment realiseerde dhr. Duc zich dat natuurlijke dekking een slagingspercentage van slechts 30% heeft. Hij investeerde daarom geld in de aanschaf van drie broedmachines, waardoor het slagingspercentage steeg tot meer dan 80%. Het percentage kippen met veel sporen in elke toom is ongeveer 80%, hoewel de eieren allemaal door dezelfde moeder worden gelegd. Opvallend is dat zowel hanen als hennen sporen hebben en dat deze verschijnen zodra de kippen uit het ei komen. Het aantal kippen met 9 sporen is echter zeer zeldzaam: op 1000 kippen zijn er slechts ongeveer 3 met 9 sporen.
De sporen verschijnen zodra het kuiken uit het ei komt.
Om dit kippenras in 2021 op een moderne manier te ontwikkelen, met een grootschalige goederenketen van productie tot consumptie, en om het uit te breiden en zo een uitweg uit de armoede te bieden aan etnische minderheden in de regio, richtte de heer Duc Nang Trung Du Company Limited op. Deze onderneming verbindt meer dan 20 huishoudens die meersporenkippen houden in de gemeenten Tan Phu en Kiet Son in het district Tan Son.
Momenteel beslaat zijn kippenboerderij met meerdere sporen een oppervlakte van meer dan 1 hectare, met een schuur, een bijgebouw en de benodigde gereedschappen, en een kudde van meer dan 2000 vogels. Volgens berekeningen bedraagt de jaarlijkse omzet uit de verkoop van commerciële kippen met meerdere sporen en de fok van kippen meer dan 2 miljard VND. Dhr. Duc verdeelt zijn kippen met meerdere sporen in verschillende producttypen, waaronder vleeskippen, sierkippen, cadeaukippen en premiumkippen (kippen met 9 sporen). De prijzen van de verschillende typen variëren van 200.000 VND tot 300.000 VND/kg, terwijl premiumkippen tussen 9 en 30 miljoen VND kosten. Dit is een zeldzaam product, dus het heeft een zeer hoge prijs, en veel mensen jagen erop en kopen het. Dhr. Duc maakt gebruik van technologie en sociale netwerken en plaatst en promoot regelmatig producten met 9 sporen op Facebook en TikTok, waardoor hij een aantal vaste klanten en potentiële klanten heeft.
Momenteel werkt de heer Duc samen met een aantal restaurants in en buiten de provincie om van kip met meerdere sporen een van de unieke gerechten in de keuken van het restaurant te maken.
De man uit Muong deelde zijn plannen voor de nabije toekomst en vertelde dat hij met boerengezinnen wil samenwerken om de landbouw te digitaliseren. Dat houdt in: QR-codes scannen om informatie op te zoeken, zoals de locatie van de boerderij, het teeltproces, voeding en de leeftijd van de kippen; plannen maken voor het huren van diensten voor kippenhouderij; boerderijen van kippenboeren bezoeken en het culturele en culinaire leven in Muong-dorpen ervaren... Hopelijk kan Duc, met de passie en het enthousiasme van de jeugd, de producten van zijn geboorteplaats steeds verder op de markt brengen en etnische groepen helpen hun leven te verbeteren en rijk te worden.
Thu Huong
Reactie (0)