Dong Nai vestigt record voor grootste gepofte kleefrijstgerecht met cashewnoten in Vietnam

Lid van het Provinciaal Permanent Comité, vicevoorzitter van het Provinciaal Volkscomité van Dong Nai, Le Truong Son, en de Vietnam Record Organization kenden het record voor de grootste gepofte kleefrijst met cashewnoten in Vietnam toe aan de Chefs Association van de provincie Dong Nai. Foto: Ngoc Lien

Bij de vergadering waren aanwezig: lid van het Permanent Comité van de Provinciaal Partij, vicevoorzitter van het Volkscomité van de Provincie Dong Nai Le Truong Son; lid van het Provinciaal Partijcomité, directeur van het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme van de Provincie Dong Nai Le Thi Ngoc Loan; vicevoorzitter van de Vietnamese Toerisme Vereniging Nguyen Thi Khanh, samen met vertegenwoordigers van de Vietnam Record Organization (VietKings), de Toerisme Vereniging, de Provinciale Chefs Vereniging en honderden internationale chef-koks en culinaire experts uit het hele land.

Chefs doen mee aan de kookwedstrijd op het Dong Nai Food Festival 2025. Foto: Ngoc Lien

Tijdens de bijeenkomst vestigde de Vietnam Record Organization officieel het record voor de grootste gebakken kleefrijst met cashewnoten in Vietnam voor de Dong Nai Chefs Association, onder de Dong Nai Tourism Association, op het Dong Nai Culinary Festival in 2025. De grootste gebakken kleefrijst met cashewnoten in Vietnam heeft een diameter van 68,2 cm, een omtrek van 215 cm en een hoogte van 39 cm.

Deelnemers aan de snoeikunstwedstrijd. Foto: Ngoc Lien

Mevrouw Nguyen Thi Quynh Ngoc, adjunct-directeur van het Vietnam Records Institute en secretaris-generaal van de Vietnamese Records Organization, zei dat het record van de grootste gebakken kleefrijst met cashewnoten in Vietnam het record van gebakken kleefrijst uit 2009 heeft verbroken.

De verjaardag van de oprichting van de Provinciale Chefsvereniging is een van de activiteiten van het Dong Nai Food Festival. Daarnaast biedt het Food Festival ook activiteiten zoals: een modeltrimwedstrijd, een kookwedstrijd, een uitwisseling met de chef-kok, culinaire uitwisselingsactiviteiten en met name de activiteit om het record te vestigen voor de grootste gebakken kleefrijst met cashewnoten in Vietnam.

De Chefs Association van de provincie Dong Nai heeft de laatste tijd bijgedragen aan de ontwikkeling en promotie van de unieke lokale keuken. De vereniging heeft actief samengewerkt met de provinciale afdelingen en afdelingen om records te vestigen, zoals: de grootste rijstcake van Vietnam, het grootste grapefruitsaladegerecht van Vietnam en de meest gebakken kleefrijst van Vietnam. Met name de gebakken kleefrijst van Dong Nai wordt erkend als een recordgerecht in Azië, en grapefruitsalade wordt door de Vietnamese Culinaire Cultuurvereniging erkend als een van de typische gerechten uit de Vietnamese keuken. Daarnaast zijn gerechten zoals Bun ca lang dau may, wilde bittere meloenhotpot, 5 Ri garnalenhotpot, Thu Ha eendeneieren... ook bekend bij toeristen die Dong Nai bezoeken.

Ngoc Lien

Bron: https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/dong-nai-xac-lap-ky-luc-mon-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-a071ae0/