De Indiase keuken dichter bij de inwoners van Hanoi brengen

De Indiase ambassade in Hanoi organiseert een week lang een eetfestival met twee chef-koks uit het land van de Ganges.

Gerechten met de kenmerkende identiteit van de Indiase keuken worden in de hoofdstad aan gasten voorgesteld. (Foto: Hue Chi)

Het Indian Food Festival vindt plaats van 6 tot en met 11 november in het Sheraton Hotel en biedt de inwoners van Hanoi een rijke en gevarieerde Indiase culinaire ervaring.

Chef-kok Arun Kumar van het bekende 5-sterrenhotel The Ashok in New Delhi heeft samen met een ervaren chef-kok een verscheidenheid aan heerlijke authentieke Indiase gerechten samengesteld en gepresenteerd op het festival.

Fijnproevers konden in Hanoi genieten van een voortreffelijk menu vol regionale specialiteiten, heerlijke smaken en innovatieve gerechten die de essentie van de Indiase keuken benadrukten, zoals Amritsar-vis, Bengaalse viscurry, Murgh Awadhi Korma (kipstoofpot in saus), Dal Tadka (linzenstoofpot met kruiden), Paneer (Indiase kaas), Murg Malai Tikka (kip tikka), Gosht Shami Kebab (gehaktburgers) en nog veel meer.

Op 11 november organiseerde de ambassade een speciale culturele uitwisselingsavond met ambtenaren van ministeries, diplomatieke korpsen en mediabureaus om te genieten van Indiase gerechten.

Ambassadeur Sandeep Arya benadrukte dat het voedselfestival wordt georganiseerd in het kader van de Mekong-Ganga-samenwerking om de nauwe relatie tussen India en de lidstaten te eren. (Foto: Hue Chi)

Tijdens zijn toespraak bij het evenement vertelde de Indiase ambassadeur Sandeep Arya over de nauwe culturele en beschavingsbanden tussen India, Vietnam en Zuidoost-Azië in het algemeen. Deze banden zijn terug te vinden in veel aspecten, zoals spiritualiteit, kunst, ambachten, historische overblijfselen en subtiele verschillen in gebruiken, culturele waarden, kostuums en keuken. Toch heeft elke plek ook zijn eigen unieke kenmerken.

De ambassadeur vermeldde ook dat het voedselfestival wordt georganiseerd in het kader van de Mekong-Ganga-samenwerking (MGC) om de nauwe banden en banden tussen de mensen van India en de vijf lidstaten Laos, Myanmar, Thailand, Cambodja en Vietnam te vieren.

Het Indian Food Festival maakt deel uit van een reeks culturele, toeristische, yoga-, zakelijke en andere uitwisselingsevenementen die de afgelopen jaren op provinciaal niveau hebben plaatsgevonden en die een nieuw elan hebben gegeven aan het alomvattende strategische partnerschap tussen India en Vietnam.

Bron: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html