Het tentoonstellings- en productpresentatiegebied van Cultureel Kampcluster nr. 5 is altijd drukbezocht.
Toen mevrouw Hoang Thi Thu uit de gemeente Dong Hung in de provincie Hung Yen een dampende, geurige soep van zure bamboescheuten met kip proefde, kon ze haar enthousiasme niet verbergen: "Het is zo uniek en heerlijk. Dit is de eerste keer dat ik dit gerecht proef. In mijn geboorteplaats eten we vaak bamboescheuten, maar alleen verse of gedroogde, nooit van die zure bamboescheuten zoals deze. De mensen in de hooglanden hebben echt een unieke culinaire cultuur. Ik ga er wat van kopen om voor mijn familie te koken en wat cadeau geven aan vrienden en collega's."
Naast mevrouw Thu stonden twee veteranen in keurige uniformen, met hun traditionele insignes glimmend op hun borst, die langzaam genoten van plakjes gefermenteerd varkensvlees gewikkeld in felgroene vijgenbladeren, gedoopt in felrode chilisaus, terwijl ze enthousiast opmerkingen uitwisselden: "Laten we ervoor gaan, man! We kopen tientallen van deze gefermenteerde varkensvleesrolletjes in bamboebuizen om te delen met onze mede-veteranen van de vereniging; we zullen vanmiddag een feestmaal hebben. Het is zo heerlijk en uniek, we zouden er spijt van krijgen als we er geen kopen. Op het etiket staat zelfs het telefoonnummer van de fabrikant; we kunnen ze bellen als we thuiskomen en meer nodig hebben."
Toeristen proeven gefermenteerd varkensvlees, bereid in bamboebuizen.
Binnen het terrein van Cultureel Kamp Cluster nr. 5, naast het traditionele paalhuis, was het tentoonstellings- en productpresentatiegebied van de Muong-bevolking in de gebieden Tan Son en Thanh Son altijd een drukte van jewelste met toeristen die kwamen kijken, genieten en gerechten bestellen die gemaakt waren van lokale landbouwproducten.
Van producten die consumenten al kennen, zoals gefermenteerd varkensvlees, gedroogd buffelvlees, gedroogd varkensvlees en gedroogde vis, tot typische specialiteiten uit de middenregio, zoals gepekelde cassavebladeren, Tan Son zure bamboescheuten, Long Coc thee, Muong chili bamboescheuten, gezouten kip en Muong Cuc maïswijn... al deze producten hebben een unieke, eenvoudige maar rijke smaak en vertegenwoordigen de culinaire cultuur van de hooglandgemeenschappen.
De eenvoudige producten van de etnische minderheden in Thanh Son en Tan Son dragen niet alleen bij aan de verrijking van de culturele leefruimte van de lokale gemeenschappen, maar vormen ook een levendig bewijs van de blijvende vitaliteit van de inheemse cultuur binnen de culturele samensmelting van het voorouderlijk land in het nieuwe tijdperk.
Mevrouw Ha Thi My (Tan Lap-gebied, gemeente Xuan Dai), een medewerkster van de stand waar de producten worden gepresenteerd en geïntroduceerd, vertelde: "Om de bezoekers van het Hung-tempelfestival, de herdenkingsdag van de Hung-koningen, dit jaar van dienst te zijn, brengt de Hue Bong-productiefaciliteit in de gemeente Xuan Dai drie producten mee die de OCOP 3-sterrenstatus hebben behaald: gedroogd buffelvlees, gedroogd varkensvlees en de speciale Hue Bong cham cheo-saus."
Daarnaast tonen we ook veel producten die verwerkt zijn uit landbouwproducten van de gemeenten in de voormalige districten Thanh Son en Tan Son. Met als motto kwaliteit en reputatie als basis voor ons merk, hebben al onze producten een duidelijke herkomst en zijn ze gegarandeerd hygiënisch en veilig voor consumptie. We hopen dat elke bezoeker die van onze producten geniet en ze koopt, een positieve indruk krijgt van de mensen en het voorouderlijk land.”
Er werden diverse producten tentoongesteld en geïntroduceerd.
Naast de unieke smaken, vormen de warme glimlachen, vriendelijkheid en eenvoud van de vrouwen in traditionele Muong-kleding bij de stand een "spirituele kruid" die bijdraagt aan de unieke aantrekkingskracht van de lokale producten, waardoor elk gerecht niet alleen smaakvol is, maar ook vol oprechte emotie.
Kameraad Tran Tan Giang, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Tan Son, verklaarde: "Als trotse kinderen van het voorouderlijk land hebben de inwoners van Thanh Son en Tan Son de meest representatieve en voortreffelijke producten uit de schat aan traditionele cultuur van hun natie geselecteerd om te serveren aan landgenoten en pelgrims die de Herdenkingsdag van de Voorouders bezoeken. De gerechten zijn misschien niet uitgebreid of luxueus, maar ze bevatten de culturele identiteit, de smaken van de bergen en bossen, en de oprechte gevoelens van de mensen uit de hooglanden. Door de presentatie en introductie van deze producten hopen we bij te dragen aan de promotie van het imago van deze regio in het binnenland, rijk aan identiteit, met zijn vriendelijke en gastvrije bevolking, bij een breed scala aan toeristen uit binnen- en buitenland."
Toeristen leren over de lokale specialiteiten van de etnische minderheden in de hooglanden en kopen deze.
"Honderd bomen delen één wortel, honderd kinderen delen één familie." De herdenkingsdag van de Hung-koningen - het Hung-tempelfestival - is niet alleen een heilige ontmoetingsplaats volgens het principe van "drinkwater drinken en de bron gedenken", maar ook een ruimte die culturele stromingen uit het hele land verbindt en samenbrengt op het voorouderlijk land.
In deze context is elk eenvoudig product dat de mensen van de hooglanden Thanh Son en Tan Son meebrengen om te serveren tijdens de herdenkingsceremonie voor de voorouders niet zomaar een specialiteit, maar ook een levendige boodschap over de blijvende vitaliteit van de lokale cultuur, de geest van gemeenschapszin en solidariteit, en het streven om de nationale identiteit in het nieuwe tijdperk te behouden en te verspreiden.
De geliefde smaken van de bergen en bossen bevestigen het eens te meer: of het nu in de laaglanden of de hooglanden is, of in de nieuwe bestuurlijke ruimte die zich geleidelijk uitbreidt en verbindt, het gevoel van terugkeer naar onze nationale wortels blijft een sterke band die miljoenen afstammelingen van Lac en Hong verbindt, die samenwerken om van ons vaderland een steeds welvarender, beschaafder en cultureel rijker land te maken.
Ha Phuong
Bron: https://baophutho.vn/dua-huong-vi-nui-rung-ve-gio-to-252504.htm
![[Foto] Algemeen secretaris en voorzitter To Lam leidt de vergadering waarin het ontwerpverslag over de resultaten van de tweede inspectie door het Politbureau van het Permanent Comité van het Partijcomité van Hanoi wordt goedgekeurd.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
Reactie (0)