Vette lever: 4 bekende voedingsmiddelen die de lever stilletjes beschadigen

De twee belangrijkste oorzaken van leververvetting zijn overmatig alcoholgebruik en een ongezond dieet. Sterker nog, veel ogenschijnlijk onschuldige, zelfs alledaagse voedingsmiddelen zijn de stille boosdoeners die vetophoping in de lever veroorzaken.

Leververvetting treedt op wanneer de hoeveelheid vet in de lever de normale hoeveelheid overschrijdt. Aanvankelijk veroorzaakt deze aandoening geen duidelijke symptomen. Bij langdurige leververvetting kan het echter leiden tot hepatitis, cirrose en zelfs leverkanker, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

Gebakken kip en friet zijn voedingsmiddelen die, als ze regelmatig worden gegeten, gemakkelijk vet in de lever kunnen ophopen.

FOTO: AI

Voedselgroepen waarvan mensen de inname moeten beperken, omdat te veel eten kan leiden tot leververvetting, zijn onder andere:

Volle melk

Volle melk en zuivelproducten zoals yoghurt, ijs of kaas bevatten veel verzadigd vet, wat een risicofactor is voor leververvetting. Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients toont aan dat een dieet met veel verzadigd vet de vetophoping in de lever verhoogt en de insulinegevoeligheid vermindert. Dit zijn twee belangrijke factoren in het mechanisme dat leidt tot leververvetting.

Fastfood

Fastfood zoals gefrituurde kip, friet, hamburgers, pizza en industriële taarten bevatten vaak veel vet, zout, suiker en wit zetmeel. Dit zijn de ingrediënten die vetophoping in de lever veroorzaken.

Uit een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Clinical Gastroenterology and Hepatology blijkt dat fastfood slechts 20% van de totale dagelijkse calorieën hoeft te bevatten om het risico op leververvetting te verhogen. Dit geldt zelfs voor mensen zonder overgewicht.

Deze fastfoodproducten worden gefrituurd in olie die al vele malen is hergebruikt. Regelmatige consumptie van deze producten veroorzaakt niet alleen leververvetting, maar verzwakt ook de ontgiftingsfunctie van de lever.

Kunstmatige zoetstoffen

Hoewel ze vaak worden beschouwd als een minder schadelijk alternatief voor suiker, tonen veel studies aan dat kunstmatige zoetstoffen ook een negatief effect op de lever kunnen hebben. Een studie in het tijdschrift Toxins toonde aan dat twee populaire zoetstoffen, aspartaam ​​en sucralose, het vermogen hebben om het darmmicrobioom te beïnvloeden. Bovendien veroorzaken ze chronische ontstekingen en hebben ze een negatieve invloed op de lipidenstofwisseling in de lever, waardoor vet zich gemakkelijker in de lever kan ophopen.

Verpakte snacks

Dit zijn onder andere chips, koekjes, zoute snacks zoals aardappelchips en kroepoek, die vaak veel frituurolie, transvet en zout bevatten. Volgens Healthline is met name transvet hepatitis veroorzaakt en het risico op leververvetting vergroot.

Bron: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-4-mon-quen-thuoc-am-tham-gay-hai-cho-gan-185250708132353409.htm