GenZ heeft 50 miljoen VND, kunnen zij een drankwinkel openen?

Het starten van een eigen bedrijf is de droom en ambitie van veel mensen, vooral van de Generatie Z (mensen geboren tussen 1997 en 2012). Het kan gaan om studenten, pas afgestudeerden of mensen die pas een paar jaar werken.

Veel GenZ-mensen met weinig kapitaal (50 miljoen VND) denken dat ze een drankenwinkel moeten openen, omdat dit een makkelijke sector is, je makkelijk trends kunt spotten en snel winst kunt genereren.

Maar volgens de heer Nguyen Thai Binh , expert in de voedings- en drankenindustrie (F&B), directeur van Concepts Academy (VCS): "Voor jonge GenZ-mensen die niet veel ervaring hebben, is het starten van een drankenbedrijf met een kapitaal van 50 miljoen VND prima, maar ze moeten niet meteen een winkel openen."

Want 50 miljoen VND is genoeg geld om een bedrijf in de horeca te starten, maar niet genoeg middelen om een winkel te openen. Een winkel openen betekent vijf risico's tegelijk nemen: pand, apparatuur, personeel, producten en cashflow. Een bedrijf in de horeca starten betekent beginnen met een lean model, de markt verkennen, leren van echte data en vervolgens uitbreiden.

“50 miljoen VND is niet genoeg om een winkel te openen, maar het is genoeg om een denkplatform en een testmodel te bouwen”, benadrukte de expert.

Volgens deskundigen is het moeilijk om met 50 miljoen VND een drankwinkel te openen. (Illustratiefoto).

Daarnaast adviseerde de heer Binh dat het juiste culinaire model voor het starten van een drankenhandel een karretje of afhaalkiosk is in kantoor- of schoolruimtes. Een tweede optie is verkopen via foodapps (GrabFood, ShopeeFood) om te besparen op investeringskosten en huurkosten voor restaurants.

"Sommige mensen kunnen een winkel in hun appartement openen, deze vervolgens aan de bewoners verkopen en er vervolgens een winkel van maken. Het openen van een winkel met een gestroomlijnd afhaalmodel met een oppervlakte van 20 tot 40 vierkante meter vereist een investering en kapitaalvoorbereiding van 200 tot 300 miljoen VND", aldus de expert.

Dhr. Binh gelooft ook dat als we sociale mediaplatforms (Facebook, TikTok, Instagram) goed weten te benutten, dit een goede plek voor zakendoen zal zijn. Want tegenwoordig kopen jongeren soms geen producten meer omdat ze goedkoop zijn, maar vanwege het gevoel. Een drankje kan viraal gaan als het een verhaal, een beeld (design) en een vibe (energie, emotie) heeft.

Jongeren willen altijd creatief en innovatief zijn in hun drankbeleving. Met slechts een filmpje van 15 seconden op TikTok, een persoonlijk recept of een klein hoekje vol persoonlijkheid kun je tientallen of honderden drankjes per dag verkopen zonder een groot reclamebord. Bovendien is de Food App ook een goed kanaal voor klantentoegang voor startende ondernemers; ze kunnen bestellingen gemakkelijker beheren, beheren en controleren", aldus de analist.

Naast de kansen kan de generatie Z ook een aantal uitdagingen tegenkomen bij het starten van een eigen bedrijf, zoals: Emotioneel denken, in dit geval het openen van een winkel omdat ze dat leuk vinden, zonder eerst de markt te verkennen; De wens om al vroeg de baas te zijn, maar vergeten dat baas zijn in een F&B een dienstverlenende functie is en geen 'baas' zijn.

Bovendien is het kunnen maken van het gerecht een noodzakelijke en verplichte voorwaarde, omdat klanten het moeten kunnen drinken voordat ze betalen. Iedereen moet met name weten hoe ze een restaurant moeten runnen, het proces begrijpen, de winst-en-verliesrekening (W&V) lezen en inzicht hebben in kosten, voorraad, nettowinst en het break-evenpunt . "Gebrek aan inzicht in kosten en cashflow zal ertoe leiden dat veel mensen kapitaal verbranden omdat ze niet weten hoe ze hun winstmarges moeten behouden", waarschuwde de heer Binh.

Merkdruk en consumentengedrag vormen ook grote uitdagingen. Jongeren willen graag iets uitproberen, maar zijn niet loyaal als het product niet écht anders is.

Daarom adviseert de expert dat GenZ, voordat ze een winkel openen, 3 maanden lang de rol van 'nepwinkeleigenaar' op zich moet nemen. Dit omvat het volgende: Zelf drankjes maken, zelf drankjes verkopen, feedback van klanten vastleggen, kosten, winst en verlies per kopje berekenen, leren hoe ze producten op apps kunnen plaatsen, bestellingen kunnen verwerken en hoe ze om kunnen gaan met klanten.

"50 miljoen VND is geen klein bedrag. De generatie Z zou het moeten gebruiken om echte ervaringen te kopen in plaats van een mooie locatie. Een horecazaak starten zou niet moeten beginnen met het openen van een winkel, maar met een lean operationele mindset en een diepgaand begrip van klanten", adviseerde de heer Binh.

HOANG DUNG

Bron: https://vtcnews.vn/genz-co-50-trieu-dong-mo-quan-ban-do-uong-duoc-khong-ar984424.html