De prijzen voor varkensvlees stijgen ter voorbereiding op de eindejaarscyclus.

Mevrouw Dang Thi Bich Lien, een handelaar op de centrale markt in de wijk Bac Gia Nghia, zei dat de prijs van levende varkens tot het einde van het jaar zal blijven stijgen, maar niet dramatisch.

De afgelopen weken is de prijs van levende varkens en varkensvlees licht gestegen, en veel mensen voorspellen dat deze prijs vanaf nu tot het einde van het jaar verder zal stijgen. Op 21 oktober begonnen de prijzen voor varkensvlees in de detailhandel op sommige markten in de gemeente Nhan Co en de centrale markt in de wijk Bac Gia Nghia te stijgen. De prijzen voor varkensvlees in de detailhandel zijn met ongeveer 5.000 VND/kg gestegen ten opzichte van dezelfde periode vorige maand. Momenteel kost buikspek 140.000 - 150.000 VND/kg, buikspek zonder ribben en babyribbetjes 150.000 VND/kg en dij- en schoudervlees 120.000 - 130.000 VND/kg.

Volgens mevrouw Nguyen Thi Lan, handelaar op de Nhan Co-markt, is de prijs van levende varkens met ongeveer VND 5.000 per kg gestegen ten opzichte van twee maanden geleden. Ze heeft dus ook de prijs van het verkochte vlees moeten verhogen. Momenteel schommelt het vlees dat ze verkoopt rond de VND 130.000 per kg, een stijging van ongeveer VND 10.000 per kg ten opzichte van twee maanden geleden.

Op de centrale markt in de wijk Bac Gia Nghia zei mevrouw Dang Thi Bich Lien, al meer dan 20 jaar varkensvleeshandelaar: "De prijs van varkensvlees in haar winkel is de afgelopen twee weken ook licht gestegen. Mevrouw Lien zei: "De prijs van varkensvlees is nu al ongeveer 10 dagen aan het stijgen, eerst met een paar of drie prijzen, daarna met 5-7 prijzen. Dat betekent dat elke kilo vlees met ongeveer 7.000 VND is gestegen."

De prijs van het varkensvlees dat ze importeert ligt momenteel op VND 105.000 per kg, terwijl het verkochte eindproduct rond de VND 130.000 per kg schommelt, afhankelijk van het type. Ze is van mening dat de prijs licht is gestegen, wat wijst op de intrede van een stijgende cyclus aan het einde van het jaar, wanneer de marktvraag hoog is. Mevrouw Lien merkte op dat de stijging van de varkensvleesprijzen aan het einde van dit jaar begrijpelijk is, aangezien de Afrikaanse varkenspest en stormen en overstromingen recentelijk veel schade hebben aangericht in veel provincies, vooral in het noorden. Voor Lam Dong heeft de Afrikaanse varkenspest weliswaar niet veel schade aangericht, maar heeft het wel min of meer de prijs van varkensvlees in het algemeen beïnvloed.

Veel boeren en handelaren gaven aan dat de geleidelijke prijsstijging van levende varkens en varkensvlees aan het einde van het jaar niet verrassend was. Volgens de marktregels zal de prijs aan het einde van het jaar namelijk stijgen als de vraag toeneemt, maar het aanbod niet groot is.

De toename van het aantal levende varkens en varkensvlees wordt beschouwd als een positief signaal voor lokale boeren. De varkenshouderij in Lam Dong heeft sinds begin dit jaar een vrij grote groei laten zien. Medio oktober bedroeg de varkensstapel in de provincie meer dan 1,4 miljoen, goed voor 97,6% van de jaarlijkse planning. Hoewel Afrikaanse varkenspest in veel plaatsen voorkomt, is het vooral een probleem op huishoudelijk niveau, met 1.555 gedode varkens.

Volgens de heer Nguyen Xuan Lam, dorp 1A, gemeente Quang Tan, houdt zijn familie momenteel varkens op boerderijschaal, met een kudde van bijna 100 varkens. Gezien de toenemende vraag naar veevoer, motiveert de stijging van de prijzen voor levende varkens hem om de kudde op peil te houden om de markt eind 2025 en begin 2026 te kunnen bevoorraden.

Volgens de autoriteiten is de prijsstijging van levende varkens slechts een verbetering op korte termijn en is het onwaarschijnlijk dat er plotseling een prijsverandering zal optreden vanwege grootschalige varkenshouderijen. Bovendien hebben de grootste veehouderijen in Vietnam geen grote verliezen geleden door de epidemie en beschikken ze altijd over voldoende aanbod. Daarom is het niet raadzaam om massaal te hervestigen, aangezien dit gemakkelijk kan leiden tot een situatie waarin het aanbod de vraag overtreft en de verkoopprijs daalt.

Varkenshouders, met name kleinschalige bedrijven en huishoudens, moeten zich strikt houden aan de biosafety-procedures van het Ministerie van Landbouw en Milieu. Ze moeten met name alle fasen van het landbouwproces strikt implementeren, waaronder: standaardstallen, rassen van duidelijke oorsprong, voer, drinkwater, verzorgings- en opfokprocessen, veterinaire hygiëne en beheer van de import en export van vee. Lam Dong blijft de ontwikkeling van grootschalige varkenshouderijen stimuleren, waarbij ziekteveiligheid, milieubescherming en de consumptie van veilige, hygiënische en hoogwaardige producten worden gewaarborgd.

Bron: https://baolamdong.vn/gia-thit-heo-ruc-rich-tang-chuan-bi-cho-chu-ky-cuoi-nam-396192.html