"Professor, dokter Ha Duy Tho" zorgt voor controverse over kanker: wat moeten patiënten eten?

Onlangs inspecteerden de inspectiediensten van de afdeling Volksgezondheid van Ho Chi Minhstad en de lokale autoriteiten een huis in het district Phu Nhuan en ontdekten dat de heer Ha Duy Tho en zijn vrouw overtredingen hadden begaan bij medische onderzoeken en behandelingen. Ze verkochten producten van onbekende oorsprong zonder vergunning.

De heer Tho (bekend als "Professor, Dokter Ha Duy Tho") gaf later toe dat hij geen medische graad had en geen certificaat had gekregen om geneeskunde te beoefenen.

Kun je door je eetgewoonten gemakkelijk kanker krijgen?

Vóór het incident zorgden de uitspraken van "Doctor Ha Duy Tho" over dieet en voeding voor veel tegenstrijdige meningen op diverse Facebookforums, TikTok en in de medische wereld. Vooral de reacties over kanker.

De heer Ha Duy Tho deelt zijn kennis over kanker (schermafbeelding).

De heer Tho adviseert mensen bijvoorbeeld om ‘alkalisch geïoniseerd water’ (hoge pH) te drinken om het bloed te alkaliseren en chronische ziekten, hart- en vaatziekten en zelfs kanker te behandelen.

De man gelooft ook dat het eten van bruine rijst met zout en sesam, volgens de macrobiotische methode van Ohsawa, kanker kan genezen, zelfs kanker in een vergevorderd stadium.

Onlangs bevestigde de heer Ha Duy Tho, toen hij zijn kennis over eten deelde, dat vissaus die wordt uitgegoten en niet binnen vier uur wordt geconsumeerd, kankerverwekkende stoffen produceert. Deze informatie heeft tot verwarring geleid, omdat vissaus een onmisbaar ingrediënt is in Vietnamese maaltijden.

De vraag is: welke eetgewoonten veroorzaken kanker en wat is de juiste voeding voor kankerpatiënten?

Specialist arts 2 Tran Thi Anh Tuong, hoofd van de afdeling Voeding en Diëtetiek van het Oncologisch Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad, sprak met verslaggever Dan Tri en zei dat sommige voedingsmiddelen en producten kankerverwekkende stoffen kunnen bevatten, maar dat dit niet betekent dat de consumptie ervan per se kanker veroorzaakt.

Bijvoorbeeld, vlees of vis die langdurig gezouten is, produceert nitrosamineverbindingen die kanker kunnen veroorzaken, vooral kanker aan het spijsverteringskanaal. Toch zal niet iedereen die gezouten vis eet, zeker kanker krijgen.

Roken vergroot het risico op longkanker, maar niet alle rokers krijgen longkanker en niet alle longkankerpatiënten roken.

Roken verhoogt het risico op longkanker (Illustratie: Hoang Le).

Dokter Tuong stelde dat bij blootstelling aan risicofactoren of kankerverwekkende stoffen het risico groter of kleiner zal zijn, afhankelijk van het aantal keren dat de blootstelling plaatsvindt, de intensiteit van de blootstelling en of er sprake is van gelijktijdige blootstelling aan meerdere kankerverwekkende stoffen.

Kankerverwekkende stoffen kunnen chemisch zijn (polycyclische aromatische koolwaterstoffen, aromatische aminen, nitrosaminen, aflatoxinen, arseen, pesticiden), straling of biologisch.

Genetica (genen) spelen ook een rol bij het ontstaan ​​van mutaties na blootstelling aan kankerverwekkende stoffen. Maar DNA-schade leidt niet per se tot kanker, maar het lichaam kan zichzelf herstellen dankzij een goed immuunsysteem.

"De vraag waarom patiënten kanker krijgen, is voor artsen erg moeilijk te beantwoorden, omdat de oorzaak van kanker nog onbekend is. We kunnen alleen praten over kankerverwekkende stoffen of risicofactoren voor kanker", aldus de arts.

Voeding voor kankerpatiënten

Volgens de richtlijnen van de European Society of Nutrition and Metabolism (ESPEN) en de American Cancer Society hebben kankerpatiënten een compleet voedingsregime nodig met een behoefte aan 30 kcal/kg/dag en 1,2-1,5 gram/kg/dag aan eiwitten (bijna twee keer zoveel als bij normale mensen).

De behoefte aan vet bij kankerpatiënten is ook groter (vooral vetten uit Omega 3) en hun behoefte aan micronutriënten is vergelijkbaar met die van normale mensen.

Tijdens de behandeling kan de behoefte aan medicatie toenemen of afnemen, afhankelijk van de stofwisselingsveranderingen van de patiënt, de voortgang van de ziekte, het genezingsvermogen, de leeftijd en de fysieke conditie vóór de behandeling van de patiënt.

Kankerpatiënten worden behandeld in Ho Chi Minhstad (foto: Hoang Le).

Kankerpatiënten kunnen niet genoeg eten om in hun behoeften te voorzien, wat bij meer dan 100% van de patiënten die bij de afdeling Voeding komen, gebeurt. Een oraal voedingssupplement (ONS) kan patiënten helpen om 400-600 kcal/dag en 20-40 g eiwit (50% van de behoefte) binnen te krijgen met slechts 2 glazen per dag.

Echter, ONS moet worden voorgeschreven als medicijn; gebruik het niet zomaar als het normale dieet aan de behoeften voldoet.

Wat osteoporose betreft, wanneer het moeilijk is om voldoende calcium in de voeding te krijgen, worden melk en zuivelproducten aanbevolen. Voldoende calcium is echter slechts een noodzakelijke voorwaarde, niet voldoende om osteoporose te behandelen.

Volgens Dr. Tuong vertoont de pH-waarde van het bloed van kankerpatiënten of mensen met een westers dieet dat als "ongezond" wordt beschouwd, een lage (verzurings)neiging. Mensen die daarentegen een gezond dieet volgen of voornamelijk plantaardig voedsel eten, hebben een alkalische pH.

De heer Ha Duy Tho vertelde ooit in filmpjes die viraal gingen op Facebook dat hij alkalisch water kon drinken om het bloed te "alkaliseren" en kanker te behandelen (schermafbeelding).

Sommige auteurs leiden daaruit af dat drinkwater "alkaliseerd" moet zijn om het bloed te alkaliseren en zo het risico op kanker te vermijden. Maar het lichaam is altijd in evenwicht wanneer de toegestane drempelwaarde wordt overschreden, dus als je het bloed wilt alkaliseren, is het drinken van alkalisch water niet voldoende.

"Als je wilt bewijzen dat een bepaalde manier van eten of drinken kanker kan voorkomen, moet je een heel groot aantal mensen gedurende een heel lange periode onderzoeken en rekening houden met verstorende factoren voordat je een conclusie kunt trekken.

"Het is daarom onmogelijk om op basis van simpele interpretaties overhaast te concluderen dat vissaus kanker veroorzaakt. We moeten ons afvragen of de additieven en conserveermiddelen die aan vissaus worden toegevoegd wel veilig zijn voor de gezondheid...", analyseerde Dr. Tuong.

Volgens voedingsdeskundigen is het belangrijk om gezond te leven, regelmatig te bewegen, een normaal gewicht te behouden, een uitgebalanceerd en voedzaam dieet te volgen, de nadruk te leggen op planten en volkoren granen en bakken, frituren op hoge temperaturen en de inname van overmatige suiker en zout te beperken. Dit zijn allemaal factoren die kanker kunnen voorkomen.

Bovendien moeten kankerpatiënten door een arts of voedingsdeskundige worden voorgelicht over een specifiek dieet voor elk geval, om optimale resultaten te behalen.

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/giao-su-bac-si-ha-duy-tho-gay-tranh-cai-ve-ung-thu-benh-nhan-can-an-gi-20231120103937191.htm