Nieuwe rijstsoort die diabetes helpt verminderen, wordt in 2025 commercieel geteeld

IRRI's rijstmonster met ultralage glycemische index - Foto: IRRI

Geschat wordt dat 537 miljoen volwassenen op de wereld aan diabetes lijden. Naar verwachting zal dit aantal de komende 20 jaar stijgen tot 783 miljoen.

De meerderheid van de Aziatische bevolking eet rijst, maar 60% van de diabetici wereldwijd woont in deze regio. De nieuwe rijstsoort met een extreem lage glycemische index zal daarom gezondheidsrisico's voor mensen helpen voorkomen.

Volgens de krant WION zei Dr. Nese Sreenivasulu, hoofdwetenschapper bij het Centrum voor voedingswaarde en kwaliteit van granen van het International Rice Research Institute (IRRI), dat de rijstsoort heeft ontwikkeld, dat deze binnenkort in India verbouwd zou kunnen worden.

Bijna een jaar geleden werd het eerste monster rijst met een extreem lage glycemische index gepresenteerd aan de Filipijnse president Ferdinand Marcos Jr. tijdens de openingsceremonie van het World Rice Congress 2023 medio oktober 2023.

"Met dit onderzoek dragen we bij aan de gezondheid van consumenten. We kijken ernaar uit om met landen samen te werken om de ontwikkeling van rijstsoorten met een lage en ultralage glycemische index te versnellen", aldus Ajay Kohli, directeur-generaal van IRRI, destijds.

Het rijstteeltgebied van IRRI met een extreem lage glycemische index - Foto: IRRI

Diabetes, ook wel diabetes mellitus genoemd, is een veelvoorkomende chronische stofwisselingsziekte. Bij deze ziekte verliest uw lichaam het vermogen om het hormoon insuline goed te gebruiken of te produceren. Dit betekent dat uw bloedsuikerspiegel boven normaal is en uw lichaam de suikerspiegel niet meer naar een normaal niveau kan reguleren.

Er zijn twee soorten diabetes: type 1 is een auto-immuunziekte die niet kan worden voorkomen en waarvoor dagelijkse insuline-injecties nodig zijn; type 2-diabetes kan tot op zekere hoogte worden behandeld met veranderingen in levensstijl en dieet. Soms kunnen medicijnen zelfs achterwege blijven.

Mensen met diabetes type 2 of prediabetes kunnen baat hebben bij een dieet met een lage glycemische index (GI).

Volgens Diabetes Canada is de GI een schaal van 1 tot 100 die koolhydraatrijke voedingsmiddelen of dranken rangschikt op basis van de mate waarin ze de bloedsuikerspiegel na het eten verhogen. Voedingsmiddelen met een hoge GI (70 of meer) verhogen de bloedsuikerspiegel meer en sneller dan voedingsmiddelen met een lage GI (55 of minder). De meeste rijst heeft tegenwoordig een GI van 70 tot 72.

Witte rijst staat bekend om zijn hoge glycemische index. IRRI heeft echter een rijstvariant ontwikkeld met een lage GI van rond de 25, maar toch rijk aan eiwitten. De nieuwe rijst lijkt op witte rijst, maar heeft kleinere korrels.

Onderzoekers van IRRI screenden 10 jaar lang 380 rijstsoorten op genen met een lagere GI en een hoger eiwitgehalte. Ze combineerden deze om gezondere rijst te ontwikkelen die geen risico op diabetes met zich meebrengt.

Dr. Nese Sreenivasulu beweert dat als er een dieet met een lage GI kan worden geïntroduceerd, dat als gezonder wordt beschouwd, niet alleen voor mensen met diabetes en prediabetes, dit een zeer goede interventie zou zijn om de toename van diabetesgevallen te bestrijden.

Volgens The Guardian wordt dit IRRI-project nog steeds getest op de Filipijnen, met de hoop om de aanplant in 2025 op grote schaal in veel Afrikaanse en Aziatische landen te kunnen toepassen.

Bron: https://tuoitre.vn/giong-lua-moi-giup-giam-benh-tieu-duong-se-trong-dai-tra-trong-nam-2025-20240927050308135.htm