"De vlam brandend houden" in het rijstpapierdorp Dong Binh.

Dong Binh-rijstpapier is niet alleen een populair gerecht bij dagelijkse maaltijden en tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar), maar ook een bron van trots voor de inwoners van Tuy Hoa. Om rijstpapier van hoge kwaliteit te produceren, moeten ambachtslieden uiterst zorgvuldig te werk gaan, van de selectie van de rijst, het weken en malen van het meel tot het dun uitspreiden ervan boven een brandend vuur gestookt met rijstkaf en het vervolgens drogen in de zon.

Mevrouw Dang Thi Phim, een telg van de achtste generatie van de familie die betrokken is bij het ambacht, vertelde: "Traditionele ambachten zorgen niet alleen voor de voortzetting van generaties, maar belichamen ook de ziel van ons vaderland. Hoewel het hard werken is, blijf ik het doen omdat ik van het vak houd. Ik ben echter erg bezorgd dat de jongere generatie, zonder een stabiele markt, niet enthousiast zal zijn om de traditie voort te zetten."

Mevrouw Dang Thi Phim zet zich dagelijks nauwgezet in voor het traditionele ambacht van het maken van rijstpapier, zoals dat door haar familie wordt beoefend.

De laatste jaren is massaal geproduceerd rijstpapier steeds populairder geworden. Het biedt lagere prijzen en een grotere verscheidenheid aan ontwerpen, waardoor het voor handgemaakte producten steeds moeilijker wordt om te overleven. Mevrouw Tran Thi Thuy, een inwoonster van het traditionele ambachtsdorp, vertelde: "Vroeger verkocht handgemaakt rijstpapier erg goed, maar nu gebruiken mensen meer machines, waardoor het goedkoper is. Daardoor wordt de markt voor traditionele producten steeds instabieler. Ik probeer het ambacht nog steeds in stand te houden, maar ik weet niet hoe lang ik dat nog vol kan houden."

Volgens de heer Nguyen Ngoc Anh, hoofd van de wijk Dong Binh, moedigen de lokale autoriteiten de bewoners regelmatig aan om hun traditionele ambachten te blijven beoefenen, omdat dit niet alleen een bron van inkomsten is, maar ook een cultureel aspect. De overheid stimuleert de jongere generatie bovendien om traditionele ambachten te combineren met online verkoop, om zo het ambacht te behouden en tegelijkertijd in te spelen op de huidige trends.

In werkelijkheid opereert het rijstpapierdorp Dong Binh nog steeds op kleine schaal, ontbreekt het aan investeringskapitaal, zijn de producten niet aantrekkelijk vormgegeven, is het merk niet goed gedefinieerd en is de markt instabiel. De inwoners van Dong Binh hebben momenteel dringend de steun van de overheid en relevante organisaties nodig om de duurzame ontwikkeling van het dorp te waarborgen.

Volgens de heer Ho Quang Nam, directeur van de Dong Hoa An Landbouwcoöperatie en voorzitter van de Dong Binh Rijstpapiervereniging, bestaat dit ambachtsdorp al meer dan 400 jaar. Iedereen zet zich ervoor in, maar soms kan het geproduceerde rijstpapier niet verkocht worden, wat leidt tot tegenvallende verkoopcijfers en waardoor veel mensen het vak opgeven.

Het ambacht van het maken van rijstpapier in Dong Binh is niet alleen een bron van inkomsten voor generaties, maar draagt ook bij aan het behoud van de ziel van het thuisland.

De heer Ha Van Lam, voorzitter van de boerenvereniging van de wijk Tuy Hoa, zei: "Het ambachtsdorp Dong Binh is de trots van de wijk. Momenteel werken we samen met de Dong Binh Rijstpapier Ambachtsvereniging en de dorpelingen aan het opbouwen van een merk, het promoten van de waarde van handgemaakt rijstpapier en het leggen van contacten met bedrijven en distributiekanalen om de producten in supermarkten en speciaalzaken te krijgen. Alleen dan zullen de mensen van het ambachtsdorp zich zeker voelen en zich voor de lange termijn betrokken voelen."

Onlangs organiseerde de Provinciale Boerenvereniging, in samenwerking met de Boerenvereniging van de wijk Tuy Hoa, een excursie voor vertegenwoordigers van 102 gemeenten en wijken in de provincie om traditionele ambachtsdorpen te bezoeken. Deze activiteit droeg bij aan de promotie van de producten en het contact met consumenten binnen en buiten de provincie. Een vertegenwoordiger van de Provinciale Boerenvereniging benadrukte dat de vereniging boeren zal blijven steunen door middel van trainingen in zakelijke vaardigheden, het verbeteren van de productkwaliteit en het helpen van leden bij de toegang tot e-commercekanalen. Tegelijkertijd streeft de vereniging ernaar een stabiele distributieketen op te bouwen met bedrijven, supermarkten en groothandels, en deel te nemen aan beurzen binnen en buiten de provincie, om zo de markt te vergroten en het merk Dong Binh rijstpapier te versterken.

Daarnaast begeleidt de Provinciale Boerenvereniging lokale overheden bij de ontwikkeling van ambachtsdorpen die verbonden zijn aan de collectieve economie en het OCOP-programma, en combineert dit met gemeenschapstoerisme om de waarde te verhogen en het imago van Dong Binh-rijstpapier verder te promoten.

Thuy Thao

Bron: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/