 |
| Oogsttijd in het theedorp Bang Phuc Shan Tuyet. |
Het ontwikkelen van bestaansmiddelen die gekoppeld zijn aan waardeketens.
Eind april, wanneer de zon de noordelijke berghellingen begint te drogen, wordt het leven in de plattelandsdorpen drukker. In de hooglanden van Dong Phuc, te midden van de ochtendmist, oogsten de dorpelingen behendig de knoppen van Shan Tuyet-thee – een product dat al generaties lang in het levensonderhoud voorziet. Met meer dan 300 hectare theeplantages in productie en bijna 1000 werknemers, goed voor meer dan 60% van de beroepsbevolking, blijft de theeteelt de belangrijkste bron van inkomsten voor de mensen.
De lokale bevolking heeft, voortbouwend op eeuwenoude theebomen, geleidelijk een gespecialiseerd theegebied ontwikkeld, waarbij ze een waardeketen volgen met de deelname van coöperaties en bedrijven. De theeproducten worden niet alleen binnen de provincie geconsumeerd, maar zijn ook verkrijgbaar in veel grote steden en betreden geleidelijk de internationale markt. De omzet van het dorp in de afgelopen twee jaar wordt geschat op ongeveer 31 miljard VND.
 |
| Het Bang Phuc Shan Tuyet-theeproduct heeft de 4-sterren OCOP-waardering gekregen. |
Het ambachtsdorp creëert niet alleen economische waarde, maar bewaart ook unieke culturele waarden. Meer dan 1000 eeuwenoude theebomen worden nog steeds bewaard en de inheemse kennis over theeteelt en -verwerking wordt van generatie op generatie doorgegeven. Om het ambacht in de huidige context te behouden, is het echter niet voldoende om alleen op traditie te vertrouwen.
De heer Trieu Duc Thong, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Dong Phuc, zei: "De gemeente implementeert al geruime tijd theeproductiemodellen volgens de VietGAP- en biologische normen; we ondersteunen mensen bij investeringen in zaailingen, teelt- en oogsttechnieken, en machines en apparatuur voor het drogen, waarmee we de handmatige methoden geleidelijk vervangen."
"Om het traditionele ambachtsdorp te behouden, moeten we de productkwaliteit verbeteren en de productie langs de waardeketen verbinden, terwijl we tegelijkertijd ecotoerisme-modellen ontwikkelen die gekoppeld zijn aan de eeuwenoude theebomen in de regio. Om dit te bereiken zijn wetenschap en technologie onmisbaar, van zaden en teelttechnieken tot verwerking, conservering en merkpromotie," benadrukte de heer Thong.
Vanuit een ander perspectief bezien, laat het traditionele ambachtsdorp in het gehucht Pham 2 (gemeente Kha Son), gespecialiseerd in het fokken en verwerken van producten van witte paarden, een nieuwe richting zien. Met ongeveer 30 deelnemende huishoudens hebben ze een merk opgebouwd voor producten zoals extract van witte paardenbotten, paardenworst, paardenvleesworst, enzovoort. Deze producten hebben zelfs een 4-sterrenbeoordeling van OCOP behaald en verstevigen geleidelijk hun positie op de markt.
Innoveren om verder te komen
In het dorp Con Minh, in de gemeente Con Minh, waar vermicelli wordt gemaakt, hebben de mensen hun productiemethoden geleidelijk aan veranderd. Waar men vroeger al om 3 of 4 uur 's ochtends met de hand vermicelli maakte, hebben veel huishoudens coöperaties opgericht, geïnvesteerd in technologie en de productkwaliteit beter in de gaten gehouden. Met bijna 50 huishoudens die regelmatig vermicelli produceren en tientallen verwerkingsbedrijven voor zetmeel en vermicelli, levert de regio jaarlijks bijna 1000 ton vermicelli aan de markt, goed voor een omzet van ongeveer 50 miljard VND.
Mevrouw Nguyen Thi Hoan, directeur van de Tai Hoan-coöperatie in de gemeente Con Minh, vertelde: "Onze fabriek produceert vermicelli van cassavezetmeel die voldoet aan de nationale 5-sterren OCOP-norm en exporteert sinds 2020 naar de Europese markt. Tijdens het productieproces hebben we aanpassingen gedaan, van grondstoffen en productieprocessen tot verpakking en traceerbaarheid, om te voldoen aan de eisen van de internationale markt."
Volgens mevrouw Hoan helpt deelname aan het OCOP-programma niet alleen de kwaliteit van producten te verbeteren, maar verandert het ook de denkwijze van mensen in hun vakgebied, van kleinschalige productie naar productie langs de gehele waardeketen.
 |
| Veel producten uit het dorp Con Minh, waar vermicelli wordt gemaakt, worden geëxporteerd. |
Het verhaal uit Kunming laat zien dat ambachtelijke dorpen, wanneer ze weten hoe ze grondstoffen optimaal kunnen benutten, deze kunnen combineren met wetenschap en technologie en de productie systematisch kunnen organiseren, niet alleen hun ambacht kunnen behouden, maar ook de meest veeleisende markten kunnen bereiken.
Volgens gegevens van het ministerie van Landbouw en Milieu van Thai Nguyen zal de provincie eind 2025 287 erkende ambachtsdorpen tellen, met meer dan 45.000 productiefaciliteiten, die werk bieden aan ruim 63.000 werknemers. Dit is een belangrijke factor die bijdraagt aan de transformatie van de economische structuur op het platteland, het creëren van banen en het behoud van de lokale culturele identiteit.
Achter deze cijfers gaan echter talrijke uitdagingen schuil. De meeste ambachtsdorpen werken nog steeds op huishoudelijke schaal, met verouderde apparatuur, wat resulteert in een inconsistente productkwaliteit. Hun mogelijkheden voor digitale transformatie en handelsbevordering blijven beperkt, waardoor ze moeilijk toegang krijgen tot grotere markten.
De heer Nguyen My Hai, adjunct-directeur van het Departement Landbouw en Milieu van de provincie Thai Nguyen: " De grootste moeilijkheid is momenteel dat de productie nog kleinschalig is, dat er een gebrek aan onderlinge verbanden is en dat de toegevoegde waarde laag is. Bovendien is de toepassing van wetenschap en technologie en digitale transformatie nog beperkt; dit zijn knelpunten die moeten worden aangepakt."
Volgens de heer Hai is het de komende periode noodzakelijk om te focussen op het opbouwen van waardeketens, het versterken van de banden tussen mensen, coöperaties en bedrijven; het vergroten van de toepassing van wetenschap en technologie, het ontwikkelen van producten volgens hoge kwaliteitsnormen om aan de marktvraag te voldoen, en tegelijkertijd de innovatie van productverpakkingsontwerpen te versterken, de handel te bevorderen en geleidelijk aan merken op te bouwen.
In de huidige ontwikkelingslanden gaat het behoud van traditionele ambachten niet alleen om het in stand houden van een inkomen. Het gaat ook om het bewaren van de herinneringen, de identiteit en de ziel van elk plattelandsgebied. Maar om de vlam van traditionele ambachten brandend te houden, zijn er zeker nieuwe "brandstoffen" nodig – van wetenschap en technologie en productieorganisatie tot consumentenmarkten. Alleen wanneer al deze elementen samenkomen, zullen traditionele ambachten niet alleen overleven, maar ook floreren in een nieuwe manier van leven.
Bron: https://baothaineguyen.vn/kinh-te/202605/giu-nghe-cu-mo-loi-di-moi-cdb1fb9/
Reactie (0)