Helpt de maag te voeden, hoest te bestrijden, de huid te verfraaien en is bovendien ontzettend lekker.

In de zomer zijn er veel heerlijke vruchten die helpen bij het afkoelen. Een daarvan is kumquat, ook wel bekend als "fruitschat". Het vruchtvlees van kumquat heeft een zoetzure smaak en bevat veel water. De buitenste schil van kumquat is na rijping geel, daarom wordt het ook wel "gouden vrucht" genoemd. Kumquat kun je in zijn geheel eten, inclusief schil en pitten. Kumquat is rijk aan vitamine C, suiker, organische zuren en pectine, wat de spijsvertering bevordert en goed is voor de maag.

Volgens de traditionele geneeskunde is de schil van de kumquat zeer effectief bij hoest. Mensen die last hebben van hoest kunnen de kumquatschil stomen met een beetje kandijsuiker om het sap drinkbaar te maken. Je kunt de schil ook van tevoren weken voor later gebruik, of er kumquatjam van maken om te eten op hoestdagen. Als je een opgeblazen gevoel hebt of te veel eet, kan het eten van een beetje van de gele schil de maag kalmeren en zo een opgeblazen gevoel en indigestie verminderen.

Kumquatzaden hebben een bittere, pittige en warme smaak. Ze werken pijnstillend en spijsverteringsstimulerend en worden gebruikt tegen maagpijn, pijn in de bovenbuik en buikkrampen. Het vruchtvlees van kumquat heeft een zoetzure smaak, kan olie verwijderen, dorst lessen, de eetlust opwekken en kan gebruikt worden om soep of andere gerechten te bereiden. Dit zijn heerlijke gerechten die je in de zomer niet mag missen.

Kumquat heeft een zekere pijnstillende en ondersteunende werking bij pijn veroorzaakt door lever- en maagklachten of een onregelmatige bloedsomloop. Kumquat heeft vele gezondheidsvoordelen. Je kunt het, wanneer het seizoen van kumquat is, gebruiken om jam te maken, het te weken in kandijsuiker en honing... Bovendien kun je met kumquat, om je gezin van vele gezondheidsvoordelen te voorzien, een heerlijke en unieke soep maken. Deze soep is een voedingssupplement, hydrateert de darmen, bevordert de stoelgang, lest de dorst, verbetert huidveroudering en vermindert hoest, enz. Laten we nu leren hoe je soep met kumquat kookt!

Ingrediënten voor varkensribbetjessoep met kumquat en lotuszaad

300 g varkensribbetjes, 100 g kumquat, 7-9 witte poria-pillen, een beetje gedroogde mandarijnenschil, 50 g lotuszaadjes, 2 rode appels, een paar plakjes gember.

Hoe maak je varkensribbetjessoep met kumquat en lotuszaad?

Stap 1: Was de varkensribbetjes die je hebt gekocht en week ze in een kom met water gemengd met een beetje zout en 1 eetlepel bloem. Week ze ongeveer 5 minuten en spoel ze daarna grondig af om overtollig bloed en de geur te verwijderen. Doe de ribbetjes na het wassen in een pan met koud water, voeg een paar plakjes gember en 1 eetlepel kookwijn toe en breng aan de kook. Schep het schuim eraf, haal de ribbetjes eruit en leg ze in een kom met warm water. Spoel ze grondig af.

Stap 2: Bereid een aantal ingrediënten voor om mee te koken, was ze en laat ze uitlekken. Deze ingrediënten hebben een vochtafdrijvende werking, wat erg goed is voor de gezondheid in de zomer (asperges, witte poria, ginseng, lotuszaad, 2 rode appels, plakjes gember en mandarijnschil).

Poria cocos vermindert zwellingen, voedt het hart en kalmeert de geest. Tegelijkertijd helpt het de milt te versterken en vocht te verwijderen/bestrijdt. Poria cocos bevat antioxidanten die huidveroudering voorkomen en de huid glad en vitaal maken. Dankzij de ontgiftende en antibacteriële eigenschappen wordt Poria cocos gebruikt om de huid witter te maken en donkere vlekken, sproeten, acne, enz. te vervagen. Ginseng voedt de yin en reinigt de longen, en voedt de maag. Het zijn allemaal geweldige ingrediënten voor het koken van soep in de zomer. Je hebt niet veel van al deze ingrediënten nodig, voeg gewoon een beetje van elk toe.

Stap 3: Nadat je alle ingrediënten hebt gewassen, doe je ze in de pan (behalve de kumquat en de rode dadels). Voeg vervolgens voldoende water toe. Je kunt de soep ook in een elektrische pan laten koken. Het hele proces duurt ongeveer 1,5 uur. Doe een deksel op de pan en begin met stoven.

Stap 4: Voeg na ongeveer 1 uur sudderen de kumquat en rode appel toe. Je kunt de rode appel in kleine stukjes snijden. Doe een deksel op de pan en laat het geheel sudderen tot de kooktijd om is. Voeg dan naar smaak een beetje zout en kippenextract toe.

Eindproduct van varkensribsoep met kumquat en lotuszaad

Varkensribbetjessoep met kumquat en lotuszaad is in een paar eenvoudige stappen klaar. Dit gerecht is erg gezond in de zomer, heeft een verkoelend effect, versterkt de milt en maag en helpt bij hoest... Deze soep heeft een zoete, heerlijke smaak die geschikt is voor iedereen. Maak hem nu voor je gezin!

Ik wens je veel succes en geniet van deze varkensribbetjessoep met kumquat en lotuszaden!

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm