Chung Cake inpakken - Liefde delen om het jaar van de Draak 2024 te vieren

Dit is een jaarlijkse activiteit die de school organiseert in samenwerking met de American Agricultural Association. Het doel is om een ​​speelplaats te creëren waar leerlingen hun vaardigheden kunnen oefenen, ervaringen kunnen uitwisselen en contact kunnen leggen, zinvolle activiteiten kunnen bedenken, de schoonheid van de Vietnamese culinaire cultuur kunnen verspreiden, een sfeer van wederzijdse liefde kunnen creëren, lentecadeaus kunnen brengen aan mensen die in moeilijke maatschappelijke omstandigheden verkeren en een bijdrage kunnen leveren aan de viering van het Jaar van de Draak door de gemeenschap.

Door de duizenden jaren heen is Banh Chung een traditioneel symbool van de Vietnamese cultuur geweest tijdens het Chinese Nieuwjaar. De schoonheid van Banh Chung schuilt niet alleen in de kleur, vorm en geur, maar ook in de combinatie van natuurlijke ingrediënten zoals kleefrijst, bananenbladeren, dongbladeren, bonen en vlees, wat zorgt voor een unieke smaak en een uitgesproken stijl. Banh Chung is niet alleen een typisch gerecht uit de traditionele culinaire cultuur van ons land, maar ook een uiting van dankbaarheid aan voorouders en solidariteit met de familie.

De "VI Traditional Cake Wrapping Competition" is een kans voor studenten, medewerkers van het Saigontourist College of Tourism and Hospitality en medewerkers van de Saigontourist Group om samen te strijden. Het evenement trok in totaal 30 teams aan, waaronder studenten met een hoofdvak in de richtingen Culinaire Kunsten, Bakkunsten, Hotelmanagement, Restaurantmanagement, Reisleiders, enz., om samen de strijd aan te gaan en zo de weg te wijzen naar het maken van een traditioneel en uniek Vietnamees gerecht.

Om deel te nemen aan de wedstrijd moeten de teams leren hoe ze de cakes moeten inpakken, bereiden en bakken. De docent van de afdeling Culinaire Kunsten van de Saigontourist School, mevrouw Pham Thi Dong, die de gouden medaille won in de Banh Chung Wrapping and Cooking Contest, zal hen de kneepjes van het vak leren om de perfecte Banh Chung te maken. Het hoogtepunt van de wedstrijd van dit jaar is de innovatieve combinatie van Amerikaanse varkensribbetjes met Vietnamese sperziebonen en Amerikaanse sojabonen. De combinatie van de Vietnamese en Amerikaanse keuken zorgt voor een Banh Chung die vol Vietnamese smaak zit, maar niet minder aantrekkelijk is dan de Amerikaanse varkensribbetjes en Amerikaanse sojabonen. Dit geeft de traditionele Vietnamese cake een andere, zeldzame dimensie.

De voltooide banh chung-taarten van de wedstrijd worden, samen met enkele andere geschenken, ter ere van het Jaar van de Draak aan kansarme gezinnen gegeven via de introductie van de Cu Chi District Youth Union in het programma "Spring of Love 2024".

De "Traditionele taartinpakwedstrijd" is een betekenisvolle en liefdevolle activiteit die Saigontourist School al jaren organiseert om leerlingen op te leiden en aan te moedigen zorgzame burgers te worden die een bijdrage kunnen leveren aan de maatschappij. Deze zorgzaamheid hangt niet alleen samen met de carrière en het werk waaraan ze verbonden zullen zijn, maar ook met de geest van vrijwilligerswerk en menselijkheid voor de gemeenschap.

Bronlink: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm