Het maken van banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes) - Liefde delen om het Maan Nieuwjaar van de Draak 2024 te vieren.

Dit is een jaarlijks evenement dat door de school in samenwerking met de American Agricultural Association wordt georganiseerd. Het doel is om een ​​platform te creëren waar studenten hun vaardigheden kunnen verbeteren, netwerken, deelnemen aan zinvolle activiteiten, de schoonheid van de Vietnamese culinaire cultuur verspreiden, een gevoel van wederzijdse steun bevorderen, nieuwjaarsgeschenken brengen aan mensen in moeilijke omstandigheden en bijdragen aan de viering van het Jaar van de Draak in de gemeenschap.

Al duizenden jaren is banh chung (Vietnamese kleefrijstcake) een traditioneel symbool van de Vietnamese cultuur tijdens het Maan Nieuwjaar. De schoonheid van banh chung schuilt niet alleen in de kleur, vorm en geur, maar ook in de combinatie van natuurlijke ingrediënten zoals kleefrijst, bananenbladeren, dongbladeren, bonen en vlees, die samen een unieke smaak en kenmerkende stijl creëren. Banh chung is niet alleen een typisch gerecht uit de traditionele Vietnamese keuken , maar ook een manier om dankbaarheid te uiten aan voorouders en de eenheid binnen de familie te benadrukken.

De "6e wedstrijd traditioneel Vietnamees taarten inpakken" bood studenten en medewerkers van de Saigontourist Toerisme- en Hotelschool, samen met werknemers van de Saigontourist Groep, de kans om te concurreren. Het evenement trok in totaal 30 teams aan, bestaande uit studenten van verschillende studierichtingen, waaronder culinaire kunsten, bakken, hotelmanagement, restaurantmanagement en toeristische gidsen. Zij streden tegen elkaar om hun kennis van het maken van een uniek en traditioneel Vietnamees gerecht te delen.

Om aan de wedstrijd deel te nemen, moesten de teams leren hoe ze de rijstkoekjes moesten wikkelen, bereiden en bakken onder begeleiding van mevrouw Pham Thi Dong, docente aan de afdeling Culinaire Kunsten van de Saigontourist School en gouden medaillewinnares in de wedstrijd Rijstkoekjes Wikkelen en Bakken. Zij leerde hen de "geheime technieken" om het perfecte rijstkoekje te maken. Een hoogtepunt van de wedstrijd van dit jaar was de innovatieve combinatie van Amerikaanse varkensribbetjes met Vietnamese mungbonen en Amerikaanse sojabonen. Deze fusie van Vietnamese en Amerikaanse keuken resulteerde in rijstkoekjes die onmiskenbaar Vietnamees waren, maar ook de aantrekkelijke smaken van Amerikaanse varkensribbetjes en sojabonen boden, wat een unieke en bijzondere draai gaf aan dit traditionele Vietnamese gerecht.

De voltooide banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes) van de wedstrijd, samen met enkele andere geschenken, zullen als Tet (Vietnamees Nieuwjaar) cadeau worden gegeven aan kansarme gezinnen via de Cu Chi District Youth Union in het kader van het programma "Spring of Love 2024".

De "Traditionele Taartverpakkingswedstrijd" is een betekenisvolle en hartverwarmende activiteit die de Saigontourist School al jarenlang aan haar leerlingen aanbiedt. Het doel is om hen op te leiden en aan te moedigen om bewuste en bekwame burgers te worden die een bijdrage leveren aan de maatschappij. Dit "bewustzijn" is niet alleen van belang voor hun toekomstige carrière en werk, maar ook voor hun inzet als vrijwilliger en hun menselijkheid jegens de gemeenschap.

Bronlink: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm