De Hmong beginnen hun theepluk vaak vroeg in de ochtend, wanneer de dauw nog op elke theeknop ligt. Dit is het ideale moment om de thee zijn frisheid en typische smaak te laten behouden. De eeuwenoude Shan Tuyet-theebomen groeien van nature op hoge berghellingen, waarvan sommige wel 5 tot 10 meter hoog zijn, met stammen zo dik als de arm van een volwassene, bedekt met mos en korstmos.
De Shan Tuyet-theeboom is niet alleen een gewas, maar wordt ook beschouwd als een schat van de bergen en bossen . Voor de Hmong heeft elke theeboom een ziel. Het oogsten is niet alleen arbeid, maar ook een ritueel van respect voor het geschenk dat de natuur ons heeft gegeven. Op sommige plaatsen, zoals Suoi Giang ( Yen Bai ), houden mensen ook jaarlijks een ceremonie om de voorouderlijke theeboom te aanbidden, om dank te zeggen en te bidden voor een overvloedige oogst.
Reactie (0)