Miss Kieu Duy en 2 runners-up van Miss Vietnam National-ervaring... inpakken van banh tet

Juffrouw Kieu Duy en de twee tweedeprijswinnaars Phuong Thanh en Cam Ly sloten zich enthousiast bij de studenten aan om banh tet in te pakken in de traditionele banh-pakwedstrijd.

Op 8 januari namen de top 3 van de Miss Vietnam National Contest, samen met honderden studenten van het Saigontourist College of Tourism and Hospitality en gasten en eenheden van de Saigontourist Group, deel aan het inpakken van banh tet tijdens de "7e Traditionele Banh Inpakwedstrijd".

Mejuffrouw Kieu Duy (midden) nam deel aan het 7e Traditionele Taartenfestival met als thema "Lente Verbinden - Tet Delen" en zei dat dit de eerste keer was dat ze banh tet met leerlingen had afgerond. "Vandaag, toen ik banh tet met mijn vrienden had afgerond, voelde ik een heel vrolijke Tet-sfeer. Ik voelde duidelijker dat Tet naderde", deelde Miss Vietnam 2024.

Bij deze gelegenheid stuurde mevrouw Kieu Duy ook haar beste wensen voor het nieuwe jaar: "Het jaar 2025 komt dichterbij, Kieu Duy wenst iedereen een goede gezondheid, vreugde en succes in het leven, en een gelukkig en warm nieuwjaar."

Aan de wedstrijd namen 36 teams deel, waaronder 20 studententeams van het Saigontourist College of Tourism and Hospitality, met als hoofdvakken: kookkunsten, bakken, hotelmanagement, restaurantmanagement, gidsen... en 16 teams met gasten en hotels van de Saigontourist Group.

Het bijzondere aan de wedstrijd van dit jaar: het ingrediënt dat gebruikt wordt om banh tet te wikkelen, zijn Amerikaanse varkensribbetjes.

"Normaal gesproken zou ik varkensbuik gebruiken, maar de banh tet van de school wordt aangepast om Amerikaanse varkensribben te gebruiken. De varkensribben worden ontbeend om de vulling te maken en gemengd met andere ingrediënten om de taart te wikkelen", aldus Master Bui Thi Kim Loan, hoofd van het organisatiecomité.

Elk team maakt in 75 minuten 12 banh tet, elk met een gewicht van 800 gram. Na het inpakken worden de cakes dezelfde avond nog op school gebakken.

De beoordelingscriteria omvatten: het inpakken van de taart, tijd, vorm, gewicht van de taart, voedselveiligheid en -hygiëne, hygiëne van de wedstrijdvloer, indrukwekkende kostuums, decoratie en presentatie van de voedselschaal.

Aan de wedstrijd namen ook veel buitenlandse teams deel, wat bijdroeg aan de goede internationale betrekkingen en culturele uitwisselingen tussen landen. Phimmasone Phitsamay, een Laotiaanse studente die eerstejaars hotelmanagement en bedrijfskunde volgt, vertelde dat de eerste keer dat ze banh tet inpakte tijdens het traditionele taartenfestival met Vietnamese studenten een onvergetelijke ervaring was. Na het ervaren van banh tet, zei Phimmasone Phitsamay dat het inpakken van banh tet niet moeilijk was, maar ook niet gemakkelijk; het vereiste veel vaardigheid en nauwkeurigheid.

Meester Bui Thi Kim Loan zei dat de school deze wedstrijd elk jaar rond het Chinese Nieuwjaar organiseert. "Dit programma is humaner omdat de taarten, wanneer ze door de teams zijn ingepakt, aan arme gezinnen worden gegeven, zodat ze een warmere Tet-vakantie kunnen vieren," vertelde Meester Loan, eraan toevoegend dat de school ook een beroep doet op weldoeners. Naast banh tet zijn er nog andere cadeaus om aan arme gezinnen te geven.

Het festival werd georganiseerd door Saigontourist College of Tourism and Hospitality in samenwerking met de Saigon Tourist Corporation Labor Union, de Indiana Soybean Alliance (INS) en de US Meat Export Federation (USMEF).

Bron: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm