Opening van het Ca Mau krab culinair festival in Ho Chi Minhstad: menigten eters

Vanavond, 18 november, is het Ca Mau Crab Food Festival in Ho Chi Minhstad officieel geopend in het Jeugdcultuurhuis, Pham Ngoc Thach nr. 4 (wijk Sai Gon). Het evenement is een onderdeel van het "Hallo Ca Mau"-festival, dat gezamenlijk wordt georganiseerd door het Volkscomité van de provincie Ca Mau en het Volkscomité van Ho Chi Minhstad.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 1. — Lintknipperijceremonie ter opening van het Ca Mau krab culinair festival op de avond van 18 november

Het evenement werd bijgewoond door Ho Thanh Thuy, adjunct-secretaris van het provinciaal partijcomité van Ca Mau; Nguyen Manh Cuong, vicevoorzitter van het volkscomité van Ho Chi Minhstad; Huynh Chi Nguyen, vicevoorzitter van het provinciaal volkscomité van Ca Mau, en vertegenwoordigers van departementen, afdelingen en eenheden in Ho Chi Minhstad en de provincie Ca Mau. Het evenement trok met name veel mensen en toeristen om de keuken te bezoeken en te ervaren.

Spreker op het evenement was de heer Huynh Chi Nguyen, vicevoorzitter van het volkscomité van de provincie Ca Mau. Hij benadrukte dat het culinaire festival van Ca Mau-krab in Ho Chi Minhstad niet alleen tot doel heeft om inheemse producten zoals garnalen, Ca Mau-krab, specialiteiten en OCOP te promoten, maar dat het ook een gelegenheid is om vrienden en toeristen, dichtbij en ver weg, kennis te laten maken met de smaak, cultuur en innovatieve geest van Ca Mau.

"Wij hopen dat u door middel van productpresentaties, culinaire optredens, kunstuitwisselingen en handelscontacten de verfijning, creativiteit, maar ook de oprechtheid en gastvrijheid van het Ca Mau-volk ten volle zult ervaren", aldus de vicevoorzitter van het provinciaal volkscomité van Ca Mau.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 2. — De openingsceremonie trok de aandacht van veel inwoners en toeristen uit Ho Chi Minhstad.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 3. — Het Ca Mau Crab Food Festival duurt 4 dagen, van 9.00 tot 22.00 uur, van vandaag 18 november tot en met 22 november.

Het Ca Mau Crab Food Festival bestaat uit vier hoofdruimtes. De eerste is de tentoonstellingsruimte met modellen, afbeeldingen en unieke symbolen van Ca Mau. De tweede ruimte is de ruimte waar regionale specialiteiten worden tentoongesteld en geïntroduceerd, waarbij de handel wordt gekoppeld aan producten die worden verwerkt met krab, gedroogde garnalen, witte garnalen, gedroogde vis, vogelnestjes, garnalencrackers, varkensrolletjes, enz.

Het festival biedt ook een ruimte voor de verwerking en introductie van de unieke keuken van Ca Mau. Hier nodigen de organisatoren beroemde ambachtslieden en chef-koks uit Ca Mau en Ho Chi Minhstad uit om speciale gerechten met krabben en zeevruchten uit de rivierregio te presenteren en te presenteren. Ook kunnen gasten proeven en leren hoe ze Ca Mau-specialiteiten bereiden.

Tenslotte is er een cultureel en artistiek uitwisselingspodium met typische Ca Mau-programma's zoals amateurmuziek, volksliederen uit de rivierdelta, kostuumshows, verhalen over de zee en krabberoepen, volks- en moderne muziek .

Dit gebied introduceert ook mode, traditionele kunsten, volksspelen en ervaringsgerichte activiteiten voor toeristen. Daarnaast vinden er uitwisselingsactiviteiten plaats met ambachtslieden en bedrijven die zich inzetten voor het opbouwen van merken en het behouden van de culinaire identiteit van het meest zuidelijke land van het vaderland.

Vol met gasten op de openingsavond

Het Ca Mau Crab Food Festival vindt plaats over vier dagen, van 9.00 tot 22.00 uur, van vandaag, 18 tot en met 22 november, met 100 kraampjes. Thanh Nien registreerde dat het op de openingsavond van 18 november vol zat met mensen, toeristen en zelfs buitenlandse toeristen die enthousiast waren om dit foodfestival te ervaren.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 4. — Vol met gasten die genieten van de heerlijke gerechten van Ca Mau

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 5. — Gasten kunnen ook lokale specialiteiten uitproberen.

Mevrouw Thuy An (36 jaar) en mevrouw Phuong Trinh (32 jaar) hoorden via sociale media over het Ca Mau krabfestival. Bij aankomst voelden ze duidelijk de bruisende sfeer met een reeks kraampjes die een verscheidenheid aan specialiteiten verkochten. Ze probeerden roergebakken krabvermicelli, garnalensalade en gestoomde krab; de heerlijke smaken in de bruisende festivalruimte maakten hen nog meer onder de indruk.

Vanaf 16.30 uur arriveerden mevrouw Tuong Vi (38 jaar) en haar vrienden om deel te nemen aan het festival. De gast zei dat ze erg onder de indruk was van de speciaal bereide viskraampjes, waardoor ze uitkeek naar het uitproberen van de vele verschillende gerechten. "Vanaf het moment dat ik binnenkwam, kon ik de heerlijke geur van de gerechten ruiken. Omdat ik de spanning en de kwaliteit van het eten hier zo waardeer, zal ik mijn vrienden laten kennismaken met het festival," vertelde ze.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 6.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 7.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 8.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 9.

Gerechten met Ca Mau-krabben worden door gasten zeer geprezen.

FOTO: BICH NGOC

Ondertussen vertelde mevrouw Hong Hanh (38 jaar) enthousiast dat ze, zodra ze klaar was met werken, meteen naar het festival was gegaan om te genieten van krabgerechten. Van de vele gerechten maakte de tamarindekrab de meeste indruk op haar, niet alleen vanwege het verse en heerlijke krabvlees, maar ook vanwege de rijke tamarindesaus, die totaal anders was dan bij andere restaurants waar ze had gegeten. De gast merkte op dat ondanks de drukte de verwerkingsruimte en de tafel- en stoelruimte nog steeds erg schoon waren, wat haar zeer tevreden stemde.