Opening van het Ca Mau Krabfestival in Ho Chi Minh-stad: grote menigten bezoekers stromen toe naar het evenement.

Een grote menigte lokale bewoners en toeristen stroomde vanavond, 18 november, toe om het Ca Mau krabfestival in Ho Chi Minh-stad te beleven tijdens de openingsavond.

Vanavond, 18 november, wordt het Ca Mau Krabfestival in Ho Chi Minh-stad officieel geopend in het Jeugd Cultureel Centrum aan de Pham Ngoc Thachstraat 4 (wijk Saigon). Het evenement is een van de activiteiten van het "Hallo Ca Mau"-festival, dat gezamenlijk wordt georganiseerd door het Volkscomité van de provincie Ca Mau en het Volkscomité van Ho Chi Minh-stad.

De openingsceremonie van het Ca Mau krabfestival vond plaats op de avond van 18 november.

FOTO: CAO AN BIEN

Het evenement werd bijgewoond door de plaatsvervangend secretaris van het partijcomité van de provincie Ca Mau, Ho Thanh Thuy; de vicevoorzitter van het volkscomité van Ho Chi Minh-stad, Nguyen Manh Cuong; de vicevoorzitter van het volkscomité van de provincie Ca Mau, Huynh Chi Nguyen, samen met vertegenwoordigers van departementen, agentschappen en eenheden in Ho Chi Minh-stad en de provincie Ca Mau. Opvallend was dat het evenement een groot aantal lokale bewoners en toeristen trok die kwamen om de lokale keuken te proeven.

Tijdens het evenement benadrukte de heer Huynh Chi Nguyen, vicevoorzitter van het Volkscomité van de provincie Ca Mau, dat het Ca Mau krabfestival in Ho Chi Minh-stad niet alleen tot doel heeft unieke producten zoals garnalen en krab uit Ca Mau, specialiteiten en OCOP-producten te promoten, maar ook een gelegenheid biedt om vrienden en toeristen van heinde en verre kennis te laten maken met de smaken, cultuur en innovatieve geest van Ca Mau.

"We hopen dat u door middel van productpresentaties, culinaire demonstraties, kunstuitwisselingen en zakelijke netwerkactiviteiten de verfijning, creativiteit, oprechtheid en gastvrijheid van de inwoners van Ca Mau ten volle zult waarderen," aldus de vicevoorzitter van het Volkscomité van de provincie Ca Mau.

De openingsceremonie trok de aandacht van een groot aantal mensen in Ho Chi Minh-stad en toeristen.

FOTO: CAO AN BIEN

Het Ca Mau Krabfestival vindt vier dagen lang plaats, van 9.00 uur 's ochtends tot 22.00 uur 's avonds, van vandaag, 18 november, tot en met 22 november.

FOTO: THAI HOA

Het Ca Mau Krabfestival bestaat uit vier hoofdgebieden. Ten eerste is er een tentoonstellingsruimte met modellen, afbeeldingen en unieke symbolen van Ca Mau. Vervolgens is er een gebied waar regionale specialiteiten worden tentoongesteld en geïntroduceerd, en waar handel wordt gedreven met producten die verwerkt zijn tot krab, gedroogde garnalen, witpootgarnalen, gedroogde vis, vogelnestjes, garnalenkrakers, varkensworst, enzovoort.

Het festival omvat ook een onderdeel dat de unieke keuken van Ca Mau in de schijnwerpers zet. De organisatoren nodigen hiervoor gerenommeerde ambachtslieden en chef-koks uit Ca Mau en Ho Chi Minh-stad uit om bijzondere gerechten te demonstreren en toe te lichten, bereid met krab en andere zeevruchten uit de rivierregio. Bezoekers kunnen ook de specialiteiten van Ca Mau proeven en leren hoe ze zelf te bereiden zijn.

Ten slotte is er het podium voor culturele en artistieke uitwisseling met programma's die kenmerkend zijn voor Ca Mau, zoals traditionele volksmuziek, volksliederen uit de Mekongdelta, kostuumshows, verhalen over de visserij en de krabvangst, en volks- en moderne muziek .

In dit gebied worden ook modeshows, volkskunst, traditionele spellen en belevenisvolle activiteiten voor toeristen georganiseerd. Daarnaast zijn er mogelijkheden om met ambachtslieden en bedrijven in gesprek te gaan over merkopbouw en het behoud van de culinaire identiteit van de meest zuidelijke regio van het land.

Op de openingsavond stroomden de gasten massaal naar het restaurant.

Het Ca Mau Krabfestival vindt daarom vier dagen lang plaats, van 9.00 uur tot 22.00 uur, van vandaag, 18 november, tot en met 22 november, met 100 kraampjes. De krant Thanh Nien meldde dat het festival op de openingsavond van 18 november vol zat met lokale bewoners, toeristen en zelfs buitenlandse bezoekers die enthousiast van dit culinaire evenement genoten.

Grote groepen gasten genieten van de heerlijke gerechten van Ca Mau.

FOTO: THAI HOA

Gasten kunnen ook gratis lokale specialiteiten proeven.

FOTO: CAO AN BIEN

Mevrouw Thuy An (36 jaar) en mevrouw Phuong Trinh (32 jaar) hoorden via sociale media over het krabfestival in Ca Mau. Bij aankomst merkten ze meteen de levendige sfeer op, met talloze kraampjes die allerlei lokale specialiteiten verkochten. Ze proefden roergebakken vermicelli met krab, garnalensalade en gestoomde krab; de heerlijke smaken in combinatie met de bruisende festivalsfeer maakten diepe indruk op hen.

Vanaf 16.30 uur arriveerden mevrouw Tuong Vi (38 jaar) en haar vrienden om deel te nemen aan het festival. Ze zei dat ze erg onder de indruk was van de uniek bereide viskraampjes en dat ze graag veel verschillende gerechten wilde proberen. "Vanaf het moment dat ik de poort binnenkwam, rook ik de heerlijke aroma's van het eten. Omdat ik echt genoot van de levendige sfeer en de kwaliteit van het eten, zal ik het festival zeker aan mijn vrienden aanraden," vertelde ze.

Gerechten gemaakt van Ca Mau-krab worden door gasten zeer geprezen.

FOTO: BICH NGOC

Ondertussen vertelde mevrouw Hong Hanh (38 jaar) enthousiast dat ze, zodra ze klaar was met werken, meteen naar het festival was gegaan om te genieten van gerechten met krab. Van de vele opties maakte de in tamarindesaus gebakken krab de meeste indruk op haar, niet alleen vanwege het verse en heerlijke krabvlees, maar ook vanwege de rijke tamarindesaus, die duidelijk anders was dan alles wat ze elders had gegeten. De klant merkte op dat, ondanks de drukte, de bereidingsruimte en de zitruimte zeer schoon waren, waar ze erg blij mee was.

Bron: https://thanhnien.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-o-tphcm-un-un-thuc-khach-tim-den-185251118193836289.htm