Zoete aardappel en een onvergetelijk feest in de sloppenwijken van Kenia, Afrika.

Khoai Lang Thang plaatste onlangs een video van een maaltijd die zijn groep organiseerde voor kinderen en bewoners van de sloppenwijk Kibera in Kenia, Afrika.

Zoete aardappel tijdens een kookworkshop voor kinderen in Kenia, Afrika - Foto: Screenshot uit een video

De video kreeg 40.000 likes, bijna 250 keer gedeeld en meer dan 400 reacties.

"De ervaringsgerichte activiteiten van Khoai zijn zo betekenisvol, eenvoudig maar hartverwarmend! Het is zo ontroerend om de vreugde en het geluk in de ogen van de kinderen te zien wanneer ze van heerlijk eten kunnen genieten," luidde een reactie. "De mensen daar zullen Khoai altijd dankbaar zijn voor de heerlijke en voedzame maaltijden. Ik waardeer Khoai's vriendelijke hart en positieve instelling enorm."

De indrukwekkende "feestcatering"-maaltijd van Khoai Lang Thang

Het verhaal over het "koken van een feestmaal" (in de woorden van Khoai Lang Thang) voor 50 kinderen die in een centrum in de sloppenwijk Kibera in Kenia wonen, is opgedeeld in drie afzonderlijke video's op Facebook.

Khoai vertelde over de reis, van het samen naar de markt gaan om ingrediënten te kopen tot het leren hoe de Keniaanse keuken wordt bereid.

Video van Khoai Lang Thang die een maaltijd kookt voor kinderen in Kenia - Bron: Khoai Lang Thang's Facebook

Khoai's vertelstijl is eenvoudig, informatief en rijk aan interessante beelden. Zo vertelt hij bijvoorbeeld hoe tomaten, rode uien en kool in Kenia per stuk worden gekocht, en niet per kilo zoals in Vietnam. Ook de manier waarop groenten worden gesneden is anders.

In de video laat Khoai Lang Thang ook zien hoe je gerechten met rundvlees en kip kunt bereiden.

Nadat het rundvlees gaar gekookt is, kan het gebruikt worden voor twee gerechten:

Pilao-gerecht: Kook het rundvlees en fruit de sjalotten in een pan tot ze heet zijn. Bak vervolgens het rundvlees kort aan. Voeg daarna de geraspte gember en gehakte knoflook toe. Was de rijst en meng goed. Voeg de runderbouillon, masala-kruiden en tomatenpuree toe en kook tot het gaar is.

Runder- en aardappelsoep : Bak het rundvlees in olie, fruit de sjalotten tot ze zacht zijn, voeg de paprika's en vervolgens de tomaten toe. Voeg daarna de aardappelen toe aan de pan en roerbak ze kort, voeg water toe en laat sudderen tot ze gaar zijn.

Chapati : Dit is een traditioneel Keniaans brood. Het wordt gemaakt van tarwebloem gemengd met fijngehakte rode wortels en vervolgens gebakken op een fornuis.

Gefrituurde kip : Dit gerecht is vrij eenvoudig en bestaat uit kip gemarineerd met gember en een beetje zout, die vervolgens krokant wordt gefrituurd.

Een maaltijd die het hart raakt.

Reisblogger Khoai Lang Thang, wiens echte naam Dinh Vo Hoai Phuong is, komt uit Ben Tre . Hij is een bekende naam in de gemeenschap van reisliefhebbers en ontdekkingsreizigers.

Khoai Lang Thang vertelde in de video dat het idee voor het organiseren van dit feest voortkwam uit een bezoek aan de sloppenwijk Kibera in Kenia, Afrika, waar hij over dit kindercentrum hoorde.

De kinderen hier krijgen maar één keer per week een maaltijd met vlees; de rest van de tijd eten ze groenten en zetmeelrijke producten. Fruit is er bijna niet, omdat het alleen is weggelegd voor de rijkere gezinnen.

Het blije gezicht van een Keniaans kind met een appel in zijn hand - Foto: Screenshot uit een video.

Daarom besloot hij terug te keren naar deze plek om 50 maaltijden te bereiden, bestaande uit gebraden kip, rundvlees- en aardappelsoep, pilao, roergebakken kool en chapati. Het dessert bestond uit verschillende soorten fruit: een appel, een banaan, een sinaasappel en een watermeloen.

Voorafgaand aan de speciale maaltijd danste iedereen 30 minuten lang vrolijke Keniaanse dansen.

Een Keniaanse inwoner zegt oprecht in het filmpje: "Heerlijk. Dank u wel voor het feestmaal. We stellen het zeer op prijs."

Ondertussen schreef een YouTube-kijker, die de Keniaanse kinderen met hun vrolijke, onschuldige gezichtjes zag genieten van een heerlijke maaltijd: "Keuken is een non-verbale taal - het hoeft niet hetzelfde te zijn, zolang het maar met liefde gekookt is, of het nu in Kibera of Vietnam is... het zal je hart raken!"

Terug naar het onderwerp

HOANG LE

Bron: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-and-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm