Red Queen Corn is een populair product. Red Queen Corn, ook wel bekend als paarse maïs, is een nieuwe maïssoort die uit Thailand wordt geïmporteerd. Deze maïssoort heeft een dieppaarse of donkerrode kleur, wat een echte blikvanger is. De vorm van de Queen Corn lijkt sterk op die van Amerikaanse maïs. De maïskorrels zijn echter donkerrood en vermengd met enkele paarse korrels. De buitenkant van de maïs is groen, maar dieper in de schil zijn donkerpaarsrode nerven zichtbaar. De maïszijde is rood. Deze maïssoort heeft een korte groeiperiode.

Red Queen-maïs lijkt behoorlijk op Amerikaanse maïs (Foto: HCMC Women)

Red Queen Corn kan rauw gegeten worden. Gebruikers hoeven het alleen maar te wassen en bij het eten zullen ze de geurige, knapperige, zoete en koele smaak proeven. Naast het rauw eten, kunnen gebruikers het verwerken in vele andere gerechten zoals salade, soep, zoete soep en smoothies. Als u het niet rauw wilt eten, moet u het slechts minder dan 20 minuten stomen of ongeveer 3-4 minuten in de magnetron bakken voordat u het gebruikt, om te voorkomen dat het te gaar wordt, wat de voedingsstoffen in de maïs zal verminderen. Queen Corn is niet genetisch gemodificeerd, maar wordt gekweekt volgens een formule, en de oorsprong is getest en gecertificeerd voordat het op grote schaal werd geplant. Deze maïssoort werd officieel in 2019 in Vietnam gecirculeerd, geteeld en geproduceerd. In 2019 verkochten sommige supermarkten in Ho Chi Minh City rode maïs voor 25.000 VND/aar. Hoewel het vele malen duurder is dan gewone maïs, is het product nog steeds erg populair. De prijs van Queen Corn is afgekoeld, slechts 1/5 van de prijs van een paar jaar geleden. Mevrouw Thuy (woonachtig in Yen Bai ) vertelde Nong Thon Viet dat ze nu al 2 jaar koninginnenmaïs verkoopt en dat het elk jaar erg goed verkoopt. Hoeveel maïs er ook is, het is altijd uitverkocht omdat klanten het erg lekker vinden, maar de hoeveelheid is niet veel. Klanten bestellen er veel omdat het goedkoop is, een vreemde kleur heeft en ook erg lekker is. Momenteel verkoopt mevrouw Thuy koninginnenmaïs voor een groothandelsprijs van 5.000 VND/maïs, 1.000 VND hoger dan vorig jaar. Klanten kopen op gewicht voor 15.000 VND/kg, wat hen 3-4 kolven geeft, afhankelijk van de grootte. Unieke maïssoort die niet verwerkt hoeft te worden en als fruit gegeten kan worden Een andere maïssoort die direct zonder verwerking gegeten kan worden, maar een geurige, heerlijke smaak heeft als fruit, is onlangs in Vietnam verschenen. Dat is het resultaat van onderzoek door het Department of Upland Crop Research - Vietnam Crop Research and Development Institute (Vietnam Academy of Agriculture ).

Maïssoort die niet verwerkt hoeft te worden en als fruit gegeten kan worden (Foto: Ho Chi Minh City Law)

Meester Nguyen Van Ha, adjunct-hoofd van de afdeling Hooglandgewasonderzoek, vertelde de Ho Chi Minh City Law Newspaper dat na bijna 7 jaar onderzoek en ontwikkeling de SSW18-maïssoort is geboren die rauw gegeten kan worden. Deze superzoete maïssoort staat ook bekend als fruitmaïs omdat hij melkachtig wit, zacht is en een smeltende schil heeft. De SSW18-maïssoort is geselecteerd en veredeld met behulp van traditionele seksuele hybridisatiemethoden, waardoor gebruikers zich geen zorgen hoeven te maken zoals andere genetisch gemodificeerde maïssoorten. Omdat deze biologische maïssoort wordt geteeld voor directe consumptie, wordt deze niet bespoten met pesticiden of gewasbeschermingsmiddelen. De superzoete maïsstengel is wit, de maïskorrels zijn niet gerimpeld en staan ​​gelijkmatig in rijen. Dankzij de hoge zoetheid is de opbrengst van deze maïssoort echter niet zo hoog als die van wasachtige maïs of gewone maïs. Door vele experimenten groeit de SSW18-superzoete maïssoort sterk en snel. De tijd tussen zaaien en oogsten bedraagt ​​70-80 dagen, afhankelijk van de regio, het gewas en het weer. De opbrengst van verse maïs bedraagt ​​10-12 ton/ha. Voordat de superzoete maïssoort SSW18 op de markt kwam, voldeed deze al aan 90% van de verwachtingen van de onderzoekers. Onderwerpen zoals bodemkwaliteit, klimaat en de teeltprocessen van boeren zullen verder worden geperfectioneerd. Dure miniatuur kleefmaïs is nog steeds gewild . De laatste jaren is er een zeer kleine soort kleefmaïs op de online markt verschenen, die daarom vaak miniatuur kleefmaïs of mini-kleefmaïs wordt genoemd. Mini-maïs is slechts 1/3 van de grootte van een gewone maïskolf, maar elke korrel is mollig.

Kleine, kleverige maïs trekt klanten (Foto: VTC News)

Maïs wordt verkocht voor 4.000-5.000 VND/aar. Vanwege zijn unieke uiterlijk en redelijke prijs trekt kleine maïs veel aandacht. Volgens de verkoper is kleine paarse kleverige maïs een raszuivere maïssoort die wordt verbouwd door etnische minderheden in de noordelijke provincies zoals Son La, Dien Bien... en is het geen hybride of genetisch gemodificeerde maïs. Dit type maïs wordt verbouwd in harmonie met de natuurlijke omgeving in de hoge bergen, zonder gebruik van pesticiden, en is daarom erg populair bij klanten in Hanoi . Kleine paarse kleverige maïs produceert slechts één maïsoogst per jaar, van begin juli tot begin oktober van de zonnekalender. De maïskolven zijn klein en mooi, de korrels zijn gelijkmatig, rond, mollig en heerlijk gekookt. De smaak van deze maïs is heerlijk, kleverig en rijk, totaal anders dan de maïssoorten die in de laaglanden worden verbouwd. Met dit type kleine maïs dat op de bergen wordt verbouwd, is de kooktijd vrij lang, hoewel de maïs klein is, ongeveer 20-25 minuten, afgedekt. Voeg tijdens het koken 1-2 eetlepels suiker toe om het water en de maïs in evenwicht te brengen. De maïs wordt dan zacht en lekker. Het maïswater is ook zoet en geurig.

vietnamnet.vn