Tijdens de voorbereidingen voor het feestmaal voor het Vu Lan-festival in Australië, mist de dochter haar thuis en wenst ze alleen maar dat haar moeder veilig is.

Elk jaar tijdens het Vu Lan-festival bereidt mevrouw Ha in haar kleine keuken een complete vegetarische maaltijd, waarmee ze haar eerbied voor haar vaderland en ouders uitdrukt.

Pham Thanh Ha (35 jaar), geboren in Hanoi en acht jaar woonachtig in Melbourne, Australië, heeft nog steeds een sterke band met haar geboorteland – via familiediners en traditionele offers tijdens feestdagen en festivals.

Mevrouw Ha en haar familie bereidden een vegetarisch feestmaal met 13 gerechten voor het Vu Lan-festival.

Naast haar boerderijbedrijf besteedt ze veel tijd en energie aan de keuken, waar ze de smaken van de Vietnamese keuken voor haar gezin in ere houdt. Ze is de gebruiken rond voorouderverering nooit vergeten, vooral niet tijdens het Vu Lan-festival, een tijd om eerbied voor ouders te tonen.

Mevrouw Ha had met grote zorg een vegetarisch feestmaal met vele gerechten voorbereid en samengesteld.

"Dit betekent veel voor me. Ik hoop dat mijn familie en kinderen, ook al wonen ze in het buitenland, hun roots niet zullen vergeten," aldus mevrouw Ha.

Jeugdherinneringen

Mevrouw Ha herinnert zich met plezier haar jeugd, waarin haar ouders druk bezig waren met boodschappen doen op de markt en vroeg opstonden om offers te brengen voor de voorouderverering tijdens elke feestdag en elk festival.

Mevrouw Ha voert zowel binnen- als buitenrituelen uit.

"Ik was toen nog jong en wist niet welke feestdag het was. Ik herinner me alleen dat mijn ouders heel attent waren, vroeg opstonden om de offergaven voor te bereiden en het fruit op het altaar te schikken. De offergaven waren door mijn ouders met grote zorg klaargemaakt. Na de ceremonie kwam de hele familie samen om te eten en te drinken; het was een vrolijke gelegenheid."

"Naarmate ik ouder werd en de betekenis ervan begreep, ging ik nog meer van mijn ouders houden en wilde ik die traditie voortzetten," vertrouwde ze me toe.

Het waren haar jeugdherinneringen die haar motiveerden om haar oude gewoonten te behouden, zelfs in een vreemd land.

Ter gelegenheid van de volle maan van de zevende maanmaand bereidde mevrouw Ha een vegetarische maaltijd bestaande uit 13 gerechten: kleefrijst met gac-fruit, mangosalade, roergebakken vermicelli, gekookte groenten, gemengde groentesoep, enz., met mungboonsoep en fruit als dessert.

Ze kocht de ingrediënten de dag ervoor op een Vietnamese markt, ongeveer een uur rijden van haar huis. Haar man en kinderen hielpen ook mee.

"Hoewel het een vegetarisch gerecht is, bereid en presenteer ik het toch met zorg, omdat ik het zie als een manier om respect te tonen aan mijn voorouders. Wanneer de hele familie samenkomt om te koken, worden de familiebanden versterkt," aldus mevrouw Ha.

Alle gerechten waren met uiterste zorg gedecoreerd en bewerkt.

Het Mid-Autumn Festival van dit jaar (de 15e dag van de 7e maanmaand) valt samen met de 80e verjaardag van de Vietnamese nationale feestdag op 2 september, waardoor het offer extra betekenisvol is. Ze kookte rode kleefrijst, versierd met gouden sterren van mungbonen, die de nationale vlag symboliseerden. Op het altaar stonden ook mochi-cakejes in de vorm van de letter S.

De bloemen waarmee de schaal versierd was, had ze zelf uit witte radijsjes gesneden, aan de hand van instructievideo 's die ze online had gevonden. "Gelukkig lukte het in één keer," zei ze.

Mevrouw Ha zei dat de Vietnamese gemeenschap in Australië haar traditionele gebruiken goed in stand houdt. Elk jaar, op de 15e dag van de 7e maanmaand of andere belangrijke feestdagen, volgt de ene familie de andere, waardoor er geleidelijk een kleine Vietnamese gemeenschap in het hart van Melbourne ontstaat.

Het tonen van kinderlijke piëteit "van afstand".

Mevrouw Ha probeert elk jaar een keer terug te keren naar haar geboortestad, maar het Vu Lan-seizoen laat haar altijd met gemengde gevoelens achter. Haar vader is drie jaar geleden overleden en nu woont alleen haar moeder nog in Vietnam.

"Als ik aan mijn vader denk, heb ik altijd medelijden met hem, omdat hij zoveel offers heeft gebracht om mij op te voeden, en we hebben hem daarvoor nog niet genoeg kunnen bedanken. Wat mijn moeder betreft, omdat ze ver weg woont, kan ik niet voor haar zorgen zoals ik zou willen, dus ik maak me grote zorgen om haar," zei ze, haar stem trillend van emotie.

Omdat ik een nauwgezet persoon ben, zorg ik ervoor dat het feestmaal dat ik bereid prachtig en compleet is.

In een vreemd land kon ze niets anders doen dan bidden voor de veiligheid en goede gezondheid van haar moeder. Naast cadeaus en bezoeken geloofde ze dat een fatsoenlijk en verantwoordelijk leven leiden de beste manier was om haar ouders gerust te stellen.

"Voor mij gaat kinderlijke piëteit niet alleen over de feestelijke maaltijden, maar ook over verantwoordelijk leven in je eigen leven. Dat is de enige manier om de dankbaarheid voor je geboorte en opvoeding echt terug te betalen," vertrouwde ze ons toe.

Foto: Aangeleverd door de geïnterviewde

Bron: https://vietnamnet.vn/lam-mam-co-vu-lan-tren-dat-uc-con-gai-nho-nha-chi-mong-me-binh-an-2439278.html