Dromerig tijdens het koffiebloesemseizoen

Nu, over de vruchtbare, basaltrijke grond van het district Huong Hoa, bedekt het ongerepte wit van koffiebloesems het landschap. Deze bloesems lijken op de overblijfselen van een witte wolk die door de wind hoog de lucht in is gedreven. Alleen de herinneringen blijven hangen in de gedachten van reizigers die ooit door dit gebied trokken tijdens het seizoen waarin de koffiebloesems bloeiden en de heuvels en bergen in het wit hulden...

Koffiebloesemseizoen - Foto: SH

Ik ben geen witte wolk, maar ik heb het geluk gehad mijn voetsporen achter te laten op vele heuvels vol bloeiende koffiebloemen in de gemeenten Huong Phung, Huong Linh, Huong Son, Huong Tan en het stadje Khe Sanh. Om elk teer blaadje van de koffiebloem zachtjes aan te raken en de lichte, pure geur te omarmen die door de nomadische wind over het landschap wordt meegevoerd en zich een weg baant naar elk hoekje en gaatje van de dorpen.

Om de levendige kleuren van de brokaatjurken te aanschouwen die gedragen worden door de Van Kieu-meisjes terwijl ze zorgvuldig koffiebonen plukken onder de hoge bomen die schaduw en bescherming bieden tegen wind en regen voor de bloeiende koffie- en theeplantages... in het Doa Cu-gebied (Huong Phung).

Misschien liggen diep in de herinneringen van het meisje Van Kieu de dagen van haar kindertijd verborgen, toen ze voor zonsopgang met haar vader naar de koffieplantage ging, als er slechts lichte, witte wolken loom over de bergtoppen dreven. Gewoon om de trossen koffiebloesems te bewonderen die als ongerepte witte linten hun geur in stilte verspreidden in de symfonie van bergbloemen.

En elke keer dat ze haar kleine handje uitstak om een ​​tros koffiebloesems te grijpen, voelde het meisje Van Kieu alsof ze de hele lente in haar handen hield, vol vitaliteit. Of op een ochtend, toen ze wakker werd en naast haar moeder zat die ontbijt klaarmaakte voor haar vader in de keuken van het oude bruine huis op palen, getekend door talloze seizoenen regen en zonneschijn naast de koffieplantage, waaide de zachte, pure geur van koffiebloesems mee met de lentebries en lokte haar. Toen ze de tuin in stapte, was het meisje Van Kieu plotseling verbaasd, en vervolgens overweldigd door vreugde, toen ze de koffiebloesems in volle bloei aan de takken zag.

Gisteren nog lagen de knoppen schuchter verscholen in hun tere, lichtgroene omhulsels, maar na een diepe nachtrust barstten ze open in kleur en geur. Een meisje uit Vân Kiều rent op blote voeten de heuvel op, haar ogen gericht op de uitgestrekte vlakte met koffiebloesems, stralend wit en lonkend naar de zon. De opkomende zon verdrijft de laatste dauwdruppels die nog aan de takken kleven. Hoe feller de zon schijnt, hoe zuiverder het wit van de koffiebloesems wordt en hoe bedwelmender hun geur.

De zon spoort de bloemen aan om hun geur te verspreiden, waardoor bijen nectar komen verzamelen en er in de ziel van het Van Kieu-meisje een wervelwind van onbeschrijfelijke emoties losbreekt. Dan vermengen de jeugd en de liefde van het Van Kieu-meisje zich met de geur van koffiebloesems, die zich verspreidt in de rustige, serene stilte van zachte maanverlichte nachten en wegsmelt met de klanken van de bamboefluit en de pi-fluit... Nu is het een weerspiegeling van een prachtig verleden die haar huidige leven verlicht, hoewel er nog steeds een paar zuchten nagalmen in de koude, eenzame nacht.

Nog niet zo lang geleden had ik de gelegenheid om met meneer Van Viet Long door de heuvels van het dorp Huong Phu in de gemeente Huong Phung te wandelen en de koffiebloesems te bewonderen. We zaten samen onder het bladerdak van tientallen jaren oude koffiebomen met stevige stammen, die hoog de grond in reikten en een solide beschutting boden aan de thee- en koffietuin die volop in bloei stond met witte bloemen.

De heer Long vertelde me veel interessante dingen over de harmonieuze coëxistentie en symbiose tussen de Arabica-, Robusta- en Liberica-koffievariëteiten die momenteel in de gemeente Huong Phung voorkomen. Zo is de Liberica-koffievariëteit ( wetenschappelijke naam Coffea Excelsa of Coffea Liberica, behorend tot de Rubiaceae-familie), waarvan men dacht dat die alleen in de Centrale Hooglanden voorkwam, in werkelijkheid vrij algemeen in Huong Phung.

Volwassen koffieplanten van de "jackfruit"-variëteit worden doorgaans 2 tot 5 meter hoog, met grote stammen, bladeren en vruchten, die duidelijk verschillen van de Arabica- en Robusta-koffievariëteiten. De "jackfruit"-variëteit bloeit meestal in december (maankalender) met witte bloemen en draagt ​​vervolgens een overvloed aan rijpe rode vruchten die aan de boom hangen en rond februari (maankalender) geoogst kunnen worden. Dit betekent dat de rijping van de "jackfruit"-koffie samenvalt met de piekbloei van Arabica- en Robusta-koffie.

Koffiemelanges van Arabica, Robusta en Jackfruit creëren een harmonieuze mix van de witte bloesems van Arabica en Robusta koffie met de rode, rijpe vrucht van Jackfruit koffie. Veel koffiekenners delen het gevoel dat wakker worden en elke ochtend genieten van een kop Jackfruit koffie met het subtiele aroma van rijpe jackfruit en een vleugje zuurheid van de kers een onbeschrijflijk gevoel geeft. De Jackfruit koffievariëteit werd zo'n 15-20 jaar geleden door koffieboeren vanuit de provincies Dak Lak en Gia Lai naar de gemeente Huong Phung gebracht.

Destijds werd dit type boom voornamelijk door mensen in de gemeente Huong Phung aangeplant om windschermen te bouwen en schaduw te bieden aan koffie- en Arabica-plantages. Nu levert de "jackfruit"-koffievariëteit echter een aanzienlijk inkomen op voor koffieboeren. Gemiddeld levert een jackfruit-koffieboom 30-50 kg verse vruchten op, afhankelijk van de leeftijd. Sommige jackfruit-koffiebomen van meer dan 15 jaar oud kunnen zelfs 100-150 kg verse vruchten opleveren.

Rijpe jackfruitkoffiebessen hangen geconcentreerd in één gebied, waardoor de oogst eenvoudig is; je hoeft alleen maar een zeil onder de boom te spreiden en een ladder te gebruiken om ze allemaal tegelijk te plukken. Sinds 2024 is de inkoopprijs van jackfruitkoffie aanzienlijk gestegen ten opzichte van voorgaande jaren.

Dit jaar is het oogstseizoen voor jackfruitkoffie begonnen en handelaren kopen het in voor 22.000 VND/kg. Jackfruitkoffie is een gemakkelijk te telen en te verzorgen plant met lage kosten, een goede droogtetolerantie en een minder arbeidsintensieve oogst dan bij Arabica-koffie. Het oogstseizoen valt bovendien samen met warm en zonnig weer, wat het drogen van de vruchten vergemakkelijkt.

Ik kom naar het koffiebloesemseizoen niet alleen om te genieten van het ongelooflijk poëtische natuurlandschap, met koffiebloesems als een "wit zijden lint" dat zich uitstrekt over de heuvels van Huong Phung, Huong Linh, Huong Son, Huong Tan of Khe Sanh, maar ook om de vreugde en de zorgen te delen die met de regen en de zon meekomen bij de boeren die hun leven hebben gewijd aan de koffieteelt. Misschien is elk tapijt van "witte sneeuw" van koffiebloesems wel een passende beloning voor het harde werk, de verwachting en de toewijding van de koffieboeren hier?

Sy Hoang

Bron: https://baoquangtri.vn/lang-dang-voi-mua-hoa-ca-phe-193052.htm