Buffetrestaurants zijn geen nieuwe vorm van culinaire bedrijvigheid. De keuze uit honderden verfijnde, stijlvolle Franse gerechten, bereid door ervaren chef-koks, in een klassieke, luxueuze omgeving tegen een redelijke prijs, is een ervaring die u alleen kunt beleven bij restaurant Les Grands Buffets in de stad Narbonne.
Dat is het gevoel dat een VNA-verslaggever in Frankrijk krijgt als hij dit restaurant bezoekt.
Enorme blokken kaas tot aan het plafond opgestapeld, bergen dampende kreeften, schalen vol goudbruine, vette foie gras, gebraden eend besprenkeld met een rijke bloedworstsaus en een toren van chocolade die als een bruin zijden lint uitvloeit tussen schalen vol taarten en fruit in alle vormen en kleuren...
In totaal bieden we meer dan 300 gerechten van allerlei soorten, van voorgerechten tot hoofdgerechten en desserts, een groot feest, precies zoals de naam van het restaurant luidt: Les Grands Buffets.
Dit unieke restaurant ligt aan de rand van Narbonne in Zuid-Frankrijk en betovert gasten niet alleen met de verscheidenheid aan menu's die door de chef-koks worden bereid, de traditionele smaken van de keuken en de rijkdom aan wijnen, maar ook met de luxueuze en verfijnde koninklijke stijl en de attente en attente service van het personeel.
De heer Philippe Munoz, de chef-kok van het restaurant, vergelijkt zichzelf met de ambassadeur van de Franse keuken en benoemt de verantwoordelijkheid van het keukenpersoneel als het serveren van heerlijke en indrukwekkende gerechten aan gasten.
Hij vertelde: "Elk gerecht is een verhaal over keuken en cultuur. Onze specialiteiten zijn traditionele Franse gerechten en feestgerechten, bereid op traditionele wijze, zoals foie gras, eend met bloedsaus, 36 uur gestoofde kalfskop of gegrilde kreeft met kaas..."
Zijn keukenteam van ongeveer 90 mensen is verantwoordelijk voor alle fasen van het roerbakken, mixen, bakken, worsten vullen, zeevruchten verwerken... alles gebeurt op echte Franse wijze.
De eetkamers zijn ruim en uniek ingericht. Elke kamer heeft een eigen thema en is versierd met werken van beroemde Franse kunstenaars. Hierdoor ontstaat een unieke elegantie die u nergens anders vindt.
Elk detail van het restaurant is zorgvuldig en minutieus voorbereid, waardoor gasten worden opgetogen en onder de indruk raken van een onvergetelijk feest. Hierbij worden niet alleen de smaak- en reukzin geprikkeld, maar ook de zintuigen van het zicht, gehoor, gevoel en de tastzin.
Lucia Lozano, een klant uit Spanje, was verbaasd over zowel de kwantiteit als de kwaliteit van het eten. "Het eten was geweldig, met een ruime keuze aan voorgerechten, vlees, vis, wijn en desserts. De inrichting van het restaurant was ook prachtig, met een klassieke, elegante stijl. Alles was perfect. Dit is onze tweede keer hier, de eerste keer was ongeveer 7 jaar geleden. Het is geweldig om hier weer te zijn," deelde ze met een tevreden glimlach.
Mevrouw Christianne Bellosart, een restauranthoudster van de Zwitserse grens, had voor het eerst kennisgemaakt met Les Grands Buffets. Ze zei dat ze al veel over het restaurant had gehoord, maar dat het reserveren van een tafel niet makkelijk was. Ze moest vier maanden van tevoren reserveren om een tafel te bemachtigen voor een feestje met vrienden.
Volgens haar zijn er veel dingen die mensen waarderen aan deze plek, van de inrichting van het hotel tot de kwaliteit van het eten en de enthousiaste en toegewijde service van het personeel... Dat is de reden dat ze volgend jaar echt terug wil komen.
Wat restaurant Aymet Jacques betreft, omdat hij in de buurt van Narbonne woont, komen hij en zijn gezin hier vaak tijdens de feestdagen. "De prijzen hier zijn zeer redelijk. Het restaurant heeft een ruime en gevarieerde selectie, van visgerechten en vleesgerechten tot desserts en zelfs wijn. Daarom kom ik hier vaak," legde hij uit.
Meer dan 30 jaar reputatieopbouw
Les Grands Buffets werd in 1989 opgericht door Jane en Louis Privat in de stad Narbonne, in de regio Occitanië, met de wens om gasten traditionele gerechten en een luxueuze service in klassieke Franse stijl te bieden.
Het restaurant is al 34 jaar een onafgebroken succes. De reputatie reikte ver buiten het stadje Narbonne, zelfs buiten de grenzen van Frankrijk. Met slechts 600 zitplaatsen is het restaurant 365 dagen per jaar geopend en verwelkomt het jaarlijks zo'n 370.000 gasten, waarvan meer dan 60% afkomstig is uit heel Frankrijk en het buitenland.
De heer Louis Privat, eigenaar van restaurant Les Grands Buffets, vertelde VNA-verslaggevers in Frankrijk over het geheim van dit succes: "Aanvankelijk waren we alleen bekend in Narbonne en omliggende plaatsen. Geleidelijk aan werden we beroemd in Zuid-Frankrijk, vervolgens in heel Frankrijk en nu heeft onze reputatie de grenzen overschreden, tot in Europa en andere continenten."
Klanten komen naar ons restaurant omdat niet elk restaurant in Frankrijk gasten alle smaken van de traditionele keuken kan bieden, met gerechten van populair tot koninklijk, van alledaags tot feestelijk."
De heer Stéphane Simon, verantwoordelijk voor communicatie, voegde eraan toe dat Les Grands Buffets ook bekendstaat om zijn vele records. Hij zei: "We hebben 's werelds grootste kaasplank, die in 2021 in het Guinness Book of Records werd opgenomen. Afhankelijk van het seizoen en de aanvoer presenteren we onze gasten dagelijks meer dan 100 soorten kaas.
Het tweede record is dat we het grootste zilveren bord ter wereld hebben, dat in 1989 ook in het Guinness Book of Records werd opgenomen. De omzet is steevast de hoogste onder de restaurants in Frankrijk, met een jaarbedrag van 24 miljoen euro, wat ook een record is voor de winst van het restaurant.
Eigenaar Louis Privat onthulde zijn plannen voor de nabije toekomst en gaf aan dat hij het restaurant Les Grands Buffets gaat verplaatsen naar een mooiere locatie die voldoet aan de moderne en luxueuze hotelnormen. Hij zal er andere gerechten serveren, maar de huidige redelijke prijzen blijven behouden, zodat het restaurant ook voor het grote publiek toegankelijk is.
Daarnaast wordt er een levensmiddelenwinkel geopend met producten die door de chef-koks van het restaurant worden bereid en gepresenteerd, zodat gasten deze kunnen meenemen. Les Grands Buffets opent ook een kookschool met bekende chef-koks als docenten.
De heer Louis Privat zei: "We zijn niet van plan deze restaurantketen in Frankrijk of waar ook ter wereld te ontwikkelen, omdat ik alleen een restaurant wil runnen in Narbonne, de geboorteplaats van mijn vrouw en mij, en wil dat het de enige plek is waar gasten over de hele wereld met plezier van de Franse keuken kunnen genieten. Daarom wensen we gasten altijd een prettige maaltijd toe, niet alleen een goede eetlust."
Bron
![[Foto] De Binh Trieu 1-brug is voltooid, 1,1 m verhoogd en zal eind november voor het verkeer worden geopend.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/2/a6549e2a3b5848a1ba76a1ded6141fae)
Reactie (0)