Door de modder waden om netten uit te spreiden om rode karpers te oogsten voordat de dag van de Keukengod naar de hemel gaat

(Dan Tri) - Tegenwoordig zijn de mensen in het dorp Thuy Tram (gemeente Tuy Loc, district Cam Khe, Phu Tho ) druk bezig met het uitspreiden van netten en het waden door de modder om rode karpers te vangen. Daarmee willen ze voldoen aan de grote vraag van de bevolking op de dag dat de keukengoden naar de hemel gaan.

Het dorp Thuy Tram (gemeente Tuy Loc, district Cam Khe, Phu Tho) staat al tientallen jaren bekend om zijn karperkweek. De bodemgesteldheid van de velden in laaggelegen gebieden is gunstig voor het graven van vijvers voor aquacultuur. De mensen hier hebben ervoor gekozen om rode karpers uit te zetten en te kweken, wat economische voordelen oplevert en hun leven verbetert.

In de aanloop naar het afscheid van de Keukengoden (23 december) bruist het hier van de mensen die vijvers leegpompen, netten uitzetten om rode karpers te vangen en handelaren die massaal inkopen doen en naar de markten in veel noordelijke provincies brengen. Pompen draaien op volle toeren om het water uit de visvijvers te pompen, het geluid van de motoren galmt door de velden.

Vanaf de zesde maanmaand is men hier, in plaats van de gebruikelijke witte karper, overgestapt op het kweken van rode karper voor het Ong Cong, Ong Tao festival dat aan het einde van het jaar plaatsvindt.

De heer Phan Van Huu, die al meer dan 10 jaar betrokken is bij de viskwekerij in het dorp, zei dat handelaren momenteel niet veel vis komen kopen. De prijs ligt rond de 80.000-100.000 VND per kilo rode karper. Naarmate de dag van Ong Cong en Ong Tao nadert, zal de prijs echter elk uur veranderen. Vorig jaar verkocht de heer Huu zelfs vis voor 200.000 VND per kilo.

Nadat de vis is gevangen, wordt hij gesorteerd en naar het nettenveld langs de kanaaloevers gebracht.

Ook het sorteren gebeurt handmatig en kost veel tijd. Graskarpers en meervallen worden apart gefilterd en grote rode karpers worden gehouden voor de kweek.

Het water staat laag en de mensen waden nog steeds door de modder om de laatste overgebleven vissen in de velden te vangen.

Mooie rode karpers moeten de juiste roodtint hebben en ongeveer even groot zijn. Een kilo weegt ongeveer 30-35 vissen en de vissen mogen geen kop- of staartvlekken hebben.

Sommige vijverbezitters bouwen ook tanks van cement waarin ze water doen en zuurstof pompen. Zo kunnen de vissen zich aanpassen aan de nieuwe omgeving en voorkomen ze dat ze stikken of sterven voordat handelaren de vissen komen kopen en over grote afstanden vervoeren.

Sinds 2011 heeft de provincie Phu Tho het Thuy Tram Red Carp Production Village erkend en gunstige voorwaarden gecreëerd voor investeringen in infrastructuur, met name de watervoorziening en het drainagesysteem, om het ambachtsdorp te ontwikkelen. In december 2017 heeft de afdeling Intellectueel Eigendom van het Ministerie van Wetenschap en Technologie ook het merk Thuy Tram Red Carp gecertificeerd.

Konvooien vrachtwagens vervoeren druk vis naar groothandelspunten en vismarkten in alle noordelijke provincies.

De heer Ha Cong Xuan (70 jaar, dorp Thuy Tram) vertelde dat hij al 30 jaar karper kweekt. Dit jaar zag hij dat het aantal huishoudens in het dorp dat vis kweekt, is afgenomen, maar dat de visopbrengst aanzienlijk is toegenomen. Veel vijvereigenaren in het dorp hebben honderden kilo's vis gevangen.

Veel handelaren gingen rechtstreeks naar het dorp om vis te kopen en kregen vis mee die verpakt was in plastic zakken met water en waar zuurstof in was gepompt om verstikking te voorkomen. Zo konden de vissen de lange reis goed overleven.

Manh Quan - Dantri.com.vn