Speciale gezondheidsvoordelen van donkerpaarse vruchten?

Paarse vruchten zoals bosbessen, zwarte druiven, frambozen of paarse pruimen zijn niet alleen esthetisch aantrekkelijk, maar hebben ook een bijzondere gezondheidswaarde. Een van de actieve ingrediënten die deze voordelen biedt, is anthocyaan.

Anthocyanen zijn een groep krachtige antioxidanten die veel planten hun rode, paarse en donkerblauwe kleur geven, zoals bosbessen, zwarte druiven en zwarte frambozen. Veel studies hebben aangetoond dat anthocyanen de ophoping van vet in de bloedvatwanden kunnen voorkomen, wat het beginstadium is van atherosclerose, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

Bosbessen en frambozen zijn allebei paarse vruchten die heel goed voor je gezondheid zijn.

FOTO: AI

Studies tonen aan dat het regelmatig eten van fruit rijk aan anthocyanen het risico op hart- en vaatziekten kan helpen verminderen. Anthocyanen in paars fruit hebben een positief effect op de bloedvaten via de volgende mechanismen:

Endotheelbescherming

Plaquevorming in de slagaderwand begint meestal wanneer LDL ('slechte' cholesterol) oxideert. Dit proces wordt sterk beïnvloed door oxidatieve stress en endotheelschade.

Anthocyaan heeft uitstekende antioxiderende eigenschappen en helpt de vorming van geoxideerd LDL-cholesterol te voorkomen en de activiteit van endotheelcellen te verbeteren. Daarnaast verhoogt anthocyaan ook de activiteit van het enzym stikstofoxidesynthase, dat een vaatverwijdend effect heeft en het risico op hechting van leukocyten aan de vaatwand vermindert.

Voorkomt de opbouw van cholesterolplaque

Een van de factoren die het ontstaan ​​van atherosclerose bepalen, is de toename van 'slecht' LDL-cholesterol en de afname van 'goed' HDL-cholesterol. Anthocyanen kunnen deze parameters reguleren en zo de cholesterolafzetting in de vaatwand verminderen.

Remming van ontstekingen

Cholesterolophoping in de bloedvatwanden is een chronisch ontstekingsproces. Wanneer het endotheel beschadigd raakt, komen adhesiemoleculen vrij die witte bloedcellen aantrekken. De witte bloedcellen transformeren vervolgens in macrofagen, een type cel dat gespecialiseerd is in het "opruimen" van het overtollige materiaal.

Macrofagen absorberen geoxideerd LDL en veranderen in schuimcellen. De ophoping van schuimcellen leidt geleidelijk tot plaquevorming in de bloedvatwand, waardoor de bloedvaten vernauwen en het risico op hart- en vaatziekten toeneemt. Anthocyaan kan deze ontstekingsreactie stoppen, waardoor de vorming van schuimcellen wordt beperkt en vetophoping en fibrose van de bloedvatwand worden voorkomen.

Verbeterde endotheelfunctie

Een verminderde functie van het endotheel, de cellaag die de binnenkant van bloedvaten bekleedt, is een vroeg teken van coronaire hartziekte en atherosclerose. Anthocyanen helpen het endotheel te beschermen door biologische mechanismen te activeren die de productie van stikstofmonoxide verhogen, een belangrijk molecuul dat bloedvaten helpt verwijden.

Wanneer stikstofmonoxide toeneemt, worden de bloedvaten flexibeler, minder vernauwd en is de kans kleiner dat cholesterol zich aan de vaatwanden hecht. Hierdoor behouden de bloedvaten hun elasticiteit, wat het risico op vetophoping en plaquevorming aanzienlijk vermindert, aldus Healthline .

Bron: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-dac-biet-tu-cac-loai-trai-cay-mau-tim-dam-185251108185834457.htm